Maaliskuun haasteen höpinät 2015

Tarkentavaa kysymystä gluteenittomuuteen. Kun luki, ettei kauraa saa käyttää, niin tuo ilmeisesti koskee myös kaurakermaa, vai kuinka?

Innolla jo odotan, millaisia leipomuksia tulee. Saan varmaan paljon ideoita tytön tulevan kesän rippijuhliin, koska osa leivonnasta on munaton-maidoton-gluteeniton (tyttöni munaton ja äitini gluteeniton-maidoton)

Oi nyt on kyllä todella mielenkiintoinen haaste! Jotain tällaista olen toivonutkin. Nyt kun vielä osaisi päättää että MITÄ leipoo ja MISTÄ kategoriasta... Minulla lähipiirissä on aika paljon esimerkiksi maidottomia ja gluteenottomia ruokavalioita noudattavia ihmisiä joten odotan kyllä innolla näitä leipomuksia jos siellä olisi vaikka sellaisia joita voisi ihan itsekin leipoa joskus

Jos on sokeriton leivonnainen niin tarkoittaako se sitä, että itse ei saa fyysisesti lisätä sokeria vai eikö saa käyttää esim. mehukeittoa, maustettua rahkaa jne?

Mielenkiintoinen aihe, kiva päästä miettimään mitä tekisi.

Hunaja ja stevia tai muut vastaavat käyvät siis makeuttamiseen?

Jipii!! Onpa tullut jo kivasti leipomuksia haasteeseen. Ja useampi lähtee ehdottomasti kokeiluun kesän juhlia varten

Niin! Tosi ihanaa juttu!

Viimeiseltä haasteosallistujalta oli unohtunut kuva koko leipomuksesta .Harmin paikka

Paljon onnea Amandalle! Voitto meni juuri oikeaan osoitteeseen. Ja lämpimät onnittelut muillekin sijoittuneille! Tämänkaltaisia haasteita lisää, koska tähän oli suhteellisen monta osallistujaakin. Nyt on taas hyviä reseptejä odottamassa testausta! Kiitos niistä kanssaosallistujille

Onnea kaikille voittajille! Paljon myös leipomuksia jotka olisivat ansainneet enemmän pisteitä. Oli mukavaa että oli paljon osallistujia kisassa. Leipomisiin!

Paljon ONNEA Amandalle voitosta!! Ja onnea muillekin sijoittuneille! Tuli kyllä paljon uutta tietoa ja vinkkejä erilaisista raaka-aineista. Oma suosikkini, Mansikkainen raakakakku pääsee keittiössäni takuuvarmasti leivottavaksi, niin miellyttävä oli ohje! Mutta kaikki muutkin olivat oikeita superherkkuja ja tosi kiva, kun oli suolaisiakin mukana!

Kiitos pisteistä ja kommenteista! Itse asiassa ei ollut sattunut kömmähdystä tuossa munaton vaihtoehto-vinkissä. Ihan noin sen tarkoitinkin. Kun ajattelin sen niin, että kun ei tee tuota kananmunallista pohjaa, niin siinä munattomassa vaihtoehdossa ei automaattisesti ole sitä kananmunaa niissä kekseissä, joita käyttää. Vaan että muistaa käyttää munattomien lisäksi noita gluteenittomia + että se rasva on maidoton. Mutta toki olisin voinut asian vielä selventää tarkemmin Olen siis kerran aiemmin tehnyt tuon kakun ja siihen tein juurikin keksipohjan gluteenittomista + kaurattomista kekseistä ja niissä ei ollut kananmunaa. Sitä en ajatellut, että voihan niissä joissain gluteenittomissa kekseissä olla kananmunaa. Laitan omaan blogitekstiin vielä sulkuihin sen 'munattomia', niin on sitten selkeää.

Itsekin tykkään suosia terveellisempiä, vähemmän prosessoituja vaihtoehtoja leivonnassa. Olen vaan tehnyt tosi vähän tällaisia erityisruokavalioleivonnaisia ja etenkin maidottomia ja kokemusta ei ole kuin tuosta soijakermasta. Eipä tullut mieleen, että totta kai esim. tuo kookoskerma olisi käynyt vallan hyvin. Mutta sehän näissä haasteissa onkin hyvä, kun näistä oppii niin paljon uutta! Olen siitä iloinen!

Voi jumpe, ihan tässä muina naisina tulin tänne katsomaan että joskos ne kommentit ja pisteet on jo julkistettu, ja eihän siinä sitten muuta sattunut kuin että leuka valahti lattialle ja putosin itsekin perässä kun huomasin että olin päässyt ykköspallille! Ilmeet tais mennä näin
Toisin sanoen siis Kiitos todella paljon kaikille kaakkuani kommentoineelle ja äänestäneelle, olen tästä kunniasta enemmän kuin otettu ja vaalin tätä suuren ilon tunnetta kyllä pitkään ja hartaasti! KIITOS! Olisittepa olleet meillä kylässä niin kyllä tuosta tuhdista pienestä kakusta olisi varmasti riittänyt pala ihan joka foorumilaiselle! huh hei, menen tästä vielä vähän pomppimaan tasajalkaa!!

Onnittelut kaikille ihanista leivoksista ja kiitos kommenteista!!

Tuli kyllä jokaiselta niin ihania ohjeita, että ei paljoa tarvitse googlea käyttää kun etsii erityisruokavalioleivonnaisia!

Suuret kiitokset hopeasta ja kaikkista palautesta. Onnittelut Amandalle ja kaikkille muille, sillä taas kerran tuli paljon uusia ja hyviä leivonaisia!

Sain alkuviikosta Dansukkerilta mahtavan paketin! Upea Baking Instinct -kirja josta olen unelmoinut jo pitkään! Lisäksi mukana oli tosi käteviä dansukkerin reseptivihkosia ja kalenteri! Tuota kirjaa olen kyllä selannut tuon tuosta, mitähän sieltä ekana leipoisi.... Kiitos kiitos kiitos!!


Blogiin laitettu!
http://kotoilijaleipuri.blogspot.fi/2015/04/supersuklainen-raakakakku.html

Tänään saapui mainio paketti Valiolta, KIITOS!! Reseptivihkosen lahjoitan eteenpäin, koska se minulla jo on ja hyväksi todettu Nuo muut otan visusti käyttöön! Lisää palkinnosta täällä: http://onneli-78.vuodatus.net/lue/2015/04/palkinto-valiolta-vol-4