Naan-leipä

Lisää
17.09.2011 14:54 - 17.09.2011 14:54 #19837 : Vispilä
Vispilä loi aiheen:
Olisiko knelläkään hyvää Naan-leipä reseptiä. Tein tänään muutaman, mutta ei niistä tullut samanlaisia kuin ravintolassa. Kohosivat kyllä mukavasti uunissa, mutta eivät olleet niin rapsakoita. Onko kenelläkään vinkkejä?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
18.09.2011 18:27 - 18.09.2011 18:27 #10901 : Nat
Nat vastasi aiheeseen: Re: Naan-leipä
multa löytyisi useampikin, mutta omasta mielestäni tämä on se paras:

Siivilöi kulhooon 500g vehnäjauhoja, 1tl leivinjauhetta, ½tl soodaa ja 1tl suolaa. Lisää 1 vatkattu muna, 1rkl sulatettua ghitä tai voita ja 125g jogurttia sekä vähitellen 2½dl maitoa kunnes muodostuu pehmeää taikina. Peitä kulho kostealla kuumalla liinalla ja anna veäytyä lämpimässä 1h ajan. Vaivaa tämän jälkeen hyvin jauhotetulla alustalla kunnes taikina on sileää. Jaa taikina 8 osaan ja pyörottele palloiksi. Peitä taikinapallot jälleen kuumalla kostealla liinallaja anna levätä 1h ajan. Venytä ja painele tämän jälkeen taikinapalloista pisaran muotoisia n 3mm paksuisia leipäsiä. Sivele soikiot vedellä ja laita ne kostea puoli alaspäin voidellulle uunipellille.Voitele sulatetulla ghillä tai voilla ja paista 8-10min, 230 astetta tai kunnes leivät ovat ilmavia ja kullanruskeita. Sivele leivät uudelleen sulatetulla ghillä kun olet ottanut ne uunista pois. Tarjoile heti.

Aikaahan tuossa menee, kun pitää useampaan otteeseen antaa taikina levätä, mutta lopputulos on mainio.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
19.09.2011 14:15 - 19.09.2011 14:15 #10917 : Vispilä
Vispilä vastasi aiheeseen: Re: Naan-leipä
Kiitos paljon reseptistä! Tätä pitää kyllä ehdottomasti kokeilla.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
21.11.2012 17:02 - 21.11.2012 17:02 #15399 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Naan-leipä
Uih, kylläpä kuulostaa hyvältä reseptiltä. Tämä menee kokeiluun heti kun pääsen kunnon keittiöön.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
05.07.2013 15:27 - 05.07.2013 15:27 #16790 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Naan-leipä
Oi, miten kivaa löytää hyväksi havaittu Naan-leivän resepti täältä. Itse olen tehnyt pariin otteeseen Naan-leipiä ja tosiaan, ne eivät ole kohonneet... eivätkä olleet kovin makuisiakaan.. Tätä täytyy testata, kun vähän kesästä päästään ohi...

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.070 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017