Lohipiirakan täyte

Lisää
02.11.2009 15:48 - 02.11.2009 15:48 #19375 : stuidu
stuidu loi aiheen:
Nyt olis kiiruusti tarve hyvälle lohipiirakan täytteelle. Joku helppo ja maukas, kiitos.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
03.11.2009 08:49 - 03.11.2009 08:49 #2050 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Lohipiirakan täyte
Olen tehnyt tällaista piirakkaa, jonka ohje löytyy Valion Antoisaa arkea-kirjasta.

Kirjolohi-fetapiiras
8-10 annosta
Täyte:
n.250g kirjolohta
1rkl Oivariinia
n. 1/2tl suolaa
mustapippuria myllystä
75g pakastepinaattia
2dl ruokakermaa
2 munaa
180g fetakuutioita

Pohja:
1 1/2dl maitoa
1 muna
1/4tl suolaa
3 1/4dl vehnäjauhoja
1 1/2tl leivinjauhetta
50g voita

Poista kalafileestä nahka ja ruodot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista ne oivariinissa ja mausta. Lisää pinaatti ja anna sen sulaa pannulla. jätä seos odottamaan.

Valmista pohja: sekoita maito ja muna ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulatettu voi nopeasti puuhaarukalla sekoittaen. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan (26cm). Ripota löysän taikinan päälle jauhoja ja taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Vatkaa täytteen ruokakerma ja munat sekaisin. Huuhdo fetakuutuot kylmällä vedellä ja valuta siivilässä. Kaada jäähtynyt kalaseos ja fetakuutiot taikinapohjalle ja lisää päälle muna-kermaseos. Paista 200°C n. 25min tai kunnes on kypsää.


Itse olen vähän soveltanut. Yleensä olen esim. käyttänyt merilohta kirjolohen sijaan ja olen laittanut lohta melko paljon enemmän kuin oohjeessa sanotaa. Nyt en osaa tarkkaa määrää sanoa, kun siitä on jo niin kauan, kun olen viimeksi tätä tehnyt, mutta ohjeen kalamäärä on mielestäni todella vähäinen. Piirakka onnistuu hyvin myös savukalasta. Meillä ainakin tämä on suuri suosikki.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
03.11.2009 12:20 - 03.11.2009 12:20 #2052 : aleksi
aleksi vastasi aiheeseen: Re: Lohipiirakan täyte
miten ois ihan simppeli quiche-tyylinen täyte; kalat pohjan päälle + juustoa + munamaitoa.(1muna per desi rasvasta maitoa, mausteita)
todella yksinkertainen mutta voittaa monet muut täytteet helposti, kalan paikalle voi laittaa mitä vain.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
03.11.2009 13:21 - 03.11.2009 13:21 #2053 : rasse2000
rasse2000 vastasi aiheeseen: Re: Lohipiirakan täyte
Kiva kiva. Just nyt rupes tekee mieli lohipiirakkaa

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.09.2012 16:15 - 13.09.2012 16:15 #14697 : kakkuilija
kakkuilija vastasi aiheeseen: Re: Lohipiirakan täyte
ihanan kuuloinen ohje:) pitää joskus kokeilla!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
16.09.2012 12:16 - 16.09.2012 12:16 #14712 : taikataikinat
taikataikinat vastasi aiheeseen: Re: Lohipiirakan täyte
Mä oon tehnyt seuraavanlaisella ohjeella lohipiirakkaa:

100 g ruohosipulituorejuustoa
1 prk kermaviiliä
1-2 munaa
½ nippua persiljaa
n.200g lämminsavulohta
1 punasipuli

Lohi ja sipuli pienitään, juusto, kermaviili & munat sekoitetaan yhteen, piiraspohjan päälle lohi ja sipuli, sitten persiljaa ja kaadetaan juustoseos päälle.
200 astetta n. 30 min.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
11.04.2013 07:52 - 11.04.2013 07:52 #16345 : Suwa
Suwa vastasi aiheeseen: Re: Lohipiirakan täyte
Kiitos näistä vinkeistä, viikonloppuna testailemaan lohipiirakan tekoa.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.081 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017