Kakkujen täytteet

Lisää
18.08.2010 06:30 - 18.08.2010 06:30 #6955 : mare78
mare78 vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Mielitäyte on yksinkertaisesti tuore kuohukerma vispattuna, sopivasti sokeria.. seuranaan itsekeitelty mansikkahillo.
Täytyy sanoa että monet täytteet itsessään on hyviä. Kakkupohja ja kostutus vaikuttaa paljon "kokonaismakuun". mikään ei ole yhtä ällöä kuin kauan seisonut kenties jääkaapista makuja imenyt eltaantunut kermakakku .

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
19.08.2010 19:07 - 19.08.2010 19:07 #6967 : Emma
Emma vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Paras täyte mitä olen ikinä maistanut (ja tämä on vahingossa tullut itsekin vielä kehiteltyä) on tuorejuusto-rahka-mustikka höskä. Huomatkaa nimeämisessä ilmenevä luovuus.

Höskä syntyy varsin yksinkertaisesti:
Paketti tuorejuustoa ja paketti maitorahkaa sekaisin, sekaan heitetään teelusikallinen sitruunamehua, n.1½dl sokeria ja hieman vanilijasokeria. Lopuksi hieman sulaneita mustikoita, tuoreethan tietenkin ovat parhaimpia mutta niiden saaminen on kausittaista.

Niin hyvää ja raikasta, ajattelin seuraavaksi kokeilla puolukoilla, sokeria toki tarvitsee sitten enemmän.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
21.09.2011 13:15 - 21.09.2011 13:15 #10934 : Emmi
Emmi vastasi aiheeseen: Täytekakun täytteitä
Ajattelin tehdä tälläisen osion tänne, jonne voisi koota kaikenlaisia kakun täytteitä, esim. mousseja yms.
Ja olisiko jollakin vielä ideaa, minkä kakkupohjan tekisin vadelma- ja punaherukkamoussejen kanssa? Ihan perus sokerikakkupohja, vai onko muita ideoita?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
29.09.2011 17:04 - 29.09.2011 17:04 #10985 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Monta ihanan kuuloista täytettä tässä olikin jo listattuna. Pitääpä kokeilla jotakin noista seuraavan kerran omaan kakkuun =)

Minun ehdoton suosikkini on limemousse toiseen väliin ja valkosuklaamousse toiseen väliin.
Ihana makean ja raikkaan liitto. NAM!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
29.09.2011 17:35 - 29.09.2011 17:35 #10987 : Paula
Paula vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet

Minun ehdoton suosikkini on limemousse toiseen väliin ja valkosuklaamousse toiseen väliin.
Ihana makean ja raikkaan liitto. NAM!

Miten teet limemoussen? Kuulostaa kyllä hyvältä yhdistelmältä nuo täytteet.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
29.09.2011 17:52 - 29.09.2011 17:52 #10990 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Limemousse (yhteen normikokoisen kakun väliin)
3 liivatelehteä
1,5 limeä (yhden kuori ja kummastakin -kokonaisesta ja puolikkaasta- mehu)
2,5dl kermaa /vispiä yms.
100g maustamatonta tuorejuustoa
1dl sokeria
1rkl vanijasokeria

Liivatelehdet likoamaan.
Pese ja raasta limet & purista mehu.
Laita kuoret tuorejuuston sekaan. Liota liivatteet kuumaan limemehuun -> tuorejuuston sekaan ohuena nauhana.
Lisää sokerit ja lopuksi vaahdotettu kerma.

Sain tähän idean jostain juustokakusta ja siitä muokkasin tämän.
Sopii myös hyvin esim ohuen vadelmahillokerroksen kanssa kumpaankin väliin (eli tuplaten vain määrät tietty ) Ja jos tuoreita vadelmia saatavilla niin niitä olen pudotellut myös joskus tuonne sekaan.

Toivottavasti sepustukseni on ymmärrettävä

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
09.11.2011 06:20 - 09.11.2011 06:20 #11287 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Flora vispiä, rahkaa, hilloa, marjoja ja liivatetta----niitä kakun väliin. Banaani viipaleet kakun täytteenä ovat kauhistus. Iljettävän tummaa ja limaista mönjää----se kakku jää kyllä syömättä. Olen konditoriassa töissä ja aina tulee ihmisiä tilaamaan kakkua, johon haluavat banaania täytteeksi. Onneksi leipomo ei suostu sellaista ''koto'' kakkua tekemään.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
25.11.2011 00:10 - 25.11.2011 00:10 #11551 : Emma
Emma vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Kaipailisin nyt täytteitä jotka sopisivat tummaan kakkupohjaan parhaiten, itsellä lyö hieman tyhjää pää suklaakakun täyttämisen kanssa juuri.

Flora vispiä, rahkaa, hilloa, marjoja ja liivatetta----niitä kakun väliin. Banaani viipaleet kakun täytteenä ovat kauhistus. Iljettävän tummaa ja limaista mönjää----se kakku jää kyllä syömättä. Olen konditoriassa töissä ja aina tulee ihmisiä tilaamaan kakkua, johon haluavat banaania täytteeksi. Onneksi leipomo ei suostu sellaista ''koto'' kakkua tekemään.


Hassua minusta juuri banaani on herkullista kakussa muuten en pidä. Pehmentää jotenkin ihanasti, ja laitan aina sitruunamehua siivuille niin eivät tummu niin nopeasti sinne väliinkään. Vaikkei niitä sieltä kovin näe.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
18.01.2012 20:59 - 18.01.2012 20:59 #12090 : Kakkumonsteri
Kakkumonsteri vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Yks suosittu on suklaamousse ja kinuskiksi keitetty kondensoitu maito. Löytyy kakkumonsterin blogista. =)

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
16.07.2012 21:03 - 16.07.2012 21:03 #14301 : Nizureth
Nizureth vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Mä tässä jo suunnittelen kovasti täytekakun valmistamista omille synttäreille, vaikka aikaa onkin vielä kuukauden verran. Täytekakkuja en oo hirveesti tehnyt, hyvin harvakseltaan oikeastaan. Tänään vasta kävin hakemassa itselleni oman kakkuvuuan... Mutta viime jouluna tein yhden aika hyvän kakun, jonka täytteenä olisi appelsiinituorejuustoa, kermaa, suklaarouhetta ja vähän sokeria. Ja se kyllä teki kauppansa, nami. Mutta nyt tekis mieli kokeilla jotakin muuta, ja kovasti aivot pähkäilee että mitähän sitä väliin laittaisi... Joku mousse kuulostaisi kyllä herkulliselta. Hillokakkuja on tullu syötyä monesti, joten mousse se taitaa olla mitä lähden kokeilemaan. Sitten vaan pähkäillään, että minkälainen mousse

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
18.07.2012 12:55 - 18.07.2012 12:55 #14305 : marsispossu
marsispossu vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Olen itse ihastunut viinimarjoihin kakuntäytteissä. Mustaherukkamousse ja tummasuklaamousse ovat aika toimiva yhdistelmä. Mansikkamoussen tai vadelmamoussen sekaan kun laittaa punaherukoita, niin mausta tulee kivan raikas

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
08.09.2012 15:51 - 08.09.2012 15:51 #14676 : kakkuilija
kakkuilija vastasi aiheeseen: Re: Kakkujen täytteet
Mä tykkään että sekoittaa valkosuuklaavaahtoon( siis kermavaahtoa ja valkosuklaata sekoitettuna) marjannerouhetta. Se on namia:))

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
29.10.2014 04:30 - 29.10.2014 04:30 #18399 : NeitiLeipuri
NeitiLeipuri vastasi aiheeseen: Täyte sokerimassakakkuun?
Aion tehdä vaarilleni isänpäiväksi kakun, mutta ongelmana on täytteet. Päällä on sokerimassaa, reunoilla kermapursotukset. Millainen olisi sopivan raikas täyte kakun väliin? Ei tarvitse sisältää marjoja, mutta niistä löytyy ainakin mansikkaa ja puolukkaa. Ideoita otetaan vastaan!

En ainakaan äkkiseltään löytänyt haun kautta vastaavaa keskustelua.

Stop hating and start baking

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
30.10.2014 06:04 - 30.10.2014 06:04 #18403 : puukilainen
puukilainen vastasi aiheeseen: Re: Täyte sokerimassakakkuun?
Mulle tulis noin kielen päältä äkkiä mieleen tällaisia:
Puolukka-kinuski , puolukka-valkosuklaa, mustikka-sitruuna (tai mansikka-sitruuna), mansikka-lime,, mansikka-passion, puolukka-maitosuklaa, mustikka-kardemumma-valkosuklaa, vadelma-tummasuklaa, vadelma-mango, vadelma-persikka, sitruuna-valkosuklaa, passion-kookos, ananas-kookos, ananas-tummasuklaa

No, eiköhän siinä ole nyt muutama makupari-idea ;)

Rakenteellisesti tekisin niin, että tekisin joko hillokkeen/curdin/ganachen ja yhdistäisin sen mousseen.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.107 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017