Suosikkinne suolaisista piirakoista?

Kinkkupiirakka on aina luottoystävä, mutta tällä hetkellä ehkä ykköseksi nousee Tacopiirakka. Ihan törky hyvää ja tulista! Myös erilaiset broileripiirakat on nameja, esim. fetalla tai aurajuustolla höystettynä.

Kanapiirakka, jossa mukana aura- ja fetajuustoa :]

Uudehko tuttavuus Jauhelihapiirakka , jota vasta tein. Jauhelihatäytteen päälle tuli sulatejuustoa sisältävä kermaseos, nams

Kinkkupiirakka on ollut minullakin luottopiirakkana vuosia.

Nyt olen kokeillut kana-aurajuustopiirakkaa, nams. Lisäksi olen tehnyt kasvissyöjille tomaatti-mozzarella-piirakkaa ja sekin oli ihanaa

Pitäisikin oikeasti tehdä enemmän suolaisia piirakoita, ne ovat tosi hyviä.

Pitäisi tosiaan enemmän tehdä suolaisia piirekoita. Kiitti vinkeistä!

Pitäisikin oikeasti tehdä enemmän suolaisia piirakoita, ne ovat tosi hyviä.

Pitäisi tosiaan enemmän tehdä suolaisia piirekoita. Kiitti vinkeistä!

Mie jatkan samaa laulua, pitäisi tosiaankin tehdä enemmän suoalisia piirakoita! Miekin tykkään niistä, mutta jostain syystä ei vaan tuu tehtyä.

Inspiroiduin tämän ketjun johdosta kehittämään oman texmexpiirakan, oikein hyvää tuli. Blogissa ohje.

Savuporopiirakka! Mukavan suolainen eikä tuo poro paljon muuta seurakseen kaipaa.
Toinen on lohipiirakka, jonka ohjeen otin hellapoliisilta, korvasin vaan tonnikalan lohella.

Jauhelihapiirakka...tomatin, valkosipulin ja paprikan kanssa

Kanttarelli-Purjo-Vuohenjuustopiirakka on ehdoton lempparini. En enää kokeile muita sienipiiraita, koska se on turhaa. Tämä on paras:

http://taikakokki.vuodatus.net/blog/235 ... kka-ikina/

Tuo pohja on ihan huippu. Murea ja suuussa sulava. Ehkä tuo pohjan ruisjauhot ja juusto tekevät siitä niin hyvän. ja täytteissä kun on laadukkaat raakaaineet, niin ei voi kovasti metsään mennä.

Suosikkini on Kliivian keittiöstä löytynyt Kana-fetapiirakka

http://kliivia30.vuodatus.net/blog/1163243 , pohjan olen tehnyt kummallakin tavalla, Tiinan tapaan tulee pullamaisempi

Pohja:

150 g voita (voimariinia)
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kylmää vettä

Tai pohja Tinan keittiön tapaan
0,5 dl juoksevaa margariinia (50g)
1,5 dl maitoa
ripaus suolaa
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta

Täyte:

300-400 g hunajamarinoituja broilerinfilesuikaleita
100 g fetaa
6-8 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna
150-200 g emmentaljuustoa raasteena
muutama kirsikkatomaatti viipaleina
3 dl kermaa/ruokakermaa
3 munaa
munakermaan: 0,5 tl suolaa, 2-3 tl basilikaa, ripaus oreganoa, ripaus
mustapippuria

Sekoita keskenään jauho, suola ja leivinjauhe. Lisää juokseva margariini.
Lisää maito. Lisää jauhoja tarvittaessa niin että muodostuu kiinteä
tarttumaton taikina. Painele taikina voidellun irtopohjavuoan pohjalle.

Paista broilerinfilesuikaleet. Nypi pehmeä rasva ja jauhot ryynimäiseksi
seokseksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti. Painele voideltuun
piirakkavuokaan ja esipaista 225 asteessa n. 11 min. (tässä 27 cm vuoka)
Lisää täytteet esipaistetun pohjan päälle, viimeiseksi kerma-munaseos ja
tomaattiviipaleet, paista 225 asteessa 20-25 min. kunnes täyte on hyytynyt
ja on saanut hyvä värin.

Oi että, kaikki suolaset piirakat ovat suosikkeja. Mutta.....ei oikein pidä aurajuustosta (ei isoa määrää) ja lämmintä fetajuustoa en pysty syömään vatta ei jostain syystä kestä.
Kinkkupiirakka on meillä sellanen yleinen =)

Mikä milloinkin. Tällä hetkellä taitavat suosikki olla kylmäsavupororouhe-sipuli sekä feta-aurinkokuivattutomaatti-punasipuli - piirakat

Pitäisikin oikeasti tehdä enemmän suolaisia piirakoita, ne ovat tosi hyviä.

Pitäisi tosiaan enemmän tehdä suolaisia piirekoita. Kiitti vinkeistä!

Mie jatkan samaa laulua, pitäisi tosiaankin tehdä enemmän suoalisia piirakoita! Miekin tykkään niistä, mutta jostain syystä ei vaan tuu tehtyä.

Peesaan teitä...
Miksihän niitä suolaisiapiirakoita tulee niin harvoin tehtyä, kai sekin on tottumuskysymys...on oppinut tekemään makeita ja siinä tutussa ja turvallisessa on helppo pysyä

Pienenä kotona äiskä teki usein viikonloppuisin iltapalaksi perus-jauhelihapiirakkaa, todellinen kestosuosikki Itellä suosikkina nykysin tacopiirakka, feta-pinaatti-piiras ja yhden kerran tehty, mutta mieeelettömän hyväksi koettu kana-pesto-feta-piiras!

Mä en oikein koskaan ole oppinut näille suolaisille piirakoille. Tuntuu että lähes kaikki mitä oon maistanut, on maistuneet jotenkin epämääräiselle tai koostumus on ollut kokkaremainen/löysä/kanamunan makuinen tms. Niinpä oon aina karttanut näitä suolaisia piirakoita. Mutta viime jouluna olimme Sahalahdella lasten joulumyyjäisissä, jossa paikalliset martat olivat leiponeet jotain suolaista piirakka, se oli ihan älyttömän hyvää! En nyt kuollaksenikaan muista mitä siinä oli täytteenä mutta sitä jäin haikaillen kaipaamaan. Muutoinkin ehkä kaipailisin sellaista reseptiä, missä täyte ei ole löysää lillunkia...

Kunnon täytteellä sipuli-sekasieni-piirakka. Pohja on voista, vehnäjauhoista, leivinjauhosta ja perunamuusista (suola) muodostuva vuokaan taputeltava/paineltava malli, enkä oli koskaan niin tarkasti muussannut perunoita eli ainoa paikka missä saa ja kuuluukin olla sattumia. Paistettua sipulia ja sieniä paaaljon ja kermaviilistä ja munasta tuo hyydyke. Vähän sekoitus ja muoks kun en taas silloin kun sienipiirakan ohjetta etsin niin löytänyt mieleistäni.

On muuten hyväksi havaittu myös lihaisampana versiona, eli mieheni pyynnöstä ja ennakkoluulostani huolimatta pekoni sopi tuonne sekaan kuin unelma.

Tonnikalapiirakka on paras.
Täytyisi joskus kokeilla muitakin kuin tonnikala-ja kinkkupiirakoita.Yleensä tulee vaan tehtyä noita "peruspiirakoita".

Lohipiirakka tekee parhaiten kauppansa meillä.Ja minulla löytyy monia ihania erilaisia ohjeita.Lohipiirakka on ehdoton suosikkini.

Oma suosikki on kana-feta piirakka tai lohi-vuohenjuusto piirakka. Mulla on omassa päässä sellainen "vamma" että inhoan tehdä suolasta piirakka pohjaa, tai lähinnä sitä painelua. Joten mulla on sellainen luottopohja joka on kermaviilipohjainen ja jää sellaiseksi löysäksi ja se on helppo levittää vaan lusikalla pellille Siitä tulee sellainen kivan pehmeä muutenkin.

Myöskin kinkkupiirakka sekä kasvis-fetapiirakka.

Tietenkin ihan perinteinen kinkkupiirakka, mutta ehdottomasti myös sienipiirakka jonka pohjaan on hyödynnetty perunamuusin jämät - pohjaan mulla ei oo ohjetta vaan ihan mutulla lisänny vähän jauhoja perunamuusiin ja hyvin on toiminu

Pidän suolaisista leivonnaisista myös erittäin paljon. Suosikki on feta-pinaatti-valkosipuli piiras