-
Keskustelu
-
Aiheen vierestä
-
Kokkauspalsta
-
Värjääviä ruoka-aineita?
Värjääviä ruoka-aineita?
Vähemmän
Lisää
-
Viestejä: 2740
-
Vastaanotettu kiitos 0
-
-
26.12.2012 18:52 - 26.12.2012 18:52 #19084
: Anonymous
Etsin tietoa tällaisesta aiheesta, mutta ainakaan nopealla netin selaamisella ei löytynyt oikein mitään. Siispä ajattelin kysäistä harrastajilta. Vaikkakin mielessäni on enemmän ruuanlaitto kuin leivonta.
Punajuuri ja mustikka ovat ruoka-aineita, joilla on myös voimakas värjäävä ominaisuus. Mm. smetanasta tulee todella mielenkiintoisen näköistä punajuurella värjättynä. Haluaisin kerätä listaa aineista, joilla voisi saada samantapaisen tuloksen aikaan, mutta eri väreissä. Olen itse huono keksimään vaikkapa vihreäksi, siniseksi, mustaksi tai keltaiseksi värjääviä ruoka-aineita. Onko sellaisia?
Kyse olisi nyt nimenomaan aineista, jotka toimivat myös raaka-aineina. Pelkkiä väriaineitahan varmasti saa kaikissa sateenkaaren väreissä. Löytyisikö palstalaisilta ideoita tähän?
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Vähemmän
Lisää
-
Viestejä: 1337
-
Vastaanotettu kiitos 7
-
-
-
-
-
-
27.12.2012 23:11 - 27.12.2012 23:11 #15680
: nami-hiiri
Väriä saa mm.:
- sahrami -> keltaisesta tummaan oranssiin :riisi, pasta, perunat, vaaleat kalat, kana, kalkkuna, pulla, kahvikakku, pikkuleivät, jäätelö....
- vihreä tee (hienonnetut lehdet) : tiikerikakkuun kaakaon sijaan, jäätelö, kerma, juustokakut...
- wasabi -> kaunis vihreä: tuorejuustot, pasta....
- pesto -> vihreä tai punainen: pasta, leipä...
- pinaatti: leipä, sämpylä, ohukaiset, pasta....
- kaakao, suklaa: pasta, kakut, ohukaiset....
- punajuuri: vaaleat leivät, valkokastike, vaalea kala.....
- mustikka, mustikkajauhe: kermavaahto, juustokakut, jäätelö, pannukakku/ohukaiset....
- puolukka, puolukkajauhe: juustokakut
- mustaherukka: juustokakut, kahvikakut....
Näitä on kokeiltu!
Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Vähemmän
Lisää
-
Viestejä: 865
-
Vastaanotettu kiitos 0
-
-
28.12.2012 06:58 - 28.12.2012 06:58 #15682
: Paula
Mustekalan muste?
En ole kokeillut, mutta ainakin esim. pastaa sillä voinee värjätä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Vähemmän
Lisää
-
Viestejä: 20
-
Vastaanotettu kiitos 0
-
-
01.02.2013 16:09 - 01.02.2013 16:09 #15797
: Sokerihelmi
Kurkuma (mauste, yleensä jauheena, tunnetaan myös nimellä turmeric) on myös tehokas värjäämään, eikä kuitenkaan ole kovin voimakkaan makuista. Väriltään semmoista 60-luvun retro-oranssia. Värjää tehokkaasti myös leikkuulaudat, ja keittiön pinnat että kannattaa varoa sotkemasta sen kanssa.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
-
Keskustelu
-
Aiheen vierestä
-
Kokkauspalsta
-
Värjääviä ruoka-aineita?
Sivu luotiin ajassa: 0.129 sekuntia
En ole kokeillut, mutta ainakin esim. pastaa sillä voinee värjätä. 
