Kaulittava suklaakuorrute

Alkuun
Edellinen
1
Seuraava
Loppuun

Anonymous
Kirjoittaja
Poissa
Himoleipoja

Lisää

25.08.2009 10:12 - 25.08.2009 10:12 #19224 : Anonymous

Kaulittava suklaakuorrute kirjoittanut Anonymous

Heippa,

oletteko käyttäneet suklaakuorrutetta kakkujen päällystämiseen? Miten toimii ja onko helppo käyttää? Entä maku?

Mietin, josko kokeilisi tätä marsipaanin ja sokerimassan sijaan.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Tanja
Poissa
Foorumin emo

Lisää

25.08.2009 10:27 - 25.08.2009 10:27 #1000 : Tanja

Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: Suklaakuorrute

Moikka Paula ja tervetuloa foorumille!

Suklaakuorrutuksesta on aikaisempi keskustelu Makeiset ja suklaat -osiossa (jonne siirsin tämänkin ketjun), jatketaan keskustelua siellä.

Onnistunut suklaakuorrutus?

muoks: vai tarkoititko kaulittavaa suklaakuorrutetta? Jos, niin jatketaan toki tässä topikissa!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Anonymous
Kirjoittaja
Poissa
Himoleipoja

Lisää

25.08.2009 14:07 - 25.08.2009 14:07 #1008 : Anonymous

Vastaus käyttäjältä Anonymous aiheessa Re: Suklaakuorrute

Tarkoitin itseasiassa juuri kaulittavaa kuorrutetta, en siis ganachea.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Tanja
Poissa
Foorumin emo

Lisää

25.08.2009 14:14 - 25.08.2009 14:14 #1009 : Tanja

Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: Kaulittava suklaakuorrute

Muokkasin otsikosta pikkuisen kuvaavamman.

Mie en ole käyttänyt muita kaulittavia suklaaseen liittyviä kuorrutteita kuin suklaamarsipaania (eli värjännyt marsipaanin tummalla kaakaojauheella). Kiinnostaisi kyllä kokeilla joissain blogeissakin ollutta suklaasta tehtävää kaulintamassaa, tai jos tekisi pastillaasia (= itsetehty sokerimassa) kaakaojauheella terästettynä.

Tosiaan, onko ihmisillä kokemuksia kaulittavista suklaakuorrutteista?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

aleksi
Poissa
Himoleipoja

Lisää

25.08.2009 22:30 - 25.08.2009 22:30 #1023 : aleksi

Vastaus käyttäjältä aleksi aiheessa Re: Kaulittava suklaakuorrute

en kyllä nää mitään syytä kakun päälystämisessä suklaamassalla. se on pahaa, se pitää tehdä(ja käyttää kalliita aineita) ja inhaa käyttää. ja lopulta se on vaan ruskeeta mönjää.. ruskea marssipaani on paljon parempi, johonkin ruusuihin se voi ehkä olla kotonaan.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Helmi.fi
Poissa
Keksimestari

Lisää

01.09.2009 13:00 - 01.09.2009 13:00 #1168 : Helmi.fi

Vastaus käyttäjältä Helmi.fi aiheessa Re: Kaulittava suklaakuorrute

Ainakin valmiina saatava kaulittava suklaamassa (valkosuklaamassa ja maitosuklaamassa) on kuulemani mukaan todella hyvää. Itse ajattelin tilata sitä ulkomailta, mutta jos jolla kulla on resepti miten sen voisi itse valmistaa, niin minuakin kovasti sellainen kiinnostaisi.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Ellen
Poissa
Pullanpyörittäjä

Lisää

01.09.2009 18:57 - 01.09.2009 18:57 #1178 : Ellen

Vastaus käyttäjältä Ellen aiheessa Re: Kaulittava suklaakuorrute

Oiskohan tämä Pionin kaulittava suklaamassa sellaista mitä helmi tarkoitat? http://pionilaakso.blogspot.com/2009/07 ... orttu.html Itse en ole sitä kokeillut, otin vaan joskus ohjeen suosikkeihin jos tulee vaikka tarvis.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Tanja
Poissa
Foorumin emo

Lisää

01.09.2009 19:45 - 01.09.2009 19:45 #1179 : Tanja

Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: Kaulittava suklaakuorrute

Tuo Pionilaakson ohje on kyllä mielenkiintoinen, voisi kokeilla joku kerta kun tarvitsee suklaapäällysteistä kakkua.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Tekila
Poissa
Foorumin emo

Lisää

13.06.2012 19:49 - 13.06.2012 19:49 #13963 : Tekila

Vastaus käyttäjältä Tekila aiheessa Re: Valkosuklaakuorrute kakkuun?

Onko kenelläkään hyvää reseptiä / vinkkiä kakun kuorruttamiseen valkosuklaalla?
Tein taannoin aika surkean esityksen valkosuklaalla kuorrutetusta suklaakakusta (ensimmäinen virhe oli käyttää Kinuskikissan mehevää suklaakakkupohjaa, se kun on niin murenevaa, ja tein kuorrutteen suklaasta, kermasta ja voista samaan tyyliin kuin tummasta suklaasta mikä on toiminut aina hyvin) ja tuloksena oli läpikuultava valkoinen kuorrute täynnä kakunmuruja

No hyvällehän se maistui..

Tee valkosuklaamassaa? Vähän samanlaista muotoilla kun sokerimassa.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

taikataikinat
Poissa
Leivänpaistaja

Lisää

13.06.2012 20:01 - 13.06.2012 20:01 #13964 : taikataikinat

Vastaus käyttäjältä taikataikinat aiheessa Re: Valkosuklaakuorrute kakkuun?

Hmm, nyt kun oon googlettanut ohjeita niin se saattais olla kyllä yksi vaihtoehto, oon aina aatellut että niitä massoja varten täytyy olla kaikkea tosi erikoisia aineita mitä ei täältä saa mutta jos kerran onnistuu tuolla suklaa+sokeri+vesi+hunaja-yhdistelmällä niin sitähän vois kokeillakin.. Tohtiikohan sitä massaa värjätä..?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Tekila
Poissa
Foorumin emo

Lisää

14.06.2012 04:31 - 14.06.2012 04:31 #13967 : Tekila

Vastaus käyttäjältä Tekila aiheessa Re: Valkosuklaakuorrute kakkuun?

Voi värjätä myös. Itse tein viimeksi valkosuklaamassaa suklaasta, hunajasta ja tomusokerista. Tuli juuri sopivaa kakun päälle, mutta koristeiksi se ei oikein taipunut. Tai taipui, mutta esimerkiksi kukkanen valusi keskelle päin, eli jäi liian löysäksi. Uskoisin näin kolmen testailukerran jälkeen, että valkosuklaamassan jos tekisi kanssa siirapista, voisi siitä saada paremmin koristeita. Hunajan kanssa sitten isompia kaulittavia massoja.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

taikataikinat
Poissa
Leivänpaistaja

Lisää

14.06.2012 10:34 - 14.06.2012 10:34 #13968 : taikataikinat

Vastaus käyttäjältä taikataikinat aiheessa Re: Valkosuklaakuorrute kakkuun?

Kiitos neuvoista, pitää siis kokeilla tätä viikonlopun kakkuun

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Pippurinen
Poissa
Kakkumaakari

Lisää

19.06.2012 07:34 - 19.06.2012 07:34 #14015 : Pippurinen

Vastaus käyttäjältä Pippurinen aiheessa Re: Valkosuklaakuorrute kakkuun?

tämä kuulostaa todella mielenkiintoiselta. Kun olet kokeillut niin kerro miten kävi.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

taikataikinat
Poissa
Leivänpaistaja

Lisää

19.06.2012 08:19 - 19.06.2012 08:19 #14016 : taikataikinat

Vastaus käyttäjältä taikataikinat aiheessa Re: Valkosuklaakuorrute kakkuun?

Joo kokeitu on, tuonne tutoriaaliin tulikin jo kerrottua että eihän se ihan menny taas kuin siellä Strömsössä

Mutta kyllä pitää vielä etsiä se oikea suhde tuon tekoon, tosi hyvän makuista oli vaikkei ihan toiminutkaan niin kuin mun ajatuksissa (jostain syystä useimmat aineet ei toimi niin???)