Suklaan spritsaamisesta

Haluaisn myös oppia spritsaamaan suklaalla kauniisti kirjoitusta ja koukeroita, harjoitella paljon pitäisi.

Hee, vaikka miekin jonkun verran spritsailen, en silti aina saa niin onnistuneita kuin mitä ois pitänyt. Ja varsinkin sulan suklaan kanssa on vähän hankala lähteä korjailemaan, sen takia teenkin useesti harjotusspritsauksia leivinpaperille.
Harjottelu tekee mestarin - eikös se jotenkin niin mennyt!

Vinkki]http://www.leivontafoorumi.fi/portaali/images/icon_smile.gif[/img].

Heh, minulla ongelma spritsauksen kanssa johtuu tasan siitä, että en osaa piirtää, en sitten yhtään. Eipä kai sillä suklaallakaan synny kaunista jälkeä, jos ei synny kynälläkään...

Mullakaan ei sen spritsaamisen kans ole ongelmana suklaan löysyys tai paksuus, lähinnä se et kädet täriseen ja jännitän niin vietävästi. Mulla on kans varmaan jonkin sortin hahmottamisen häiriö ko en meinaa millään tajuta mihin suuntaan pitäis peilikuvana kiehkurat tehdä. Yleensä piirrän paperille mallin ja sit yritän siitä katsoa suunnat ja sillainhan se tekeminen ei ole luontevaa ko pitää vahdata sitä paprua. Ja paperille piirtäminenkin tuottaa välillä harmaita hiuksia . Harjoitusta tämäkin vaatii, ihan samanlai ko pursotuskin.

Tän oon oppinu pienenä kun soitin viulua ja siinäkin on konsertissa soittaessa aina pieni riski että kädet alkaa täristä häiritsevän paljon Jos kädet tärisee, keskity jännittämään varpaita.

Haahaa, enpäs olekaan tajunnut tuota viulujuttua soveltaa leipomiseen (TYHMÄ MINÄ!) Kiitos Tuhille loistavasta vinkistä, minäkin ole saman vinkin viuluopettajaltani aikoinaan kuullut
Niin ja mulla myös on ongelmia spritsauksen kanssa. Nyt pikkuhiljaa (iiihan pikkuhiljaa) rupeaa onnistumaan pikeerillä spritsaukset, mmut hitsiläinen ku se suklaa on niin erilainen käsiteltävä. Harjoitusta vaan kehiin...

Spirtsaamista pitäis täällä(kin) harjoitella harjoitella ja harjoitella, ja liekkö sitä sittenkään oppisi nättiä jälkeä tekemään.
Koulussa leipoopuolen opettaja antoi vinkin,kun kakkuja piti alkaa koristelemaan, että aivot pöydälle ja antaa mennä niin tulee parasta jälkeä

Heh, varpaiden jännitystä, mainio vinkki!

Miulla on myös ongelmana tuo käsien tärinä, pitänee koittaa tuota vinkkiä ensi kerralla! Hehe...
Usein ongelma on myös se, että haluaisin toisinaan saada mahdollisimman ohutta jälkeä joten teen spritsauspussiin vain iiihan pienen reiän. Ja äkkiäkös suklaa jähmettyy siihen reikään ja sitten tulee vaan spröts. Ärgh, no pussi hetkeksi mikroon ja taas mennään.

Kanssa tuo Paula3:n "antaa mennä"-vinkki on ehkä parhain, silloin kun jää miettimään niin se suklaa jämähtää sillä sekunnilla sinne pussukan päähän.

Sama vika täällä... alku saattaa mennä hyvin, mutta sitten iskee paniikki, kädet alkaa täristä ja lopputulos on yhtä töherrystä. Ja tuokin on monesti koettu, että suklaa jähmettyy liian pieneen reikään ja jälki on sen mukaista.

Ensi kerralla yritän jälleen toteuttaa Paula3]http://www.leivontafoorumi.fi/portaali/images/icon_smile.gif[/img]

Tän oon oppinu pienenä kun soitin viulua ja siinäkin on konsertissa soittaessa aina pieni riski että kädet alkaa täristä häiritsevän paljon

Jos kädet tärisee, keskity jännittämään varpaita.

Tätä vinkkiä täytyykin kokeilla, viulisti kun itsekin olen tai olen ollut.

Tosiaan jos ei onnistu kuvioiden spritsaaminen heti alkuunsa, kannattaa tosiaan piirrellä useaan otteeseen sitä kuviota, mitä on tarkoitus käyttää spritsatessa. Oon itse huomannut että muutamia kertoja kun kynällä harjoittelee niin se motoriikka alkaa pelata ja sitten vielä parit spritsausharjoitukset päälle niin kyllä onnistuu! =)

Pahoitteluni aiheesta harhautumiseen, mutta löytyypä täältä monta viulistia. Minua ei koskaan neuvottu jännittämään varpaitani, mikä johtunee toisaalta siitä, että kädet tärisivät ensimmäisen kerran vasta 18-vuotiaana ja toisaalta siitä, että jalat tärisivät silloin vielä enemmän...

Spritsatessa minulla ei ole moista ongelmaa ollut varmaan siksi, että leipominen on itselleni vain kiva harrastus.

Jo pelkällä lyijykynällä harjoittelu auttaa noiden spritsaus kuvioiden hallitsemisessa.
Kun oppii rennosti kynää puristamatta piirtämään kuvioo niin sekin auttaa. Kaikista paras tuossa on vaan se pitää vaan harjoitella ja harjoitella. Joskus itse harjoitellut jopa niin et kakkuvuoka vääriinpäin päydälle ja
siiihen pohjaan harjoittelee
Pikeerilläkin voi harjoitella noita kuvioiden spritsausta kun jättää sen vähän löysemmäksi, vastaamaan sulaa suklaata Varsinkin jos hirvittää että menee hyvää suklaata harjoitellessä hukkaan. PIkeeri on halpaa tehdä ja tulee pienestäkin määrästä paljon

Mä teen aina monta ylimääräistä kuviota, niin voi sit valita parhaat. Tosin, teen kakkuja ihan vain "kotikäyttöön", että käy vähän kotikutoisempikin.

Sulatan suklaan pakastepussissa vesihauteessa ja leikkaan vaan kulman pienesti auki ja sit hommiin. Onhan niitä hyviä välineitä, mutta oon niin alottelija, etten oikein tied, mitä hankkia..

Täälläpä on monta viulistia, minäkin aikoinani soitellut, tai löytyyhän multa viulu edelleen
En kyllä muista moista vinkkiä opettajalta kuulleeni vaikka taisi siinä pieni tärinä olla päällä varsinkin esiintyessä..

Pitää vissiin tuo piirtäminen ensin opetella..

Toimiiko tuo vesitippavinkki myös valkosuklaalla?

Onko kukaan kokeillut imasta lääkeruuttaan ja varovasti siitä puristaa pihalle? Minkään pussin kans sotkemiseen mun motoriikka ei riitä, mutta ruiskuun ehkä just ja just

Kiitos onnitteluista.

Minä itseasiassa imaisin suklaan ruuttaan ja se ennakko-oletuksista poiketen oli ainut asia, mikä tänään onnistui

Itse ostin Prismasta pienen pursotussetin, jossa mm. muovipintainen pursotuspussi ja terästyllat.
Kirjoitustyllalla saa todella tarkkaa jälkeä ja se on totta, että käsi meinaa täristä ja aluksi etenkin tilauskakkua tehdessäni stressasin, että jos nyt menee pilalle....
Niinpä olen ottanut rennon otteen: pussista kiinni ja spritsaamaan ja jos haluttu kuvio muuttaakin muotoa tärinästä tms., niin sitten siirrytään vaihtoehto B:hen ja ideoidaan koriste toisenlaiseksi

Jotku pienet tyllat on hyviä suklaan spritsaamiseen. Mää oon alusta asti käyttäny ite leivinpaperista taiteltua pussia ja tykkään siitä edelleen. Joskus laitan pussiin tylllan, joskus en Ite suosittelisin jonkunlaisen pussin käyttöä, oli sitte leivinpaperia vai muovia, mutta siitä saa hyvän "kynäotteen".

Me harjoiteltiin aikoinaan koulussa suklaan spritsaamista ja vitsi että se leivinpaperista tehty pursotinpussi tuntui aluksi hankalalta. Tehtiin hirmuiset määrät koristeita, sulatettiin kovettuneet koristeet ja aloitettiin sama homma alusta. Kyllä harmitti sulattaa hienot suklaakoristeet!

Koristeiden tekoa helpotti huomattavasti myös se, että piirsi valmiiksi kuvioita paperille jonka päälle laittoi kalvon. Kalvon päälle on helppo spritsailla kun kuvio näkyy niin hyvin läpi Netistä löytyy myös tosi paljon erilaisia koristekuvioita, joita voi tulostaa paperille ja sit vaan kalvo päälle ja koristeita tekemään

Ja tosiaan leivinpaperin läpi näkyy myös aika hyvin, jos ei ole kalvoja käytettävissä!