Kakkujen täytteet

Mielitäyte on yksinkertaisesti tuore kuohukerma vispattuna, sopivasti sokeria.. seuranaan itsekeitelty mansikkahillo.
Täytyy sanoa että monet täytteet itsessään on hyviä. Kakkupohja ja kostutus vaikuttaa paljon "kokonaismakuun". mikään ei ole yhtä ällöä kuin kauan seisonut kenties jääkaapista makuja imenyt eltaantunut kermakakku .

Paras täyte mitä olen ikinä maistanut (ja tämä on vahingossa tullut itsekin vielä kehiteltyä) on tuorejuusto-rahka-mustikka höskä. Huomatkaa nimeämisessä ilmenevä luovuus.

Höskä syntyy varsin yksinkertaisesti:
Paketti tuorejuustoa ja paketti maitorahkaa sekaisin, sekaan heitetään teelusikallinen sitruunamehua, n.1½dl sokeria ja hieman vanilijasokeria. Lopuksi hieman sulaneita mustikoita, tuoreethan tietenkin ovat parhaimpia mutta niiden saaminen on kausittaista.

Niin hyvää ja raikasta, ajattelin seuraavaksi kokeilla puolukoilla, sokeria toki tarvitsee sitten enemmän.

Ajattelin tehdä tälläisen osion tänne, jonne voisi koota kaikenlaisia kakun täytteitä, esim. mousseja yms.
Ja olisiko jollakin vielä ideaa, minkä kakkupohjan tekisin vadelma- ja punaherukkamoussejen kanssa? Ihan perus sokerikakkupohja, vai onko muita ideoita?

Monta ihanan kuuloista täytettä tässä olikin jo listattuna. Pitääpä kokeilla jotakin noista seuraavan kerran omaan kakkuun =)

Minun ehdoton suosikkini on limemousse toiseen väliin ja valkosuklaamousse toiseen väliin.
Ihana makean ja raikkaan liitto. NAM!

Limemousse (yhteen normikokoisen kakun väliin)
3 liivatelehteä
1,5 limeä (yhden kuori ja kummastakin -kokonaisesta ja puolikkaasta- mehu)
2,5dl kermaa /vispiä yms.
100g maustamatonta tuorejuustoa
1dl sokeria
1rkl vanijasokeria

Liivatelehdet likoamaan.
Pese ja raasta limet & purista mehu.
Laita kuoret tuorejuuston sekaan. Liota liivatteet kuumaan limemehuun -> tuorejuuston sekaan ohuena nauhana.
Lisää sokerit ja lopuksi vaahdotettu kerma.

Sain tähän idean jostain juustokakusta ja siitä muokkasin tämän.
Sopii myös hyvin esim ohuen vadelmahillokerroksen kanssa kumpaankin väliin (eli tuplaten vain määrät tietty ) Ja jos tuoreita vadelmia saatavilla niin niitä olen pudotellut myös joskus tuonne sekaan.

Toivottavasti sepustukseni on ymmärrettävä

Flora vispiä, rahkaa, hilloa, marjoja ja liivatetta----niitä kakun väliin. Banaani viipaleet kakun täytteenä ovat kauhistus. Iljettävän tummaa ja limaista mönjää----se kakku jää kyllä syömättä. Olen konditoriassa töissä ja aina tulee ihmisiä tilaamaan kakkua, johon haluavat banaania täytteeksi. Onneksi leipomo ei suostu sellaista ''koto'' kakkua tekemään.

Kaipailisin nyt täytteitä jotka sopisivat tummaan kakkupohjaan parhaiten, itsellä lyö hieman tyhjää pää suklaakakun täyttämisen kanssa juuri.

Flora vispiä, rahkaa, hilloa, marjoja ja liivatetta----niitä kakun väliin. Banaani viipaleet kakun täytteenä ovat kauhistus. Iljettävän tummaa ja limaista mönjää----se kakku jää kyllä syömättä. Olen konditoriassa töissä ja aina tulee ihmisiä tilaamaan kakkua, johon haluavat banaania täytteeksi. Onneksi leipomo ei suostu sellaista ''koto'' kakkua tekemään.

Hassua minusta juuri banaani on herkullista kakussa muuten en pidä. Pehmentää jotenkin ihanasti, ja laitan aina sitruunamehua siivuille niin eivät tummu niin nopeasti sinne väliinkään. Vaikkei niitä sieltä kovin näe.

Yks suosittu on suklaamousse ja kinuskiksi keitetty kondensoitu maito. Löytyy kakkumonsterin blogista. =)

Mä tässä jo suunnittelen kovasti täytekakun valmistamista omille synttäreille, vaikka aikaa onkin vielä kuukauden verran. Täytekakkuja en oo hirveesti tehnyt, hyvin harvakseltaan oikeastaan. Tänään vasta kävin hakemassa itselleni oman kakkuvuuan... Mutta viime jouluna tein yhden aika hyvän kakun, jonka täytteenä olisi appelsiinituorejuustoa, kermaa, suklaarouhetta ja vähän sokeria. Ja se kyllä teki kauppansa, nami. Mutta nyt tekis mieli kokeilla jotakin muuta, ja kovasti aivot pähkäilee että mitähän sitä väliin laittaisi... Joku mousse kuulostaisi kyllä herkulliselta. Hillokakkuja on tullu syötyä monesti, joten mousse se taitaa olla mitä lähden kokeilemaan. Sitten vaan pähkäillään, että minkälainen mousse

Olen itse ihastunut viinimarjoihin kakuntäytteissä. Mustaherukkamousse ja tummasuklaamousse ovat aika toimiva yhdistelmä. Mansikkamoussen tai vadelmamoussen sekaan kun laittaa punaherukoita, niin mausta tulee kivan raikas

Mä tykkään että sekoittaa valkosuuklaavaahtoon( siis kermavaahtoa ja valkosuklaata sekoitettuna) marjannerouhetta. Se on namia:))

Aion tehdä vaarilleni isänpäiväksi kakun, mutta ongelmana on täytteet. Päällä on sokerimassaa, reunoilla kermapursotukset. Millainen olisi sopivan raikas täyte kakun väliin? Ei tarvitse sisältää marjoja, mutta niistä löytyy ainakin mansikkaa ja puolukkaa. Ideoita otetaan vastaan!

En ainakaan äkkiseltään löytänyt haun kautta vastaavaa keskustelua.