tutoriaali - kuvioraapan käyttö

Lisää
07.09.2009 22:12 - 07.09.2009 22:12 #19297 : Tanja
Tanja loi aiheen:
Kuvioraapalla saa kakun kermareunaan kivan viirukkaan jäljen. Tässä hieman vinkkejä kuvioraapan kanssa työskentelyyn.
Kakun teossa apuna kakkuhyrrä, paletti ja kuvioraappa.


Kuvioraapalla koristeltavan kakun reunat olisi hyvä olla melko tasaiset jo täyttämisen jälkeen.


Ensin kakun reunoihin tehdään ns. murureuna kermavaahdosta, eli levitetään paletilla kermavaahtoa vähäsen kauttaaltaan kakun reunoille.


Valmis murureuna. Tämä ohut kermavaahtokerros estää kakun murusia lähtemästä kävelemään esim. pursotettaessa reunoille lisää kermaa.

Huomioithan että olen tarkoituksella jättänyt kakun päällisen ilman kermaa (pinnalla vain sipaisu voikreemiä), koska kakkua tulee koristamaan marsipaanille maalattu kuva. Jos haluat tehdä koko kakun kerman peittoon, levitä tässä vaiheessa myös kakun päälle reilu kerros kermavaahtoa.


Seuraavaksi levitä kakun reunoille lisää kermaa, tällä kertaa reilu kerros. Mahdollisimman tasaisesti joka puolelta, kuitenkin niin että kerma nousee hieman reunojen yli kakun päälle.


Kas näin.


Käytän tällaista kuvioraappaa, raapan isompaa sahalaitareunaa. Markkinoilla on myös monenlaisia muita raappoja.


Pidä raappaa kakun reunassa kiinni ja pyöritä kakkua vastapäivään.


Eli raapan isompi sahalaita on kakkua vasten, toki voi käyttää myös pienempää puolta mutta isommalla saa yleensä tasaisemman jäljen kun käyttää kermavaahtoa.


Kun raapan taakse alkaa kertyä kermaa, irrota raappa kakusta ja pyyhkäise kermat kipon reunaan. Jatka työskentelyä kunnes reuna on saanut kivat raidat.


Reunat raidoitettu, päällinen siloittamatta.


Siloita lopuksi kakun päällinen vetämällä paletilla kakun ulkoreunoista keskiosaa kohden.


Päällisen ylimenevät kermat siloitettu.


Ja reunoilla kivat raidat.


Katso myös muut tutoriaalit foorumilla

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
08.09.2009 17:32 - 08.09.2009 17:32 #1254 : Jouhanna
Jouhanna vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Nämä sun tutoriaalit on ihan parhaita! Lisää näitä! (Aina kun vaan suinkin jaksat ja ehdit... )

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.09.2009 19:08 - 12.09.2009 19:08 #1306 : Marilele
Marilele vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Kiitos Tanja kovasti näistä tutoriaaleista! Loistavia ohjeita.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.09.2009 00:04 - 13.09.2009 00:04 #1309 : aleksi
aleksi vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
tosi komeen tasasesti saat ton päälisen kyllä.. ja lisäpisteitä victorinoxin paletista

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.09.2009 12:10 - 13.09.2009 12:10 #1314 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Kiitos kannustuksesta Jouhanna, Marilele ja aleksi!

Lähiaikoina olen buukannut kalenterin todella täyteen töitä, mutta ehkäpä sitä jossain välissä ehtisi taas suunnittelemaan tutoriaalia.

p.s. Aleksihan voisi tehdä tutoriaalin jonkun leivän valmistuksesta, siun sivuilla on upeita ja maistuvannäköisiä leipiä!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.09.2009 20:49 - 13.09.2009 20:49 #1316 : aleksi
aleksi vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
voishan sitä sinänsä tehdäkin mutta leivässä ei niin ole tollasia pikkuniksejä joita näin helposti saa kuviksi.. jostain patongin pyörittämisestä vois saada

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.09.2009 22:13 - 13.09.2009 22:13 #1317 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö

voishan sitä sinänsä tehdäkin mutta leivässä ei niin ole tollasia pikkuniksejä joita näin helposti saa kuviksi.. jostain patongin pyörittämisestä vois saada


Kuulostaa hei mainiolta! Patonkitutoriaali!!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
09.03.2010 16:13 - 09.03.2010 16:13 #4365 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Siitä vaan vääntämään patongista tutoriaalia. Siitä luulisi jonkunlaisen saavan aikaiseksi

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.03.2010 05:38 - 13.03.2010 05:38 #4427 : tonttoli
tonttoli vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Kylläpä sait tasaista jälkeä!
Ja mielellään saa Aleksi laittaa tänne patonkitutoriaalin

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
15.04.2011 09:01 - 15.04.2011 09:01 #9394 : Esme
Esme vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Eilen ostin näitä kuvioraappoja.Täytyy keksiä joku kakku niin pääsee testailemaan.
Hyvä että täältä löytyi ohjeet tähänkin juttuun.Nää ohjeet on kyllä todella mahtavia.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
15.04.2011 13:46 - 15.04.2011 13:46 #9398 : Nanun
Nanun vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Hei nyt aleksi patonkitutoriaalia kehiin niin miekin innostuisin taas jostain muustakin kun pitaleivistä ja perunarieskasta!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
14.11.2011 06:10 - 14.11.2011 06:10 #11431 : Susamuru
Susamuru vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Mahtavaa kun Tanja jaksaa vääntää näitä tutoriaaleja! Itse olen ihan onneton kaikessa koristelussa varsinkin pursottelussa. Marsipaani ja sokerimassa ovat helppoja hommia!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
18.10.2012 07:00 - 18.10.2012 07:00 #15008 : Niinan
Niinan vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Harmi että tutoriaalin kuvia ei enää näy. Omistan tuon kuvioraapan ja tarvetta olisi tutoriaalille.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
21.10.2012 15:01 - 21.10.2012 15:01 #15054 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - kuvioraapan käyttö
Kah, nämäkin hukassa! Täytyypä tutkia asiaa.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.140 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017