Leivontapulina nro 2. - mitä teit tänään?

Suklaakakkua ihan vaan omalle perheelle kahvin seuraksi,tosin kakulle kävi huonosti:( hajos kun nostin sitä ritilältä kakkualustalle.Ehjän kakun sijasta saimme sitten lusikoida kakun muruja ja palasia

Tässä linkki blogiini kakun kohdalle kun en jaksa kirjoittaa ohjetta
http://fantasykitchen.vuodatus.net/blog ... uklaakakut
Olen tehnyt samalla ohjeella ennenkin mutta nyt kun menin muutaman asian tekemään eri tavalla niin huonostihan siinä sit kävi mutta joo makuunhan se ei vaikuttanut.Omaa tyhmyyttä vaan kun pitää olla välillä sellainen hätähousu ettei malttais odotella kakun jäähtymistä kunnolla.Toinen ongelma oli että en omista varsinaista kakun siirtoon tarkoitettua leveää "otinta" vaan yritin taiteilla parin leveän lastan kanssa

Pakkohan tämä on johonkin kirjoittaa vaikkei varsinainen tekele olekaan.. Aina olen ihmetellyt brittien tapaa syödä marmeladia, pähkinävoita tms makeita asioita leivän päällä. Mistähän lienee sitten tullut laittaa iltapalalla Fazerin täysjyvä paahtoleipä siivujen päälle Macaronseista ylijäänyttä lime curdia levitteeksi ja pakkasesta kohmeisia mansikan palasia päälle ja lapset kun rakastaa mini juttuja (paraskin puhuja kun itse se pahaisin kakara taitaa näissä jutuissa olla) niin ikkupikkusiksi palasiksi leivät ja yksi mansikan palanen siihen päälle. Ja en ikipäivänä olisi uskonut jollen itse olisi tehnyt että on leipää alla ja vielä iltapalaa! Kohmeinen mansikka päällä sai vielä aikaan sen tunteen kun olisi mehujäätelöä syönyt iltapalaksi! Kuulostaa hullulta mutta kokeilkaa, on niin uskomattoman hyvää! Ainakin täällä kun normaalisti ei mene edes yksiä leipiä per lärvi niin taisin joutua yhteensä sen kuusi siivua tekemään, eli neljä alkuperäisten kahden lisäksi.

Kieltämättä hyvä idea saada lapset syömään leipää ja kun päällä on vielä jotain niinkin terveellistä kuin mansikat niin mikä sen parempi:) täytyy pistää korvan taakse.

Tytön synttäreille pikkuleivät tehtynä Kakun koriste väkertymässä.

(-muuten tulee osa ostettuna kun juuri tällaisena hetkenä pitää sairastella... )

Vadelmajuustokakku, kinkkuvoileipäkakku ja osittain suklaakakkua.

Tiramisu testin maistelua ja itelle se ei edelleen maistu (shokki, jolleipidä viinistä, vahvasta kahvista tai mascarponesta) mutta äiti tykkäsi kiitoskakusta! Oli kumma kyllä ruåttinlaivalla todella halpaa tuo Marsala-viini ja lupasin tehdä heti kokeilu Tiramisun jos hän tuliaisiksi pullon tuo.
Tämän aamun testi oli ensimmäistä kertaa orange curd ja appelsiinin kun tiesin makeaksi niin jätin osan sokerista pois mutta makiaa on silti. Voisi melkein tehdä "terveellisempää" curdia appelsiinista jos jättää sokerin kokonaan pois, eli käyttää makeaa sitrushedelmää makeutusaineena. Edellisestä lemon curdista ylijääneen sitruunan puolikkaan otin kuoriraasteen ja mehun talteen ja jaoin silikonisiin minimuffari vuokiin ja laitoin pakkaseen. Nyt sulatin yhden vuoallisen tuohon sekaan, mutta voisi silti olla paljon kirpeämpää, mutta makuasia varmaan. Onko joku muu tehnyt appelsiinista tahnaa ja millaisella ohjeella? Niin ja "terveempää" fiivistä lisäämään kokeilin ensimmäistä kertaa laittaa rasvaksi Flora kevyt margariinia. Kahtoo mitä se tekkee rakenteelle...

Kermalikööri-suklaa hyydykekakun

Kuulostaapa hyvältä tuo kermalikööri-suklaa osasto...

Minä aion tehdä iälleni ominaisella arvokkuudella itselleni prinsessakakun synttärikaffelle huomenna (sellainen missä on Barbie, tai tässä tapauksessa Sindy, keskellä). Kakkua varten paistelin kääretorttupohjan ja täytin kaksi pyöreää keppoa niillä sekä itsetehdyllä lemon curdilla ja valkosuklaakermavaadolla. Kaksi siksi, että saa pitkäkinttuisen nuken kakun sisään mahtumaan... Nyt on lupa odottaa, sillä täyteyhdistelmä maistui aivan loistavalta keposta kaavittuna!

Tänään tuli tehtyä voileipäkakku, täytekakku, juustokakku, sitruuna kuivakakku, muffeja, kääretorttu ja öö.. jokin nyt unohtui, en saa päähäni vaan että mikä

Mulla on uunissa tulossa kakkupohja. Siitä on tarkoitus tulla loppupeleissä tämmöinen .

Hopsan! En olekaan käynyt täällä ikuisuuksiin

Tulen nyt kuitenkin kertomaan, että viimeaikoina olen erikoistunut voileipäkakkuihin. Ennen kuvittelin, että en tule ikinä onnistumaan, mutta omasta mielestäni olen kyllä ylittänyt omat odotukseni. Koskaan en tule yltämään yhtä nautinnollisen hyviin voiskareihin kuin tätini tekemät, mutta yrittänyttä ei laiteta Sain mummoltani synttärilahjaksi vieläpä täydellisen vuoan voiskareita varten! (Joo, en todellakaan osaa koota kakkua ilman vuokaa!)

Suurin osa tekemistäni kakuista on ollut omassa pöydässä, mm. omat synttärit (ihan peruskahvittelut ja sitten erikseen kavereille pidetyt juhlat) ja avomiehen 30-vuotiskahvittelut. Yksi kakku on päässyt minulle tuntemattomien ihmisten tuparipöytään, ja oli kuulemma saanut kovasti kiitosta! Ainoa epäonnistunut kakku olikin sitten juuri tuo avomieheni synttäreille tekemäni voiskari; se jäi hieman kuivaksi. Mutta kelpasi silti vieraille

Synttäreiden kunniaksi oli tarkoitus tehdä myös minivoiskari töihin, mutta onneksi yksi työkaveri ilmoitti muun keskustelun lomassa, että hän ei voi sietää voiskareita. SIIS MITÄ?! Tein heille sitten glögi-juustokakun, joka teki hyvin kauppansa. Ajattelin, että siitä riittää tarjottavaksi myös juomakuskeille, mutta toisen firman kuskit ei käyneet sinä päivänä kahvilla ollenkaan ja toisen firman toiselle kuskille ei maistunut torttu niin aamusta ja toisella on täydellinen kielto kaikista maitotuotteita. Nappiin meni


Ajattelin jatkossa viedä leipomuksiani enemmän töihin, koska emme saa enää syödä mitään päiväysvanhaksi menneitä pullia tai mitään. Ja pitäähän kahvin kanssa nyt jotain herkkuja olla!

Lukitaan tämä ketju ja jatketaan aihetta 3. ketjussa.