- Viestejä: 109
- Vastaanotettu kiitos 0
Kakun riittävyys ja täytemäärät
Toinen kysymys, onko kukaan kattonu paljon menee täytettä deseinä minkäkin kokoseen kakkuun? mulla 24cm kakkuun menee aika tasan 5dl.. mites muilla? ja kuinka paljon sit isompiin/pienempiin? noin suurinpiirtein
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kurkkaa myös tutoriaalia kakkuvuokien riittävyydestä .
Noista täytemääristä en osaa sanoa, riippuu niin paljon täytteestä. Jos on tuhtia ja paksua tavaraa, menee sitä yleensä enemmän, jos taas ohutta hilloa niin vähemmän. Mimmosia täytteitä ovat toivoneet?
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- Kermaruusu
- Poissa
- Pullanpyörittäjä
-
- Viestejä: 73
- Vastaanotettu kiitos 0
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Täytteeksi laitan diplomaattikreemiä ja mansikkahilloahilloa tai sitten mansikkasurvosta.. tein koekakun hillolla ja siitä tykättiin kovasti et uskallanko sit muuttaa sitä jos ei sit ookkaa niin hyvää
ja juu oon tutoriaalin kattonu, teen sienikakkuja ni noi muna määrät suhteessa vuokaan ei mee mulla noin.. vaan 24cm=4munaa 26cm=6munaa 28cm=8 munaa mut siis samalla kaavalla oon laskenu et muna/3syöjää..
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Täytteet kuulostaa perinteikkään herkullisilta. Mimmosia koristuksia kakkuihin tulee? Laitathan sitten kuvia näytille?
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Nyt eka pohja uunissa.. 8munaa 28cm vuokaan ja epäilen suuresti että toi kohta hyppii yli tuolta vuuasta..sormet ristiin ettei tuu oli viel 5 munaa l koon munia (niitä ei täälläpäin löydä oikein mistään, sanovat kaupassa ettei niitä oteta myyntiin kun ne hajoo niihin kennoihin kun ovat niin isoja..pyh) Sienikakusta tosiaan tulee isompi taikina ku sokerikakkupohjasta. Hötösyydestä en tiedä mut semmosta ilmavaa ja pehmeetä, ei paljon murene
Kurkkasin uuniin ja pahasti nyt näyttää siltä et vatuiks menee (se on nyt noussu 2cm vuuan yli mut vielä reunat kantaa joten sormet ristiin )
Kermakakkuja tulee ja viininpunasia ruusuja vaan päälle laitan kuvia sitte lauantaina
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
http://serenan.vuodatus.net/blog/2644919/haakakut/
Projekti onnistui ihan jees.. ainut että toi laktoositon kerma ei ollu mun ystävä.. Ja oikeesti ite en ollu niin tyytyväinen kuin olisi voinu olla, mutta onneks vieraat ja itse tilaaja tykkäsi
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Nää onkin sit vähän hankalempia. Jos vuoan koon mukaan kattoo niin tuohon mahtunee n. 6 munan peruspohja jolloin sen mukaan pitäisi riittää 18:lle hlölle.Miten muunlaisten kakkujen riittävyyden vois laskea? Tarkoitan nyt esimerkiksi jotain tosi tuhtia suklaatryffelikakkua tai vaikka sacherkakkua. Vaikuttaahan siihen tietysti kakun koko. Monelle tuo avatarissa oleva kakku vaikka riittäisi (23 cm]http://www.leivontafoorumi.fi/portaali/images/icon_smile.gif[/img]
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Mä tekisin kyllä sen kaks kakkua. Jos teet yhden kakun, niin varmaan olisi paistettava yksittäisiä pohjia pellillä. Mulla on nimittäin sellanen iso reunavuoka 30-60cm halkaisijalla ja ei tuohon reiluun 30senttiin mene kuin 10 munan pohja (30-35hlölle). Ja sit jos säätää vuokaa suuremmaksi, niin ei enää uunin leveys riitä (ainakaan meillä)
Heh, niinjoo se uunikin rajoittaa. Tuli tosta mieleen tää kun ostin Prismasta ison vuoan lasagnee varten. Ukko teki lasagnet ja oli laittamassa vuokaa uuniin kun huomattiin ettei se mennytkään sinne! Onneks oli sellainen teflon versio niin sai pihdeillä taivutettua kahvat niin että se mahtui.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- TaikinaTaivas
- Poissa
- Leivänpaistaja
-
- Viestejä: 368
- Vastaanotettu kiitos 0
Mun täytyy nyt tarkistaa kun tuli tilaus kakusta ja ihmisiä olisi 40... Riittääkö kaksi 6 munan kakkua, kun mä yleensä teen semmoisia kunnolla täytettyjä kakkuja? En tiedä onko muutakin tarjolla, kyseessä kuitenkin nelikymppiset, joten luulis että on. Mites jos mä teen iiiiiison kakun noille neljällekymmenelle niin montako munaa ja kuinka hemmetin suuren vuoan se vaatii?
Itse teksin 7 munan kakkuja kaksi kappaletta, 26-28cm]http://www.leivontafoorumi.fi/portaali/images/icon_smile.gif[/img] ja lasken kaavalla 1muna= 3 syöjää.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Muoks. Aattelin et jos 10 munan kakku kuiteski riittäis? Vai? Mä käytän niitä M-koon munia.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- wadelmatassu
- Poissa
- Kakkumaakari
-
- Viestejä: 136
- Vastaanotettu kiitos 0
Mulla on kans viikonlopuksi 50 hlön kakut teon alla, suosiolla teen kaks 25 hlön kakkua
Niin ja vastaus kysymykseen; tekisin 35 hlölle 10 munan (L) pohjan
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Muoks. Voisin määkin muuten tehdä kaks 25 hengen kakkua mutta kun toivottiin että se illan kakku olis iskemätön... Eli sit mun pitäis tehä kolme kakkua, kaks päiväks ja yks illaks. Eli 20+15+15. Krääh! Se tietty olis helpoin mutta kun sit mulla on 4 kakkua tehtävänä lauantaiksi!
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Varmistetaas nyt vielä. Eli teen ens viikonlopuksi nyt 50 hengelle kakkua siten että toinen kakku on 35 ja toinen 15 hengen. (Siksi kun juhlat jakautuu sekä päivään että iltaan ja illalla tulee enää n. 15 henkee) Eli toi 35 hengen kakkuko vaatii nyt sitten 12 munaa? Mahtuuko se sitten 28 cm vuokaan? Ostin tollasen säädettävän renkaan jota ajattelin nyt käyttää pohjan paistoon ja myös täytän siihen kun se on toooosi korkea. 10 cm. Vai tarviiko sen olla noin iso kun siellä on voikkarikakkua tarjolla ja pullaa ja keksiä ja... Ja mä teen kuitenkin runsaalla täytteellä. Paljos täytettä se sitten imee, kun ajattelin tehdä appelsiinituorejuusto-kermavaahto -yhdistelmällä sen täytteen?
Muoks. Aattelin et jos 10 munan kakku kuiteski riittäis? Vai? Mä käytän niitä M-koon munia.
En tee koskaan M koon munilla (minu pohja ei oikeen toimi niillä ja kun ei ole vaakaa millä laskea niin luotan äLlän muniin) Ja 25 cm pyöreään vuokaan on mulla ehdoton raja 5 munaa (korkeus 5 cm), 6 tulee yli. Tolla olen siis ruokkinu tosiaan yleensä sen vähintään 20 hlö (kun on reilut täytteet), eli tosiaan jos 28 cm vuokaan tekee niin vois olla 7 munan se isompi? Mut siis uskon että äMmillä saat sen 12 tungettua kyllä siihen, mut siitä tulee tosi korkea, eli sitten joudut unohtaan kyllä sen vuuassa täyttämisen kokonaan..? Tosin mie en koskaan täytä vuuassa muutenkaan joten, eihän se mikään onkelma ole.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Voi pylly kun menee hankalaks...
Mä oon munani jo ostanu joten ämmillä mennään Pitäiskö suosiolla vaan tehä sit kolme kakkua eli 20 henkee + 15 henkee päiväks ja illaks se yks 15 henkee...? Niistä mä ainaki selviän, ja onhan se melko isokin se 35 hengen kakku, eli varmaan helpompi tarjota pienempää kakkua ja sit korkata uus jos loppuu.
Juu mää menisin varmaan kans tolla 20+15+15 systeemillä! Jos vielä on sopivia vuokia enempi niin saa uuniinkin noi pienet yhtäaikaa jos on kaposemmat ja korkiat. Ja yleensä kun mittaa vähän, VÄHÄN, reilusti niin huomaa et kakkuu jää ihan hirveästi jäljelle, joten jos ei kakkua menekkään niin paljoa tai porukkaa ei ole niin paljoa kun piti, niin voi käydä niinkin et saavat pistää yhen kokonaisen kaakun pakkaseen.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Hmm, voinko mä ees täyttää niitä (jo) torstaina, kun ne kyllä syödään heti lauantaina? Ehtiikö ne mennä pilalle? Mä vien kyllä neidin hoitoon mummulle perjantaina koko päiväksi/yöksi et saan rauhassa tehdä, et tietty jos heti aamusta täytän niin ne ehtii jähmettyä illaksi. Ja koristelen sit illalla. Olis vaan kiva hyödyntää päivänvaloa.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.