Ideoita suolaisten leipomusten koristeluun

Lisää
15.12.2011 12:24 - 15.12.2011 12:24 #19882 : anna
anna loi aiheen:
Eilen tuskailin koristelun kanssa. Onko mitään tekniikoita tai mahdollisuuksia, jotka sopis suolaisten leivonnaisten koristeluun? Suklaalla spritsaamalla saa mistä tahansa makeasta vähän näyttävämmän näköisen vähemmälläkin taiteellisella silmällä. Ketsupin roiskiminen pasteijaan tuskin ajaa samaa asiaa

Piirakoissa on tietysti tasaisen kaunis juustokuorrutus ja aika monen suolaisen leivonnaisen päälle räiskästään juusto raaste joko pinnoitteeksi tai muuten vaan. Saahan suolaisista piirakoista esille laittamalla ja kattamalla tietysti näyttäviä. Sit taas tuntuu, että ne persiljat ja muut koristeet ei kuulu siihen leipomukseen kuin koristeeksi. Maultaan ei sovi yhtään kokonaisuuteen.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.01.2012 12:48 - 13.01.2012 12:48 #11990 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: Ideoita suolaisten leipomusten koristeluun
Tämä onkin mielenkiintoinen aihe! Itsellä ei ole tähän muita ideoita kuin tuoreita yrttejä ja tuorejuustoa pursottaen jos se sopii (esim. voileipäkakut).

Onko kellään lisää ideoita?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.01.2012 18:12 - 13.01.2012 18:12 #11996 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: Ideoita suolaisten leipomusten koristeluun
Piirakan omasta taikinastahan voi paistella kakkujen koristemuoteilla tehtyjä lehtiä, kukkia, limihiutaleita koristeeksi - yleinen tapa mm. Ranskassa.
Suolaisen kalapiirakan päälle lohiruusu ....lehdeksi basilikan lehti.

Ylsinkertaisia kauniita koristeita saa muoteilla painaen ohuista vihannessiivuista Jouluna tuli kokeiltua tätäkin - ja jopa onnistuivat.

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
17.01.2012 05:38 - 17.01.2012 05:38 #12040 : Susamuru
Susamuru vastasi aiheeseen: Re: Ideoita suolaisten leipomusten koristeluun
Itse koristelen vaikkapa savuporomuffineja persiljalla. Jos haluan pursotettavaa sekoita persilja tuorejuustoon. Tätä tahnaa voi notkistaa pienellä määrällä maitoa.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
18.01.2012 14:04 - 18.01.2012 14:04 #12071 : MaxinMami
MaxinMami vastasi aiheeseen: Re: Ideoita suolaisten leipomusten koristeluun
Olen joskus pasteijoiden päälle sivellyt kananmunan ja sitten siemeniä ripotellut sellaisen muotin läpi, jolla tehdään maitovaahdon päälle kuvioita... mikähän sen muotin nimi onkaan

Mutta siemenet tarttuu hyvin ja näyttää nätiltä

Piirakoihin olen käyttänyt samaa kuin minkä nami-hiiri jo mainitsikin, eli ohut porkkanasiivu ja siitä painelen pienellä sydänmuotilla sydämiä, ohuesta melonisiivusta saa kans kivoja!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.09.2012 16:12 - 13.09.2012 16:12 #14695 : kakkuilija
kakkuilija vastasi aiheeseen: Re: Ideoita suolaisten leipomusten koristeluun
pasteijoihin otan aina pienellä muotilla jonkun kuvion ja pistän pasteijan päälle ennen paistaminta:) Esim. http://thecakesareallweneed.blogspot.fi/2012/03/pinaatti-pasteijat.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.076 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017