tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl

Lisää
16.09.2009 20:17 - 16.09.2009 20:17 #19315 : Tanja
Tanja loi aiheen:
Ainesosat ilmoitetaan resepteissä monella eri tapaa. Meillä suomessa kaksi yleisintä mittaa resepteissä ovat tilavuutta ilmoittava litra (l) ja massaa ilmaiseva gramma (g).

Grammoina ilmoitetut ainekset saa tarkemmin mitattua kuin litroina ilmoitetut. (Olettaen että vaaka on taarattu ja toimii oikein.) Esimerkkinä vaikkapa vehnäjauhot. Jos ottaa desimitallisen jauhoja, kopsuttelee mittaa varovasti pöytää vasten, laskee jauhon pinta hieman eli jauhot tiivistyvät mittaan. Jos taas mittaa vaa'alla 100g jauhoja, pysyy määrä samana vaikka jauhoja miten kopsuttelisi astiassa. Massa on aina vakio, tilavuus voi vaihdella.

Tässä joitain yleisimmin leivonnassa käytettyjä aineksia ja niiden muuntosuhteita, listassa ilmoitettu kuinka paljon 1dl kutakin ainetta suunnilleen painaa.
  • karkeat vehnäjauhot 70g
  • puolikarkeat vehnäjauhot 65g
  • sämpyläjauhot 65g
  • grahamjauhot 65g
  • hiivaleipäjauhot 55g
  • ohrajauhot 55g
  • ruisjauhot 55g
  • perunajauhot 70g
  • maitojauhe 50g
  • hienosokeri (taloussokeri) 88g
  • tomusokeri 60g
  • siirappi 140g
  • öljy ja voisula 90g
  • kaakao 45g
  • rusinat ja mantelit 60g

Myös jokaisesta myyntipakkauksesta pitäisi löytyä kuinka paljon 1dl kyseistä tuotetta painaa.

Jos et omista vaakaa ja haluat laskea paljonko 100g ainetta on desilitroissa, suorita seuraava laskukaava: 1dl : g x 100.
Esim. 1dl maitojauhetta painaa 50g. 1dl jaettuna 50g = 0,02 kertaa 100 = 2dl. Eli 100g maitojauhetta on 2dl.
Toinen esimerkki, puolikarkeat vehnäjauhot: 1dl : 65g x 100 = 1,53, eli 100g vehnäjauhoja on n. 1,5dl.
Kolmas esimerkki, puolikarkeat vehnäjauhot: 1dl : 65g x 200 = 3,07, eli 200g vehnäjauhoja on n. 3dl

Kananmunat luokitellaan painonsa mukaan, markkinoilla on neljää eri painoluokkaa:

XL – erittäin isot - vähintään 73 grammaa
L – isot - 63-73 grammaa
M – keskikokoiset - 53-63 grammaa
S – pienet - alle 53 grammaa

Kananmunien pakkauksessa on aina mainittu, mihin painoluokkaan rasian munat kuuluvat.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
18.09.2009 17:36 - 18.09.2009 17:36 #1372 : Ellen
Ellen vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl
Kuinka paljon on jenkkiohjeissa käytetty kahvikupillinen deseissä?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
18.09.2009 18:11 - 18.09.2009 18:11 #1373 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl

Kuinka paljon on jenkkiohjeissa käytetty kahvikupillinen deseissä?

Pikaisen googletuksen perusteella
"United States customary cup" on puolikas pintti elikkä 237ml.
"United States "legal" cup" on 240ml.

Kun taas "Metric cup" jota käytetään Australiassa, Canadassa ja Uudessa seelannissa on 250ml.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
19.09.2009 11:32 - 19.09.2009 11:32 #1380 : Sirkku
Sirkku vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl
Tässä muutamia noista USA:n cup-mitoista ja suomalaisista mitoista:

1/4 cup = 60 ml
1/2 cup = 120 ml
1 cup = 240 ml
1 1/4 cup = 300 ml
1 1/2 cup = 360 ml
1 3/4 cup = 420 ml
2 cup = 480 ml
2 1/2 cup = 600 ml
3 cup = 720 ml
4 cup = 960 ml

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
19.09.2009 14:19 - 19.09.2009 14:19 #1382 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl
Kiitos Sirkku!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
20.09.2009 07:48 - 20.09.2009 07:48 #1394 : aleksi
aleksi vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl
jos tekisin tällasen tutoriaalin niin siinä lukis vaan isolla "käytä vaakaa"

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
25.09.2009 10:10 - 25.09.2009 10:10 #1451 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl

jos tekisin tällasen tutoriaalin niin siinä lukis vaan isolla "käytä vaakaa"

Sehän se olisikin kaikista yksinkertaista. Mutta kun ei kaikilla ole vaakaa (itsellänikin hankintalistalla) joten pitää yrittää selvitä näiden kaikkien eri mittojen kanssa.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
25.09.2009 21:56 - 25.09.2009 21:56 #1470 : tuh
tuh vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl

jos tekisin tällasen tutoriaalin niin siinä lukis vaan isolla "käytä vaakaa"


aleksi taas ihan parhautta tää kommentti . ja oon aivan samaa mieltä!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
02.06.2010 15:00 - 02.06.2010 15:00 #6061 : sussu80
sussu80 vastasi aiheeseen: pieni kysymys
katselin ameriikkalaisia leivontasivuja ja nyt mieltäni askarruttaa kysymys...
minkä kokoinen on CUP ? onko desin verran ?


Tanja siirsi tämän ja aleksin viestin tänne aikaisempaan, samaa aihetta käsittelevään, ketjuun.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
02.06.2010 15:13 - 02.06.2010 15:13 #6062 : aleksi
aleksi vastasi aiheeseen: Re: pieni kysymys
2.4 desia on virallinen cup mutta sekin saattaa heittää jopa amerikassa.. muissa maissa se saattaa vielä olla jotain ihan muuta.. typerä mitta siis

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
03.06.2010 05:41 - 03.06.2010 05:41 #6072 : Suklaasydän
Suklaasydän vastasi aiheeseen: Re: pieni kysymys

2.4 desia on virallinen cup mutta sekin saattaa heittää jopa amerikassa.. muissa maissa se saattaa vielä olla jotain ihan muuta.. typerä mitta siis


Olen samaa mieltä, typerä mitta! Esim. Ikeasta ostamassani mittalusikkasarjassa on normaalien dl, ½ dl, rkl ja tl lisäksi myös kuppimitta, mutta se ei todellakaan ole 2,4 dl. Oiskohan 1,5 dl tai jotain...

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
03.06.2010 08:59 - 03.06.2010 08:59 #6074 : Paula
Paula vastasi aiheeseen: Re: pieni kysymys

Olen samaa mieltä, typerä mitta! Esim. Ikeasta ostamassani mittalusikkasarjassa on normaalien dl, ½ dl, rkl ja tl lisäksi myös kuppimitta, mutta se ei todellakaan ole 2,4 dl. Oiskohan 1,5 dl tai jotain...

Ettei toi kuppi viittaisi mittaan kk = kahvikuppi?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
03.06.2010 16:54 - 03.06.2010 16:54 #6084 : Suklaasydän
Suklaasydän vastasi aiheeseen: Re: pieni kysymys

Olen samaa mieltä, typerä mitta! Esim. Ikeasta ostamassani mittalusikkasarjassa on normaalien dl, ½ dl, rkl ja tl lisäksi myös kuppimitta, mutta se ei todellakaan ole 2,4 dl. Oiskohan 1,5 dl tai jotain...

Ettei toi kuppi viittaisi mittaan kk = kahvikuppi?


Yritin mittailla, paljonko tuohon kuppimittaan mahtuu ja tulos oli n. 1,2-1,3 dl. Ehkä se onkin sitten puolikkaan jenkkikupin mitta...

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.11.2010 23:12 - 12.11.2010 23:12 #7923 : Nanun
Nanun vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl
http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_we ... d_measures tuolla on noita kupin mittoja eli vaihtelee aika rankasti ja jostain kuin olisin lukenut että jopa japanissa on kupin mitta mikä sielläkin vaihtelee 180-200 ml. Eli kuten joku mainitsi, niin reseptin alkuperä on todella tärkeä tietää ennen kuin edes yrittää selvittää mittoja.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
05.01.2012 11:41 - 05.01.2012 11:41 #5649 : emily87
emily87 vastasi aiheeseen: Kuinka paljon on 175g vehnäjauhoja desilitroina?
Auttakaa uutta lepojaa, ohjeessa sanotaan 175g vehnäjauhoja, eikä minulla vielä ole vaakaa. Eli tietääkö joku kokeneempi leipuri paljonko olisi suurinpiirtein tuo 175g desilitroina?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
06.01.2012 21:46 - 06.01.2012 21:46 #11929 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl

Auttakaa uutta lepojaa, ohjeessa sanotaan 175g vehnäjauhoja, eikä minulla vielä ole vaakaa. Eli tietääkö joku kokeneempi leipuri paljonko olisi suurinpiirtein tuo 175g desilitroina?


Ylemmän taulukon mukaan olis n. 2,7dl

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.11.2012 06:40 - 12.11.2012 06:40 #15261 : marttah
marttah vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl
Olipas hyödyllinen juuri minun tarpeeseeni. Kiitos!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
21.01.2015 09:53 - 21.01.2015 09:53 #18 : MakiaaMinnalta
MakiaaMinnalta vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - ainesten määrien muuttaminen dl -> g -> dl
Mulla on ala-asteella kokkikoulussa saatu luettolo liimattuna ekan reseptikansion taakse mutta siinä ei ole esim. munien painoa... Joten kiitostapa tästä listasta, ei tartte enää pähkäillä

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.118 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017