- Viestejä: 62
- Vastaanotettu kiitos 0
tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
25.03.2010 09:49 - 25.03.2010 09:49 #4698
: Tanja
Joka tapauksessa kannattaa käyttää kreemiä kakkuun sen verran kuin mikä näyttää ja tuntuu hyvältä. Ei sitä hullunlailla tarvitse laittaa ja uskon että kreemiä oli kakkusi päällä riittävästi jos sait marsipaanin tarttumaan hyvin kakkuun ja jos marsipaani ei kostunut kakun päällä.
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Kuinka isoa kakkua olit kreemillä päällystämässä?http://www.kinuskikissa.fi/?p=23
tällä ohjeella
Täytyy kyllä sanoa että olen kerran hätäpäissäni tehnyt sokerikreemiä mutta en tuolla reseptillä. Jatkossa pidättäydyn marenkivoikreemissä tai voikreemissä.^ ömmmm 24
Joka tapauksessa kannattaa käyttää kreemiä kakkuun sen verran kuin mikä näyttää ja tuntuu hyvältä. Ei sitä hullunlailla tarvitse laittaa ja uskon että kreemiä oli kakkusi päällä riittävästi jos sait marsipaanin tarttumaan hyvin kakkuun ja jos marsipaani ei kostunut kakun päällä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
25.03.2010 21:58 - 25.03.2010 21:58 #4710
: Tanja
Suolattomasta voista tehty kreemi on makeantäyteläistä tavaraa.
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Uh, olikohan reseptissäsi jotain vikaa?Olen kerran aikaisemmin laittanut sokerikreemin sijasta voikreemiä ja voi että se maistui hirveältä! Sokerikreemi sentäs oli ihan siedettävän makuista.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
20.04.2010 10:21 - 20.04.2010 10:21 #5409
: Paula
Vastaus käyttäjältä Paula aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Mä en huomannut, että missään kohtaa oltaisiin suositeltu marsipaanimäärää yhteen kakkuun. Onko tähän mitään nyrkkisääntöä? Yksi pötköhän taisi olla 250 g.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
20.04.2010 11:45 - 20.04.2010 11:45 #5414
: Anonymous
Vastaus käyttäjältä Anonymous aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
miulla on mennyt näin...
18 cm kakku = 3 pötköä, silloin marsipaanista saa mukavan paksuisen ja kokoisen eikä tartte pelätä että liian pieni marsipaaniläkkärä olisi ja ei sitten riittäisi joltakin sivulta, ei myöskään kuulla kakku läpi. Marsipaania jää kyllä huolittelun jälkeen sen verran, että pienemmän kakun halkaisija n.14cm pystyy päällystämään.
Mutta siis minä ainakin henk.koht. tykkään, että sitä on reilummin, jolloin päällystäminen on helpompaa
Mutta veikkaan, että ammattilaiset saa tehtyä pienemmällä määrällä.
18 cm kakku = 3 pötköä, silloin marsipaanista saa mukavan paksuisen ja kokoisen eikä tartte pelätä että liian pieni marsipaaniläkkärä olisi ja ei sitten riittäisi joltakin sivulta, ei myöskään kuulla kakku läpi. Marsipaania jää kyllä huolittelun jälkeen sen verran, että pienemmän kakun halkaisija n.14cm pystyy päällystämään.
Mutta siis minä ainakin henk.koht. tykkään, että sitä on reilummin, jolloin päällystäminen on helpompaa
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
20.04.2010 18:07 - 20.04.2010 18:07 #5428
: Tanja
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Tähän vois kyllä lisätä jotkut noin-määrät, ja määrä tosiaan riippuu vähän tekijästäkin.
Kaivelen muistiinpanojani kun ehdin!
Kaivelen muistiinpanojani kun ehdin!
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
20.04.2010 20:58 - 20.04.2010 20:58 #5459
: hanna
Vastaus käyttäjältä hanna aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Mitähän uskaltaisi sanoa... nykyisin käytän tuota Robertsin kaulintamassaa jonka ostan 2,5 kilon palana (josta laikkaan veitsellä sopivan tuntuisen köllin),mutta mielestäni kolmestakin pötköstä saa tosi hyvin n. 28 cm halkaisijaltaan olevan kakun päällystettyä reilustikkin. En sitten tiedä kaaviloinko liian ohueksi muttei mulla kuitenkaan ole koskaan revennyt..
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
21.04.2010 11:12 - 21.04.2010 11:12 #5469
: TaikinaTaivas
Myös kakun korkeus vaikuttaa tähän, mulla kakut meinaa olla aika korkeita ja siksi noin isoon kakkuun ei mulla koskaan riittäis 3 pötköä kun 15 cm kakkuunkin meni ainakin 1½ pötköä.
Vastaus käyttäjältä TaikinaTaivas aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Mitähän uskaltaisi sanoa... nykyisin käytän tuota Robertsin kaulintamassaa jonka ostan 2,5 kilon palana (josta laikkaan veitsellä sopivan tuntuisen köllin),mutta mielestäni kolmestakin pötköstä saa tosi hyvin n. 28 cm halkaisijaltaan olevan kakun päällystettyä reilustikkin. En sitten tiedä kaaviloinko liian ohueksi muttei mulla kuitenkaan ole koskaan revennyt..
Myös kakun korkeus vaikuttaa tähän, mulla kakut meinaa olla aika korkeita ja siksi noin isoon kakkuun ei mulla koskaan riittäis 3 pötköä kun 15 cm kakkuunkin meni ainakin 1½ pötköä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
23.04.2010 12:12 - 23.04.2010 12:12 #5510
: hanna
Vastaus käyttäjältä hanna aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
No mää kaulin sitten varmaan liian ohueksi... mullakin kun nuo kakut on melko korkeita kun yleensä mousseilla täytän. Käytän sellaista vuokaa jonka korkeus on 8-9 senttiä, kun sen (valmiin kakkupohjan) moussella täyttää niin ylimmäinen kakkuosa jää vuuan päälle ja sen joutuu sitten kelmulla "tukea" että pysyy paikallaan. Hieman sekavasti nyt selitetty.. mutta mulla tosiaan riittää 3 pötkyä reilustikkin.
Varasin silloin niihin mustiin hääkakkuihin tuon 2,5 kg mustaa marsipaania, tein neljä kahdeksan munan kakkua plus hääparin kakku (moussetäytteillä) -> marsipaania jäi n. 1/3. Tosin en ihan alas asti sitä laittanut vaan noin pari senttiä reunasta jätin kermalle tarttumapintaa. Voi olla myös makuasia, itse en hirveän paljon pidä marsipaanin mausta joten yritän aina kaaviloida ohueksi.
Varasin silloin niihin mustiin hääkakkuihin tuon 2,5 kg mustaa marsipaania, tein neljä kahdeksan munan kakkua plus hääparin kakku (moussetäytteillä) -> marsipaania jäi n. 1/3. Tosin en ihan alas asti sitä laittanut vaan noin pari senttiä reunasta jätin kermalle tarttumapintaa. Voi olla myös makuasia, itse en hirveän paljon pidä marsipaanin mausta joten yritän aina kaaviloida ohueksi.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
23.04.2010 12:44 - 23.04.2010 12:44 #5514
: Anonymous
Vastaus käyttäjältä Anonymous aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Mulla 500 g marsipaania riittää 20cm halkaisijaltaan (muhkeilla täytteillä) olevaan kakkuun. Ja marsipaania jää lopulta reilusti yli. Tässä kuvaa
http://kasillatehtya.vuodatus.net/blog/2180068
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
19.05.2011 08:53 - 19.05.2011 08:53 #9572
: Anonymous
Vastaus käyttäjältä Anonymous aiheessa Voi- vai sokerikreemi?
Eli oon heinäkuuksi tekemässä hääkakkuja marsipaanikuorrutteella... Kumpi olisi parempi vaihtoehto marsipaanin alle? Ja onko jotain muita vaihtoehtoja (pää lyö tyhjää näiden kanssa
) joita voisi laittaa?
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
19.05.2011 16:05 - 19.05.2011 16:05 #9576
: Tanja
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: Voi- vai sokerikreemi?
Mie suosittelen jälleen marenkivoikreemiä .Eli oon heinäkuuksi tekemässä hääkakkuja marsipaanikuorrutteella... Kumpi olisi parempi vaihtoehto marsipaanin alle? Ja onko jotain muita vaihtoehtoja (pää lyö tyhjää näiden kanssa
) joita voisi laittaa?
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
19.05.2011 19:28 - 19.05.2011 19:28 #9580
: Anonymous
Vastaus käyttäjältä Anonymous aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Vois kyllä olla ihan kokeilemisen arvonen
en vaan halua välttämättä siitä kauheen makeeta, et tuleeko tosta kui makee?
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
23.05.2011 07:18 - 23.05.2011 07:18 #9609
: Anonymous
Vastaus käyttäjältä Anonymous aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
niin totta
noh ehkä mä onnistun
on vaan toi kunnon tuntuma jääny ku oon ollu 2kk siaraslomalla opiskeluista raskauden takia niin pitää varmaan harjotuskaakkua vääntää
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
08.10.2012 17:31 - 08.10.2012 17:31 #14907
: Tanja
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Jahas, on näköjään kuvat hävinny sen siliän tien! Luulin linkittäneeni kuvat blogistani mutta eipäs miulla olekaan siellä tätä ohjetta, täytyy kaivella vanhan koneen syövereistä kuvat ja liittää tähän uudestaan. Ja samalla niitä noin-määriä paljonko massaa menee mihinkin kakkuun... Jahka joudan!
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
11.11.2012 20:06 - 11.11.2012 20:06 #15246
: Anonymous
Vastaus käyttäjältä Anonymous aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Niin, että saiskos niitä kuvia ?
Helpottais ymmärtämistä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
11.11.2012 21:35 - 11.11.2012 21:35 #15254
: Tanja
Lupaan nyt alkavan viikon aikana yrittää etsiä näitä puuttuvia kuvia, löytäisinkös niitä.
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Eh.Niin, että saiskos niitä kuvia ?
Helpottais ymmärtämistä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
12.11.2012 13:08 - 12.11.2012 13:08 #15279
: Tanja
Vastaus käyttäjältä Tanja aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Noniin kuvat on paikallaan, liitetiedostojen vierityspalkeista pyydän anteeksi.Eh.Niin, että saiskos niitä kuvia ?
Helpottais ymmärtämistä.Lupaan nyt alkavan viikon aikana yrittää etsiä näitä puuttuvia kuvia, löytäisinkös niitä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
11.12.2012 17:39 - 11.12.2012 17:39 #15534
: jensku
Vastaus käyttäjältä jensku aiheessa Re: tutoriaali - kakun päällystäminen marsipaanilla
Mä jossakin toisessa viestiketjussa (oliskohan ollu pikakysymykset) luin, että marsipaania vois värjätä kaakaojauheella. Asiasta ei kuitenkaan siinä sen enempää kerrott, esim. että miten, joten ymmärsinkö jotakin väärin, kn mun mielestä toi kuulostaa aika erikoiselta, että kaakaojauheella värjäis marsipaanin, eli miten se siis tehdään? Olis ihan kätevä tietää niin ei ainakaan tätä tarkoitusta varten tarvitsisi ruskeaa elintarvikeväriä lähteä ostamaan
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Sivu luotiin ajassa: 0.287 sekuntia