tutoriaali - omenaviipalekoristeet

Hedelmistä voi tehdä monenlaisia kauniita koristeita kakkujen ja leivosten päälle. Tässä eräs yksinkertainen ohje jolla saa helposti näyttäviä koristeita omenasta.



Omenoita valitessa kannattaa kiinnittää erityistä huomiota omenoiden tuoreuteen, eivätkä ne saisi olla pehmeitä. Myöskään omenan kuori ei saisi rypistyä jos omenaa hieman puristaa kädessä. Kannattaa myös valita omena jonka kuori on värikäs, esim. vaaleista omenista ei saa niin näyttäviä koristeita.


Omenaan käytettävä veitsi kannattaa olla terävä ja sahalaitainen, tässä esimerkissä käytän isoa leipäveistä. Ota omenasta veitsellä sopivan kokoinen viipale, mitä leveämpi ja syvempi, sitä useamman "kerroksen" voi viipaleesta leikata.


Tee viipaleeseen kaksi viiltoa niin että saat leikattua viipaleesta samanmuotoisen "pikkuviipaleen".


Viilloista pitää tehdä niin syvät että viipale irtoaa nätisti.


Toista sama kuin edellä, jälleen varoen ja niin että viipaleet irtoavat toisistaan.


Tee vielä pieni viipale. Viipaleiden määrä riippuu alkuperäisen omenasta leikatun viipaleen koosta, tässä esimerkissä viipaleita on yhteensä 4.


Näyttävyyden lisäämiseksi viipaleita voi vielä työntää erilleen toisistaan.


Tässä vielä viipaleet sivusta.


Ja kaikki viipaleet erikseen.

Omenaa käytettäessä koristeluissa on hyvä muistaa että omena tummuu nopeasti, siis kuorettomat osat. Kannattaakin heti koristeiden viipaloimisen jälkeen kastaa koristeet esim. kuumassa hyytelösokerissa (pakkauksen ohjeen mukaan tehdyssä "kiilteessä"), tai sutia omenoille ohut kerros kuumaa kiillettä. Näin koristeet voivat jäädä odottamaan hetkeksi sivuun, esim. kunnes kakun lopullinen sommittelu on valmis.


Tässä kakussa käytetty muiden hedelmien joukossa omenasta tehtyjä koristeita.


Katso myös muut tutoriaalit foorumilla.

Onnistuisikohan noilla koristeilla omenapiirakan teko?

Laitoin noita muistaakseni kuusi kappaletta piirakan keskelle paiston loppuvaiheessa - ja onnistui.

Tollaset koristeet voileipäkakun päällä. Sais hieman näyttävyyttä. Tollasta ei varmaan pysty tekemään, kuin kovista hedelmistä (esim omenat ja päärynät)?

Jos katsot uudelleen Tanjan kakkukuvaa - käännä mielessäsi kuvio toisinpäin, niin taas on eri ilme ja tästä saa näyttävän kukan. Ilme muuttuu lovitettujen osien määrää muuttaen.
Paksusta kurkusta saa samalla tyylillä lovitettuna kivan 'lehtikoristeen' vaikka lohiruusulle.
Tavallisesta, sekä hunajamelonista onnistuu leikkaus myös - molemmat pysyvät koossa.

Tanjan hienoa idea mukaeltuna - onnistuu tähän aikaa vuodesta vaikka mansikoilla, kun eivät ole vielä kunnolla auringon alla paahteessa kypsyneet

Kuvat ovat hävinneet taivaan tuuliin

. Olisikohan niitä mahdollista palauttaa?

Olipa hauskaa, että piipahdit foorumille! Toiveesi toteutuu, kuvat ovat Tanjalla tallssa ja hän uuslataa, kun aika sallii.
Lf]http://www.leivontafoorumi.fi/portaali/images/icon_wave.gif[/img]

Jeps, homma olikin suhteellisen nopea kun oli blogissa tallessa kuvat ja vielä järjestyksessä. Muiden tutojen kanssa joutuu kissojen ja hiirien kanssa etsimään kuvat koneelta ja muokkaamaan ne ja sitten lataamaan. Pikkuhiljaa.