Karjalanpiirakoiden ohje

Lisää
19.12.2009 08:18 - 19.12.2009 08:18 #19419 : Sanja
Sanja loi aiheen:
Oisko kellään hyvää karjalanpiirakkaohjetta? Sellasta, josta tulis oikein rapsakka ja maukas kuori. Oon tehny siitä sihtiruisjauhosta, pussin ohjeen mukaan, mutta niistä tuli musta semmosia vähän jauhosen makuisia. Hyviä nekin, mutta ei superhyviä!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
19.12.2009 16:08 - 19.12.2009 16:08 #2746 : Pioni
Pioni vastasi aiheeseen: Re: Karjalanpiirakoiden ohje
Heissan! Minä tein viimeviikolla Mimmin keittiöstä löytyvällä ohjeella ja mielettömän hyviä tuli... tosin paistoin leivinuunissa ja siellä tulee kaikesta parempia

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
20.12.2009 12:48 - 20.12.2009 12:48 #2748 : aleksi
aleksi vastasi aiheeseen: Re: Karjalanpiirakoiden ohje
kannattaa käyttää ihan normi karkeaa ruisjauhoa.. sihtijauhoista tulee musta lähinnä kaupan piirakkaa muistuttava tulos ja ne voi ostaa sieltä helpommin.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
21.12.2009 07:56 - 21.12.2009 07:56 #2753 : Kati
Kati vastasi aiheeseen: Re: Karjalanpiirakoiden ohje
Mie pistän normi ruisjauhoja ja pikkasen vehnäjauhoa sekaan... Hyviä tulee!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
29.12.2009 11:05 - 29.12.2009 11:05 #2797 : Prog
Prog vastasi aiheeseen: Re: Karjalanpiirakoiden ohje
Vannon pastakoneen nimeen!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
23.09.2010 15:15 - 23.09.2010 15:15 #7389 : Vispilä
Vispilä vastasi aiheeseen: Re: Karjalanpiirakoiden ohje

Heissan! Minä tein viimeviikolla Mimmin keittiöstä löytyvällä ohjeella ja mielettömän hyviä tuli... tosin paistoin leivinuunissa ja siellä tulee kaikesta parempia


Leivinuunissa tulee tosiaan ihanimmat karjalanpiirakat.
Mutta vinkkinä kaikille karjalanpiirakoiden tekijöille:
Kaulitse piirakan kuoret ohuiksi - joku täällä mainitsi pastakoneen - on kyllä mainio apuväline, mutta kyllä "pualikalla" pärjää myös. Sitten se vinkki: Piirakoista tulee mukavan rapsakoita myös sähköuunissa: Laita uuni täysille (siis 300 C varmaan useimmissa uuneissa) ja paista piirakat ihan uunin ylätasossa. Näin ainakin itse olen saanut melkein leivinuunissa paistettujen piirakoiden veroisia.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
24.09.2010 20:12 - 24.09.2010 20:12 #7414 : mopomutsi
mopomutsi vastasi aiheeseen: Re: Karjalanpiirakoiden ohje
Mä tein just piirakoita tänään tällä ohjeella:

taikina:
3 dl vettä
1 tl suolaa
30 g voita
1½ dl vehnäjauhoja
6 dl ruisjauhoja

Keitä riisipuuro etukäteen, lisää joukkoon vähän enempi suolaa ja 50g voita.
Sekoita taikina-aineet tasaiseksi massaksi.
Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 5mm:n paksuiseksi levyksi ja ota vaikka lasilla rinkuloita. Puikuloi littanoiksi soikioiksi. Levitä riisipuuroa palojen päälle ja rypytä reunat.
Paista piirakat 300 asteessa kunnes piirakoiden pinnat ovat vähän ruskettuneet.
Voitele kuumat piirakat voisulalla.

Helppoja ja niin nam!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
09.11.2011 11:58 - 09.11.2011 11:58 #11331 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Karjalanpiirakoiden ohje
Oon haaveillut tekeväni karjalanpiirakoita, mutta vielä en ole saanut aikaiseksi. Jospa nyt saisin kokeiltua, kun täältä tämän reseptin bongasin! Kiitos vinkeistä!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.076 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017