Siskonmakkarasta

Mitäs te foorumilaiset teette siskonmakkarasta keiton lisäksi? Itselleni tämä ruoka-aine on hieman vieraampi ja harvemmin siitä mitään kokkailen mutta pikkusisko vänkäämällä vänkää siskonmakkaraa niin kai siitä on jotain laitettava! Hakusessa olisi siis resepti joka maistuisi sekä muksulle että vähän vanhemmallekin!

Yleensä teen munapiiloja. Tarvitaan löysäksi keitettyjä, kuorittuja kananmunia ja kuullotettuja pieneksi pilkottuja juureksia (esim. sipulia, porkkanaa, lanttua). Siskonmakkarat purist etaan kulhoon, joukkoon sekoitetaan yksi raaka muna sekä juurekset. Pyöritellään tasaiseksi massaksi. Keitetyt munat ympäröidään massalla. Halutessaan voi kääräistä vielä pekonia munapiilon ympärille. Paistetaan 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Meidän perheessä lasten herkkuruoka nro 1.

Eilen paistoin siskonmakkarapihvejä. Niihin tuli makkaramassan lisäksi yksi muna ja loraus kermaa. Paistoin pihvit voissa pannulla, loppuvaiheessa lorautin kastikkeeksi vielä kermaa. Herkkua olivat, joukkoon olisi sopinut ne juureksetkin mutta en jaksanut kuoria ja pilkkoa joten menin helpoimman kautta. Edes muna ja kerma ei ole pakollisia jos ei halua niitä massaan laittaa.