Suosikkileipäsi ja ohje siihen

Lisää
22.02.2010 15:15 - 22.02.2010 15:15 #19490 : Anonymous
Anonymous loi aiheen:
Meillä leivotaan kaikki leipä itse, ja kuulisin mielelläni millaisista leivistä muut pitävät.

Oma suosikkini löytyy täältä: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta ... eiv%C3%A4t
ja ehdottomasti unikonsiemenillä päällystettynä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
22.02.2010 17:01 - 22.02.2010 17:01 #4016 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Aiemmin on ollut keskustelua myös sämpylätaikinasta .

Mie teen leivät hyvin saman kaavan mukaan kun mitä tossa edellisessä ketjussa kirjotin sämpylöistä. Olis kyllä mukavaa kokeilla joskus vaihteeks jotain erilaista.
Antamassasi linkissä oleva resepti vaikuttaa hyvinkin kokeilemisen arvoiselta!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
23.02.2010 12:52 - 23.02.2010 12:52 #4036 : aleksi
aleksi vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
aika sama ohje mulla on perus kun toi eka eli:

patonki
500 g vehnäjauhoja
350 g vettä
10 g hiivaa
10 g suolaa

ja tota voi hyvin muokata muuksi, vaikka sellaseksi fasun herkkuvarras tyyliseksi:

varras
450 g vehnää
300 g vettä
50 g ruisjauhoja
10 g hiivaa
10 g suolaa

kun taikina on vaivattu niin sekaan vielä
20 g öljyä

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
03.11.2010 22:20 - 03.11.2010 22:20 #7836 : Nanun
Nanun vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
En itedä lasketaanko tämä varsinaisesti leiväksi, mutta meillä tulee tuota perunarieskaa tehtyä kotona usein. Ja aikalailla mututuntumalla tulee.

perunoita ja porkkanoita keitettynä ja haarukalla survottuna
ripaus suolaa
oliiviöljyä
kaura/neljänviljan tms hiutaleita tai soijarouhetta
valkosipulirouhetta tai yrttejä/mustapippuria
1 muna (muttei ole pakollinen)
loraus maitoa (ei pakollinen)
jauhoja reilusti ja sekaisin nopeasti ja mieluummin liian vähän jauhoja kun liian paljon

tee ja sekoittele tässä järjestyksessä ja taputtele rieskasia tai rieskoja tai koko pelti n. sentin paksuisiksi. Muista tökkiä haarukalla.

Itse paistan aina silikoni alusella siinä n. 240 asteessa minkä silikoni kestää, kunnes pinta tummuu nätiksi niin että rieskaa uskaltaa irottaa aluselta, irrotan ja heitän nurinpäin uuniitilän päällä niin että saa väriä ja rapsakkuutta myös toiselle puolelle.

Sipaisu voita ja juustoa päälle. O hyvää. Kylmän maidon kanssa parasta.

Tämän lisäksi porkkanaleipä -sämpylät ovat suosikkejani, mutten ole löytänyt sellaista ohjetta oikein toimivana. Hiiva ei oikein myöskään sovi mahalleni, joten siksi tämä rieska on suosikkejani.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
17.11.2010 09:56 - 17.11.2010 09:56 #7970 : Patavahti
Patavahti vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Mun suosikki on aikoinaan Vegemisten tytöiltä ( http://patajakattila.blogspot.com/2009/ ... leipa.html

Tosi mehevää ja hyvää tulee, ja plussaa siitä ettei tartte kohotella tai vaivailla, suorilla vaan aineet sekasin ja vuokaan. Kannattaa testata!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
11.02.2011 12:56 - 11.02.2011 12:56 #8625 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Tuota puolukkaruisleipää pitää kyllä kokeilla. Käy varmaan ihan puolukkasurvoskin siihen hillon sijaan.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.02.2011 10:48 - 12.02.2011 10:48 #8639 : MaxinMami
MaxinMami vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Leipä, joka katoaa ennenkuin ehdin siivuakaan laittaa pakkaseen on fenkolileipä, jostain syystä se on vaan erilaista Ja jos voi käyttää maitoa, niin riisimaito kannattaa korvata piimällä, saa hiukan eri sävyn...

http://rajoitetutherkut.vuodatus.net/bl ... n-munaton/

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
11.04.2011 12:38 - 11.04.2011 12:38 #9363 : Esme
Esme vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Ihan paras itse tehty leipä on joululimppu!
Täältä löytyy ohje jolla itse tein viime jouluna todella monta limppua: http://www.kinuskikissa.fi/joululimppu/
Aivan älyttömän hyvä ohje.Meillä ainakin limput hävisivät todella nopeasti pöydästä ja kaapista.
En malta odottaa joulua että pääsee taas noita leipomaan.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
08.09.2011 14:21 - 08.09.2011 14:21 #10804 : safkaseireeni
safkaseireeni vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Meikäläisen suosikit:

Viikuna-kurpitsansiemenfoccaccia (ihana illanistujaistarjottava juustojen ja hillojen kanssa):
http://safkaseireeni.blogspot.com/2010/12/viikuna-kurpitsansiemenfoccaccia.html

Rucola-emmentalleipä (mehevän ruokaisa leipä esim. keiton kaveriksi)]http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/05/rucola-emmentalleipa.html[/url]

Rusina-kuminaruisleipä (pientä limppumaista makeutta rusinasta ja skandinaavista aromia kuminasta)]http://safkaseireeni.blogspot.com/2011/02/rusina-kuminaruisleipa.html[/url]

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.09.2011 16:35 - 12.09.2011 16:35 #10858 : maya
maya vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
En ole koskaan aikaisemmin tehnyt leipää itse, mutta tänään syntyi tälläistä.

Täysjyvä-vuokaleipä

2 dl vettä
½ tl suolaa
1 tl hunajaa
½ pss kuivahiivaa
1 dl kaurahiutaleita
1 dl ruisjauhoja
2-2½ dl täysjyvävehnäjauhoja
päälle siemensekoitusta

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää suola, rasva ja jauhoseos, johon kuivahiiva on sekoitettu. Vatkaa sähkövatkaimella; ensin hitaalla nopeudella noin puoli minuuttia ja sen jälkee täydellä teholla noin minuutti.

Kaada taikina voideltuun leipävuokaan, jonka tilavuus on noin yksi litra. Kaksinkertainen annos mahtuu 1½ litran vetoiseen vuokaan. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 30-40 minuuttia. Paista uunin alatasolla 225 asteessa 25-30 minuuttia.

kuvia löytyy täältä: http://maijanmakia.blogspot.com/2011/09 ... leipa.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.09.2012 16:14 - 13.09.2012 16:14 #14696 : kakkuilija
kakkuilija vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Tällä ohjeella tulee todella hyvää vuokaleipaa ja voi maustaa oman maun mukaan:) http://thecakesareallweneed.blogspot.fi/2012/09/vaalea-vuokaleipa.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.11.2012 15:24 - 12.11.2012 15:24 #15280 : Jauhopeukaloinen
Jauhopeukaloinen vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Osaisiko kukaan suositella hyvän maalaisleivän ohjetta?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
14.11.2012 07:42 - 14.11.2012 07:42 #15302 : Citrobella
Citrobella vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Tosi hyvä, helppo ja nopea "peltileipä" löytynyt Elovena kaurahiutalepurkin kyljestä. Tää on monesti ollut käytössä, ja yleensä tulee samantein syötyä porukalla;

Ohje:

5 dl vettä
4 dl kaurahiutaleita
1 rkl hunajaa (alkujaan sokeria, mutta en halua lisätä sokeria vaan korvannut hunajalla)
1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
1/2 dl öljyä
6 dl jauhoja (vähän mitä sattuu olemaan, oon tehny speltti, täysjyväsämpyläjauhoista tai mixannut mm.vehnistä ja ruista)

Päälle; kananmunavoitelu ja kaurahiutaleet.

-Reilusti lämpöseen veteen kaurahiutaleet (joissa mukana kuivahiiva).
-Lisää kaikki muut aineet ja sekoita tasaiseksi esim. puuhaarukalla.
-Taputtele taikina pellin päälle ja anna kohota liinan alla puoli tuntia.
-Kun on levännyt ja kohonnut; voitele kananmunalla ja sirottele päälle kaurahiutaleet.
-Taikinapyörällä leikkaa levy neliöiksi ja paisto 225 asteessa n. 15 minuuttia.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
24.12.2012 12:57 - 24.12.2012 12:57 #15652 : unelmaaleipomass
unelmaaleipomass vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Ihan ehottomasti tämä leipä nousi itselläni kärkeen. http://unelmaaleipomassa.blogspot.fi/20 ... leipa.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
04.04.2013 18:22 - 04.04.2013 18:22 #16287 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Ehdottomasti ruisleipä, jota olen tehnyt tällä reseptillä. http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/125385/PERINTEINEN%20RUISLEIP%C3%84/

Toinen on herkullinen ja helppotekoinen auringonkukka-porkkana-kauraleipä, jonka ohje löytyy blogistani. http://www.suussasulavaarakkautta.fi/2012/12/auringonkukka-porkkana-kauraleipa.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
20.04.2013 20:23 - 20.04.2013 20:23 #16388 : KirsiRiksi
KirsiRiksi vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Aiemmin olen tehnyt ihan perussämpylöitä. Tämän kuun SLY-paketissa sain uusimman Leivotaan-lehden ja siitä löysin uuden lempparini leipäresepteistä. Ohje löytyy osoitteesta: http://kirsi-riksi.blogspot.fi/2013/04/ ... eipaa.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
21.12.2013 17:03 - 21.12.2013 17:03 #17372 : Pola
Pola vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Lemppareitani on joko tämä:
http://meillatanaan.omasivu.fi/80/perun ... n/#more-80

Tai sitten tämä]http://meillatanaan.omasivu.fi/50/naama-nakkarilla/[/url]

Molemmat helppoja tehdä ja ihan taivaallisen hyviä

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
14.09.2014 15:12 - 14.09.2014 15:12 #18238 : amanda
amanda vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Vaikka tykkään testailla kaikkia aika erikoisiakin leipäreseptejä, niin suosikkileiviksi meidän perheessä ovat nousseet tällaiset aika simppelit joskin (osittain) juurella kohotetut leivät:
- Vaalea vehnäjuureen leivottu seesam-pellavaleipä, resepti poimittu Heléne Johanssonin ihanasta yksinkertaisesti nimetystä Leipä -kirjasta. Tämä leipä saa paljon makua kolmesta eri siemenlaadusta, on pehmoinen ja kuohkea sisältä ja pinnaltaan mukavan rapeaksi paistunut. Tämä leipä myös säilyy oman kokemukseni mukaan hiukan pidempään kuin muut leipomani vaaleat leivät, joskin on tietenkin parhaimmillaan vielä hiukan lämpimänä!
http://kotoilijaleipuri.blogspot.fi/2014/07/seesam-pellavaleipa.html
- Ruisjuureen leivottu hapanleipä, joka tuossa linkissä olevassa reseptissä sisältää saksanpähkinää, mutta meidän perheen arkiversiossa saksanpähkinä on vain yksinkertaisesti tiputettu pois. Jos haluaa luksusleivän niin kyllä ne pähkinät kuuluvat asiaan. Tämä leipä on suosikki ruisleipäni ja valmistuu aika rutiinilla, sen verran usein (kerran viikossa?) sitä tulee leivottua. Tähän leipään tulee myös mukavan rapsakka kuori, ja sisältä tämä leipä on mukavan tiivis ja herkullinen, juuri sellainen kuin ruisleivän tuleekin olla! Niin ja resepti on tietenkin Juurevaa leipää -kirjasta, minun leipäraamatustani...
http://kotoilijaleipuri.blogspot.fi/2014/05/ruisjuureen-leivottu-saksanpahkinaleipa.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
10.12.2014 19:31 - 10.12.2014 19:31 #18516 : sitruunahiiri
sitruunahiiri vastasi aiheeseen: Re: Suosikkileipäsi ja ohje siihen
Oma suosikkileipäni on yksinkertainen siemenleipä, jota teen yleensä vähintään kerran viikossa En osaa oikein reseptiä laittaa koska en yleensä mittaa aineksia

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.120 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017