Itse tehty marmeladi

Tein marmeladia kyseisellä ohjeella ja mieleen tuli kysymys: kestääkö itse tehty marmeladi paistamista?

Punajuuri-porkkanamarmeladi

100 g punajuurta
100 g porkkanaa
½ tl suolaa
5 dl vettä

1 rkl sitsuunamehua
1 1/4 dl hillosokeria

Kuori ja lohko punajuuret ja porkkanat. Keitä kasviksia suolalla maustetussa vedessä kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Kaada vesi pois ja soseuta kasvikset. Lisää sitruunamehu ja hillosokeri ja keitä seosta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Anna marmeladin jäähtyä hieman ja purkita.


Kyseinen marmeladi voisi olla hyvää esimerkiksi joulutortuissa.

Eikös hillosokerilla tehty marmeladi kestä myös paistamista. Siinä luulossa minä olen:)

ei se onko hillossa hillosokeria tee siitä paiston kestävää tai kestämätönät vaan sokerin määrä.. enemmän sokeria niin kestää. kai se pitää vaan testata

Tuo on hyvä!
Minäkin olen joskus tehnyt melkein samalla tavalla...ja se maistuu kyllä älyttämän hyvältä!

Terkkuja / henkka