- Viestejä: 368
- Vastaanotettu kiitos 0
Pikakysymykset
13.01.2010 19:09 - 13.01.2010 19:09 #3051
: Mariza
Vastaus käyttäjältä Mariza aiheessa Re: Pikakysymykset
juu kiitoksia
Vielä tuohon voi-juttuun palatakseni, onko sillä periaatteessa väliä että leipooko suolattomasta voista vaiko ei? En viitsinyt ylimääräistä suolattomasta voista maksaa ja otin normaalisuolaista, ihan hyvää tuli. Mikä taika tässä suolattomassa voissa on? Varsinkaan kun missään ohjeessa ei käsketty lisäämään suolaa joukkoon (tarkoitan siis ohjeita missä käytettiin suolatonta voita).
Vielä tuohon voi-juttuun palatakseni, onko sillä periaatteessa väliä että leipooko suolattomasta voista vaiko ei? En viitsinyt ylimääräistä suolattomasta voista maksaa ja otin normaalisuolaista, ihan hyvää tuli. Mikä taika tässä suolattomassa voissa on? Varsinkaan kun missään ohjeessa ei käsketty lisäämään suolaa joukkoon (tarkoitan siis ohjeita missä käytettiin suolatonta voita).
13.01.2010 20:02 - 13.01.2010 20:02 #3054
: Sirkku
Vastaus käyttäjältä Sirkku aiheessa Re: Pikakysymykset
Monesti ohjeissa on suolatonta voita, koska sitä käytetään ulkomailla (onkohan täälläkin käytetty aikaisemmin enemmän?). Ja sitten saattavat lisätä taikinaan ripauksen suolaa. Jos taas käyttää meikäläistä "tavallista" voita, ei sitä suolalisäystä tarvita, ja miusta se toimii muutenkin ihan mukavasti.juu kiitoksia
Vielä tuohon voi-juttuun palatakseni, onko sillä periaatteessa väliä että leipooko suolattomasta voista vaiko ei? En viitsinyt ylimääräistä suolattomasta voista maksaa ja otin normaalisuolaista, ihan hyvää tuli. Mikä taika tässä suolattomassa voissa on? Varsinkaan kun missään ohjeessa ei käsketty lisäämään suolaa joukkoon (tarkoitan siis ohjeita missä käytettiin suolatonta voita).
13.01.2010 22:39 - 13.01.2010 22:39 #3060
: Anonymous
Vastaus käyttäjältä Anonymous aiheessa Re: Pikakysymykset
Onko kukaan kokeillut värjätä voi/ suklaakreemiä mustaksi, onnistuuko? (En oikein ehtisi suorittaa tässä asiassa tällä kertaa tieteellisiä kokeiluita
)
14.01.2010 18:54 - 14.01.2010 18:54 #3068
: Sanja
En oo kokeillut, mutta pitäisihän se onnistua. Kannattaa tosiaan varmaan kaakaolla maustaa/värjätä jo suht tummaksi tuo kreemi. Semmosen ohjeen oon jostain lukenu, mutta taisi koskea marsipaanin värjäystä. Toiminee tässäkin asiassa.
Vastaus käyttäjältä Sanja aiheessa Re: Pikakysymykset
Onko kukaan kokeillut värjätä voi/ suklaakreemiä mustaksi, onnistuuko? (En oikein ehtisi suorittaa tässä asiassa tällä kertaa tieteellisiä kokeiluita
)
En oo kokeillut, mutta pitäisihän se onnistua. Kannattaa tosiaan varmaan kaakaolla maustaa/värjätä jo suht tummaksi tuo kreemi. Semmosen ohjeen oon jostain lukenu, mutta taisi koskea marsipaanin värjäystä. Toiminee tässäkin asiassa.
16.01.2010 17:45 - 16.01.2010 17:45 #3109
: Sanja
Vastaus käyttäjältä Sanja aiheessa Re: Pikakysymykset
Kysyisin tälläkin foorumilla mainitusta enkelten kakusta. Googletin muutamia ohjeita tolla nimellä ja sain pari ihan erilaista. Monissa blogeissa oli enkelten kakku-nimikkeellä sellainen "väärinpäin" tehty juustokakku eli siis hyydytetty kakku, johon jää päällimmäiseksi se keksipuoli ja päällä kinuskia ja marjoja. Toinen ohje oli Kotilieden sivulla ja se oli sellanen gluteiiniton marenkityyppisestä taikinasta tehty. Kumpi näistä on se täällä forumillakin kehuttu enkelten kakku? Molemmat kyllä vaikuttaa herkulliselta.
18.01.2010 10:13 - 18.01.2010 10:13 #3146
: Tanja
Mie en ole muualla edes kuullutkaan moisesta kakusta. Katalook siitä mainitsi täällä . Kukaan muu tehnyt tai maistanut kyseistä kakkua?
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: Pikakysymykset
Kysyisin tälläkin foorumilla mainitusta enkelten kakusta. Googletin muutamia ohjeita tolla nimellä ja sain pari ihan erilaista. Monissa blogeissa oli enkelten kakku-nimikkeellä sellainen "väärinpäin" tehty juustokakku eli siis hyydytetty kakku, johon jää päällimmäiseksi se keksipuoli ja päällä kinuskia ja marjoja. Toinen ohje oli Kotilieden sivulla ja se oli sellanen gluteiiniton marenkityyppisestä taikinasta tehty. Kumpi näistä on se täällä forumillakin kehuttu enkelten kakku? Molemmat kyllä vaikuttaa herkulliselta.
Mie en ole muualla edes kuullutkaan moisesta kakusta. Katalook siitä mainitsi täällä . Kukaan muu tehnyt tai maistanut kyseistä kakkua?
18.01.2010 13:28 - 18.01.2010 13:28 #3171
: TaikinaTaivas
Katri KatrinKakut-blogista oli tehnyt vasta Enkelten kakkua/Angel Food Cake ( http://katrikakku.vuodatus.net/blog/233 ... en-ruokaa/ )
Vastaus käyttäjältä TaikinaTaivas aiheessa Re: Pikakysymykset
Kysyisin tälläkin foorumilla mainitusta enkelten kakusta. Googletin muutamia ohjeita tolla nimellä ja sain pari ihan erilaista. Monissa blogeissa oli enkelten kakku-nimikkeellä sellainen "väärinpäin" tehty juustokakku eli siis hyydytetty kakku, johon jää päällimmäiseksi se keksipuoli ja päällä kinuskia ja marjoja. Toinen ohje oli Kotilieden sivulla ja se oli sellanen gluteiiniton marenkityyppisestä taikinasta tehty. Kumpi näistä on se täällä forumillakin kehuttu enkelten kakku? Molemmat kyllä vaikuttaa herkulliselta.
Katri KatrinKakut-blogista oli tehnyt vasta Enkelten kakkua/Angel Food Cake ( http://katrikakku.vuodatus.net/blog/233 ... en-ruokaa/ )
04.02.2010 16:44 - 04.02.2010 16:44 #3692
: Tanja
Minkälainen koristusjuttu kaakaojauheella olisi tarkoitus toteuttaa?
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: Pikakysymykset
Litkua tulee.Tietäisikö joku, kuinka kauan kestää kaakaojauhe (ns. leivontakaakao) hyydykekakun päällä sulamatta? Kakku pitäisi viimeistellä eli laittaa tuo kaakaojauhe pintaan kakun syömistä edeltävänä päivänä... Onnistuisiko vai meneekö velliksi?
Minkälainen koristusjuttu kaakaojauheella olisi tarkoitus toteuttaa?
04.02.2010 17:32 - 04.02.2010 17:32 #3693
: Pitkopulla
Kiitos Tanja nopeasta vastauksesta!
Hmh... noin vähän arvelinkin, mut elättelin toiveita
Ajattelin semmoista tiramisu-tyyppistä ratkaisua eli "kaakaojauhekuorrutusta" suklaisen hyydykekakun pintaan. No, täytyypi kehitellä jotain muuta sitten
Vastaus käyttäjältä Pitkopulla aiheessa Re: Pikakysymykset
Litkua tulee.Tietäisikö joku, kuinka kauan kestää kaakaojauhe (ns. leivontakaakao) hyydykekakun päällä sulamatta? Kakku pitäisi viimeistellä eli laittaa tuo kaakaojauhe pintaan kakun syömistä edeltävänä päivänä... Onnistuisiko vai meneekö velliksi?
Minkälainen koristusjuttu kaakaojauheella olisi tarkoitus toteuttaa?
Kiitos Tanja nopeasta vastauksesta!
04.02.2010 17:47 - 04.02.2010 17:47 #3694
: Tanja
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: Pikakysymykset
Keitä makoisa maitosuklaakiisseli ja hyydytä se parilla liivatteella kakun päälle kiilteeksi?Litkua tulee.Tietäisikö joku, kuinka kauan kestää kaakaojauhe (ns. leivontakaakao) hyydykekakun päällä sulamatta? Kakku pitäisi viimeistellä eli laittaa tuo kaakaojauhe pintaan kakun syömistä edeltävänä päivänä... Onnistuisiko vai meneekö velliksi?
Minkälainen koristusjuttu kaakaojauheella olisi tarkoitus toteuttaa?
Kiitos Tanja nopeasta vastauksesta!Hmh... noin vähän arvelinkin, mut elättelin toiveitaAjattelin semmoista tiramisu-tyyppistä ratkaisua eli "kaakaojauhekuorrutusta" suklaisen hyydykekakun pintaan. No, täytyypi kehitellä jotain muuta sitten
04.02.2010 18:09 - 04.02.2010 18:09 #3695
: Pitkopulla
Kiitos ideasta! Ehkäpä kokeilenkin tuota
Vastaus käyttäjältä Pitkopulla aiheessa Re: Pikakysymykset
Keitä makoisa maitosuklaakiisseli ja hyydytä se parilla liivatteella kakun päälle kiilteeksi?
Kiitos ideasta! Ehkäpä kokeilenkin tuota
11.02.2010 15:36 - 11.02.2010 15:36 #3767
: Sanja
Vastaus käyttäjältä Sanja aiheessa Re: Pikakysymykset
Hölmö kysymys, mutta niinhän sanotaan, että tyhmiä kysymyksiä ei ole ja on tyhmempää olla kysymättä!
Siispä kysyn: Kun marsipaanipötköjen vieressä on kaupassa usein sitä mantelimassaa samanlaisissa pötköissä, niin voiko siitä mantelimassastakin tehdä juttuja samaan tyyliin kuin marsipaanista? Voiko esim. kaulita kakun päälle? Mihin sitä ylensäkään käytetään? Jossain resepteissä on laitettu ihan taikinaan sitä ja sitten tietysti laskiaispulliin voi laittaa. Ei oo vaan tullu koskaan sitä käytettyä mihinkään.
Siispä kysyn: Kun marsipaanipötköjen vieressä on kaupassa usein sitä mantelimassaa samanlaisissa pötköissä, niin voiko siitä mantelimassastakin tehdä juttuja samaan tyyliin kuin marsipaanista? Voiko esim. kaulita kakun päälle? Mihin sitä ylensäkään käytetään? Jossain resepteissä on laitettu ihan taikinaan sitä ja sitten tietysti laskiaispulliin voi laittaa. Ei oo vaan tullu koskaan sitä käytettyä mihinkään.
11.02.2010 17:11 - 11.02.2010 17:11 #3769
: Sanja
Vastaus käyttäjältä Sanja aiheessa Re: Pikakysymykset
Ok, kiitos selvityksestä! Niin vähän ajattelinkin asian olevan, mutta mietin just tota, että kun toi marsipaani (ainakaan ne suomalaiset) ei mitenkään hirveen hyvää ole maultaan että jos roiskasiskin kakun päälle sitä mantelimassaa. No, en mä niin intohimoinen marsipaanin käyttäjä ole, ettenkö pärjäisi näilläkin.
Täytyykin ostaa pötkö tota mantelimassaa ja kokeilla laittaa johonkin piirakkapohjaan tai täytteeseen. Laskiaispulliin teen kyllä ihan toisenlaisen täytteen, niihin en mantelimassaa käytä.
Tekeekö kukaan muu muuten niin laskiaispullia, että kaivaa pullasta sisusta ja sekoittaa siitä maidon ja tomusokerin kanssa semmosen mössön ja laittaa sitten takasin pullasta kaivettuun kuoppaan?? Kun kaikki aina ihmettelee tätä mun tyyliä tehdä! Meillä kotona on tehty niin aina ja tulee ihanan meheviä.
Tekeekö kukaan muu muuten niin laskiaispullia, että kaivaa pullasta sisusta ja sekoittaa siitä maidon ja tomusokerin kanssa semmosen mössön ja laittaa sitten takasin pullasta kaivettuun kuoppaan?? Kun kaikki aina ihmettelee tätä mun tyyliä tehdä! Meillä kotona on tehty niin aina ja tulee ihanan meheviä.
11.02.2010 18:44 - 11.02.2010 18:44 #3776
: Tanja
En tiiä mistä moinen tapa tulee? Pitääkin joskus kysyä äidiltä mistä on peräisin.
Mutta siis tuo pullamaitotomusokerimössö kuulostaa erikoiselta, joskin herkullisen makealta!
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: Pikakysymykset
Hee, mein äiti tekee laskiaispullat niin että kaivaa pullaan kuopan ja sekottaa hilloa pullaylijäämämössöön ja laittaa mössöt takaisin pulliin.Tekeekö kukaan muu muuten niin laskiaispullia, että kaivaa pullasta sisusta ja sekoittaa siitä maidon ja tomusokerin kanssa semmosen mössön ja laittaa sitten takasin pullasta kaivettuun kuoppaan?? Kun kaikki aina ihmettelee tätä mun tyyliä tehdä! Meillä kotona on tehty niin aina ja tulee ihanan meheviä.
Mutta siis tuo pullamaitotomusokerimössö kuulostaa erikoiselta, joskin herkullisen makealta!
12.02.2010 15:48 - 12.02.2010 15:48 #3789
: Anonymous
Vastaus käyttäjältä Anonymous aiheessa Re: Pikakysymykset
Heippa,
meinaan värjätä marsipaanin kaakaolla, mutta unohdan aina, käytänkö O'boyta vai tummaa kaakaota. Siis olen tehnyt tuon jo useita kertoja, mutta aina arvuuttelen
Ja toinen pikakyssäri: ostanko tätä varten mantelimassaa vai värjättyä marsipaania, esim. valkoista?
meinaan värjätä marsipaanin kaakaolla, mutta unohdan aina, käytänkö O'boyta vai tummaa kaakaota. Siis olen tehnyt tuon jo useita kertoja, mutta aina arvuuttelen
12.02.2010 16:24 - 12.02.2010 16:24 #3791
: Tanja
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: Pikakysymykset
Käytä ihmeessä tummaa kaakaota, saat paremmin tummaksi värjättyä. Riippuu käyttötarkoituksesta, jos meinaat koristeita tehdä tai kakkua kuorruttaa niin osta marsipaania.Heippa,
meinaan värjätä marsipaanin kaakaolla, mutta unohdan aina, käytänkö O'boyta vai tummaa kaakaota. Siis olen tehnyt tuon jo useita kertoja, mutta aina arvuuttelenJa toinen pikakyssäri: ostanko tätä varten mantelimassaa vai värjättyä marsipaania, esim. valkoista?
Sivu luotiin ajassa: 0.339 sekuntia