Leivontapulina nro 2. - mitä teit tänään?

Leivoin mökille kahveille mamman marjapiirakkaa mustikoista. On niin mun herkkua

Mudcake tuli juuri uunista. Saas nähdä, miltä maistuu. Yleensä olen nimittäin tehnyt mudcakea Tanjan ohjeella, mutta nyt tein Fazerin nettisivuilta löytämälläni ohjeella.

Ja tässä päivänä eräänä pyöräytin sämpylöitä.

Sacherkakun ohjeella 3 pellilistä, joista kokosin täytskärin...huomenissa sitten koristelut ja syöntiin synttäreille.

Tänään illalla aijon tehdä koeversion leivonnaisesta, jolla aijon osallistua foorumin Toukokuun haasteeseen. Eli suklaata ja likööriä. Jännittää, onnistuuko oma kehittämäni resepti.

Minimaalisen pienen täytekakun täytteistä jotka jäi tilauskakusta yli

Tänään illalla aijon tehdä koeversion leivonnaisesta, jolla aijon osallistua foorumin Toukokuun haasteeseen. Eli suklaata ja likööriä. Jännittää, onnistuuko oma kehittämäni resepti.

Hyvä kun muistutit haasteesta! Olin jo unohtanut..

// ja tein suklaamuffinsseja

Voi että olikin hikeä tuottavaa saada kakku kermavuoriin ja suklaaseen näillä keleillä ,
no tulihan siitä jonkinsortin räpellys.... kyllä tuo viileämpi sää vaan on huomattavasti mukavampi leivontasää
Leivontakisaan ei näillä taidoilla ole vielä asiaa, mutta joskus ehkä....

Saattelin tänään aamulla aikasten ristiäsikakun matkaan. Hirvitti antaa kakku niin pitkälle matkalle, useampi 100 km sitä kuljettivat (kermakakku ja marsipaanikoristeet päällä). Kyllä se tietty kylmänä on mennyt perille (kakkukuvussa, kylmäkallet alla, päällä ja sivuilla, vuoraus sanomalehdillä), mutta eniten huolettaa kuinka on käynyt koristeille ... valuivat tietty vellinä ulos kakun päältä . En ole edes rohjennut tekstarilla kysäistä kuis kävi.

Saattelin tänään aamulla aikasten ristiäsikakun matkaan. Hirvitti antaa kakku niin pitkälle matkalle, useampi 100 km sitä kuljettivat (kermakakku ja marsipaanikoristeet päällä). Kyllä se tietty kylmänä on mennyt perille (kakkukuvussa, kylmäkallet alla, päällä ja sivuilla, vuoraus sanomalehdillä), mutta eniten huolettaa kuinka on käynyt koristeille ... valuivat tietty vellinä ulos kakun päältä

. En ole edes rohjennut tekstarilla kysäistä kuis kävi.

Joskus jos pelkää tota koristeiden tippumista, voi antaa koristeet erikseen ja ohjeet tilaajalle siitä, mihin ne pitää laittaa. Mä tein kerran niin yhdelle vauvakoristeelle, sain myöhemmin kuvan kakusta koristeen kanssa ja eihän se siinä ollut mihin sen olin suunnitellut mutta mitäs väliä kun syöjät oli tyytyväisiä .

Mä en muuten tänään leivo mitään. Sen sijaan yritän muistaa mitä kaikkea pitää ottaa huomenna mukaan, ensimmäinen työpäivä kesäduunissa, apua! Työvaatteet sieltä sai, mutta kengät ja hattu piti ottaa ja verokortti... Ehkä jotain muutakin, toivottavasti pärjään ilman jos unohdan jotain tärkeetä

Saattelin tänään aamulla aikasten ristiäsikakun matkaan. Hirvitti antaa kakku niin pitkälle matkalle, useampi 100 km sitä kuljettivat (kermakakku ja marsipaanikoristeet päällä). Kyllä se tietty kylmänä on mennyt perille (kakkukuvussa, kylmäkallet alla, päällä ja sivuilla, vuoraus sanomalehdillä), mutta eniten huolettaa kuinka on käynyt koristeille ... valuivat tietty vellinä ulos kakun päältä

. En ole edes rohjennut tekstarilla kysäistä kuis kävi.

Joskus jos pelkää tota koristeiden tippumista, voi antaa koristeet erikseen ja ohjeet tilaajalle siitä, mihin ne pitää laittaa. Mä tein kerran niin yhdelle vauvakoristeelle, sain myöhemmin kuvan kakusta koristeen kanssa ja eihän se siinä ollut mihin sen olin suunnitellut mutta mitäs väliä kun syöjät oli tyytyväisiä

.

Mä en muuten tänään leivo mitään. Sen sijaan yritän muistaa mitä kaikkea pitää ottaa huomenna mukaan, ensimmäinen työpäivä kesäduunissa, apua! Työvaatteet sieltä sai, mutta kengät ja hattu piti ottaa ja verokortti... Ehkä jotain muutakin, toivottavasti pärjään ilman jos unohdan jotain tärkeetä

Kakku oli päässyt 250 km päähän oikein mallikkaasti, eli nou hätä . Mie en ole tainnut vielä kertaakaan antaa koristeita matkaan, haluan aina itse asetella kaikki "oikeille paikoilleen" ... muuten se ei ole mun tekemä . Kerran oli asiasta puhetta semmosen kakun kohdalla, joka syötiin vasta seuraavana päivänä. Ratkaisin pulman tekemällä osan koristeista suklaalla (silikonimuotilla kukkia ja lehtiä) ja marsipaanikoristeiden alle sulatin valkosuklaasta alustat, toimi hyvin.

4 munan kääretortun, väliin aprikoosimarmeladia ( sattui olemaan rippunen jääkaapissa lojumassa), appelsiinituorejuustoa ja kermaa vaahdotettuna sekä sulatettua tummaa suklaata -> kaikki sekaisin. Tuli aikas muheva sekoitelma. Sarjassamme, mitäs kaikkea kaapista löytyikään.

Toukokuun haasteeseen semmoista kivaa

Sämpylöitä tein, kun unohdin ostaa leipää kaupasta No, tulipa sitten samalla tehtyä hampurilaissämpylätkin...

Mokkapaloja, kun pitkästä aikaa löysin ihanan, pehmeän pohjan ohjeen

Tein yhden hyydykekakun ja täytin kolme täytekakkua. Taas jälleen kerran sain huomata kuinka muutaman sentin läpimitaltaan suurempi kakku (9 munan pohja) vetää aika tavalla enempi täytettä, piti vatkata yksi purkki lisää kermaa ja tehdä vaniljakreemä lisää - tilaaja kun halusi vielä kakusta hyvin makeaa, kosteaa ja paljon täytettä.

Pari pellillistä turkinpippurimarenkeja

Kalavoikkaria, tex mex voikkaria ja täytekakun täyttöä tänään, huomenna koristelua

Kääretorttua valkosuklaatäytteellä ja lemon curdilla. Nams!

Nyt on kondensoitu maito kattilassa kiehumassa, banoffeeta väännän tänään tai huomenna.

Pitäisköhän koota tähän viime viikko kun en ole kovin ehtinyt nettiin?
Sunnuntaina tein kolme satsia macaron-kuoria, keskiviikkona tein kaksi juustokakkua sekä vattupannacottaa moussekakkua varten pakkaseen, torstaina tein suklaamoussea (ja sen moussekakun pakkaseen) ja täytin kahdet macaronit ja perjantaina tein kiilteen juustokakuille, kiilteen suklaakakulle ja täytin vikatkin macaronit, jonka lisäksi askartelin kolme yo-lakkia... Ihan kiva proggis, ainoo vaan että töitäkin piti tehä niin tuli vähän kiirettä välillä.

...ja tänään alkais sitten konvehtiurakka ens viikon lauantain häitä varten...

No huh tuhin leipomus urakkaa....
Minä väkertelin 3 kakkua työkaverille yo-juhliin ja siinäkin oli ihan urakkaa aloittelijalle , nyt kun ei puutarhalta kauhiasti ehtisi, mutta mukavaa oli taas. Noi pursotukset kun joskus vielä oppisi

Neljän munan kakkupohjan tein

Kaks kipaletta marianne- kääretorttua