perinteinen nekku?

Muistan lapsuudestani ne ihanat kinuskiset nekkutikkarit mitä mummilla aina oli kaapissa. Osaako joku kertoa hyvää ohjetta näille? Koitin googletella, mutta tuloksena oli miljoona erityyppistä ohjetta ja haluaisin vain sen perinteisen.

Meillä tehtiin lapsuudessa aina tällä ohjeella, lienee varsin tavallinen ja perinteinen Tuunatahan tuota voi vaikka hasselpähkinärouheella, mikäli tahtoo.

Nekut
2dl (kuohu)kermaa
2dl siirappia
2dl sokeria

Mittaa aineet paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen kiehuvaksi. Keitä reilu puoli tuntia. Tarkista jähmettyminen*, mikäli seos ei ole valmista jatka keittämistä ja kokeile hetken päästä uudelleen. Kaada valmis nekkuseos leivinpaperista tehtyihin tötteröihin (vyötä tötteröt kiinni esimerkiksi teipillä tai klemmarilla) ja ”tikuta” esimerkiksi cocktailtikuilla. Anna jähmettyä jääkaapissa tai pakkasessa.

(*jähmettymisen tarkistaminen kuten muissakin keitettävissä sokerinameissa, tiputa pieni pallero seosta kylmään veteen ja mikäli pallero on sormin muotoiltavissa, on seos valmista)

Iso kiitos sulle! näitä taidan kokeilla vapuksi

Menee varmasti kokeiluun myös täällä. Nekkujen tekemisestä olen käynyt pohdintaa pääni sisällä monet kerrat, mutta ei oo vaan tullu koskaan tehtyä. o__O Pitäskö sitä viikonloppuna vähän nekkuilla?

Herkullinen ohje! Testaukseen menee meilläkin Viikonlopuksi lasten karkkipäiväksi. Todella paljon parempi vaihtoehto niiille kaupan lisäainekarkeille.

Testasin nekkujen tekoa tällä ohjeella ja nekut maistuivat juuri sellaisilta, kun muistan niiden joskus silloin lapsuudessa maistuneen. Kiitos!

Kuulostaa hyvältä! Mutta miten sottaista tämä on, onko vaaraa että kattilaan jää jotain makua/jälkiä?