tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl

Ainesosat ilmoitetaan resepteissä monella eri tapaa. Meillä suomessa kaksi yleisintä mittaa resepteissä ovat tilavuutta ilmoittava litra (l) ja massaa ilmaiseva gramma (g).

Grammoina ilmoitetut ainekset saa tarkemmin mitattua kuin litroina ilmoitetut. (Olettaen että vaaka on taarattu ja toimii oikein.) Esimerkkinä vaikkapa vehnäjauhot. Jos ottaa desimitallisen jauhoja, kopsuttelee mittaa varovasti pöytää vasten, laskee jauhon pinta hieman eli jauhot tiivistyvät mittaan. Jos taas mittaa vaa'alla 100g jauhoja, pysyy määrä samana vaikka jauhoja miten kopsuttelisi astiassa. Massa on aina vakio, tilavuus voi vaihdella.

Tässä joitain yleisimmin leivonnassa käytettyjä aineksia ja niiden muuntosuhteita, listassa ilmoitettu kuinka paljon 1dl kutakin ainetta suunnilleen painaa.

• karkeat vehnäjauhot 70g
• puolikarkeat vehnäjauhot 65g
• sämpyläjauhot 65g
• grahamjauhot 65g
• hiivaleipäjauhot 55g
• ohrajauhot 55g
• ruisjauhot 55g
• perunajauhot 70g
• maitojauhe 50g
• hienosokeri (taloussokeri) 88g
• tomusokeri 60g
• siirappi 140g
• öljy ja voisula 90g
• kaakao 45g
• rusinat ja mantelit 60g

Myös jokaisesta myyntipakkauksesta pitäisi löytyä kuinka paljon 1dl kyseistä tuotetta painaa.

Jos et omista vaakaa ja haluat laskea paljonko 100g ainetta on desilitroissa, suorita seuraava laskukaava: 1dl : g x 100.
Esim. 1dl maitojauhetta painaa 50g. 1dl jaettuna 50g = 0,02 kertaa 100 = 2dl. Eli 100g maitojauhetta on 2dl.
Toinen esimerkki, puolikarkeat vehnäjauhot: 1dl : 65g x 100 = 1,53, eli 100g vehnäjauhoja on n. 1,5dl.
Kolmas esimerkki, puolikarkeat vehnäjauhot: 1dl : 65g x 200 = 3,07, eli 200g vehnäjauhoja on n. 3dl

Kananmunat luokitellaan painonsa mukaan, markkinoilla on neljää eri painoluokkaa:

XL – erittäin isot - vähintään 73 grammaa
L – isot - 63-73 grammaa
M – keskikokoiset - 53-63 grammaa
S – pienet - alle 53 grammaa

Kananmunien pakkauksessa on aina mainittu, mihin painoluokkaan rasian munat kuuluvat.

Kuinka paljon on jenkkiohjeissa käytetty kahvikupillinen deseissä?

Pikaisen googletuksen perusteella
"United States customary cup" on puolikas pintti elikkä 237ml.
"United States "legal" cup" on 240ml.

Kun taas "Metric cup" jota käytetään Australiassa, Canadassa ja Uudessa seelannissa on 250ml.

Tässä muutamia noista USA:n cup-mitoista ja suomalaisista mitoista:

1/4 cup = 60 ml
1/2 cup = 120 ml
1 cup = 240 ml
1 1/4 cup = 300 ml
1 1/2 cup = 360 ml
1 3/4 cup = 420 ml
2 cup = 480 ml
2 1/2 cup = 600 ml
3 cup = 720 ml
4 cup = 960 ml

Kiitos Sirkku!

jos tekisin tällasen tutoriaalin niin siinä lukis vaan isolla "käytä vaakaa"

Sehän se olisikin kaikista yksinkertaista. Mutta kun ei kaikilla ole vaakaa (itsellänikin hankintalistalla) joten pitää yrittää selvitä näiden kaikkien eri mittojen kanssa.

Olen samaa mieltä, typerä mitta! Esim. Ikeasta ostamassani mittalusikkasarjassa on normaalien dl, ½ dl, rkl ja tl lisäksi myös kuppimitta, mutta se ei todellakaan ole 2,4 dl. Oiskohan 1,5 dl tai jotain...

Ettei toi kuppi viittaisi mittaan kk = kahvikuppi?