tutoriaali - muotokakku "boobcake"

Lisää
21.08.2010 18:28 - 21.08.2010 18:28 #19625 : Tanja
Tanja loi aiheen:
Tässä hieman vaihekuvia muotokakun teosta, kohteena erityisesti miesten juhlissa suosittu "boobcake" eli kotoisammin tissikakku.





Kakku on tehty ns. vetopohjista eli kotoisammin kääretorttupohjista. Reseptinä voi hyvin käyttää vaikkapa peruskakkupohjan reseptiä .


Leikkasin "torson" leivinpaperimallia apuna käyttäen.

Masun kohdalle tuli yksi täyteväli ja tisuihin muutama enemmän. Käytin pieniä pyörylöitä apuna jotta sain tarpeeksi uhkeat muodot. Pyörylöitä voi lisätä niin paljon kuin luulee tarvitsevansa saadakseen sopivat muodot.


Kakku täytettynä. Pyöreät muodot kannattaa muotoilla aina pohjien kostutuksen jälkeen, kosteana pohjat taipuvat paremmin muotoon.




Kakun päälle levitetään kauttaaltaan jotain rasvapohjaista kreemiä. Tarkoitukseen sopii erinomaisesti esim. marenkivoikreemi . Kreemi toimii kosteussulkuna ja tarttumapintana marsipaanille. Kreemillä voi vielä tasoitella viimeisiä epätasaisuuksia ennen marsipaanilla kuorruttamista.





Päällystä kakku marsipaanilla tai muulla kaulittavalla, esim. sokerimassalla. Kun kakun eri osaset päällystää yksi kerrallaan, homma hieman helpottuu.








Katso myös muut tutoriaalit foorumilla.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
22.08.2010 18:36 - 22.08.2010 18:36 #6993 : onnelianneli
onnelianneli vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - muotokakku "boobcake"
Hyvä kun laitoit tämän tänne. Mie kerran seikkailin blogissasi ja mies olan takaa just tän kakun huomasi ja heti alkoi vinkumaan moista isänpäiväksi.. sellainen kötöstys siis tulossa aikanaan, onneks on ainakin hyvät ohjeet, jos tulee surkea, vika on tekijässä

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
02.09.2010 11:36 - 02.09.2010 11:36 #7104 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - muotokakku "boobcake"
Jee, tämä ohje löytyy täältä Tämä olisi tarkoitus tehdä miehelle töihin vietäväksi 30v kakkuna. Monelleko hengelle tuosta kakusta riittää? Mun tartteis n. 100hlölle saada kakku, joten tuon lisäksi pitää siis tehdä vielä vaikka levykakkuja ja jotenkin saada samaa teemaa niihin. Tai sitten useempi tällainen, riippuen monelleko tuosta riittä...

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
02.09.2010 15:07 - 02.09.2010 15:07 #7107 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - muotokakku "boobcake"

Monelleko hengelle tuosta kakusta riittää?

Ihan niin monelle kuin isoksi tekee. Tähän kyseiseen kakkuun käytin muistaakseni 8 munan edestä kääretorttupohjia ja osa jämäpaloista jäi käyttämättä joten riittäisi n. 7 x 3 = 21 hengelle.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
08.11.2010 22:54 - 08.11.2010 22:54 #7876 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - muotokakku "boobcake"
Hei, neuvotko vielä vähän erikseen, että miten sinä kasaat nuo tissit? Teetkö ne ensin johonkin pyöreään kulhoon ja kippaat siitä tuohon torson päälle, vai kasaatko suoraan paikoilleen?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
09.11.2010 13:21 - 09.11.2010 13:21 #7877 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - muotokakku "boobcake"

Hei, neuvotko vielä vähän erikseen, että miten sinä kasaat nuo tissit? Teetkö ne ensin johonkin pyöreään kulhoon ja kippaat siitä tuohon torson päälle, vai kasaatko suoraan paikoilleen?

Ihan tuohon paikalleen vaan. Täytteet levitän aina siten että keskelle tulee enemmän jotta pyöreä muoto lähtisi alusta alkaen. Sitten ne on lopuksi helppo silottaa kreemillä. Toki voi myös kulhoon koota jos kokee sen helpommaksi, tällöin kannattaa kulho vuorata ensin kelmulla jotta irrotus onnistuu paremmin.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
09.11.2010 17:54 - 09.11.2010 17:54 #7880 : Pullahiiricom
Pullahiiricom vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - muotokakku "boobcake"
Itse olen aika monta tissikakkua sekä masukakkua tehnyt. Molemmissa nuo rintojen muodot teen samalla tavalla eli täytän ne kahteen samanlaiseen jälkiruokakulhoon. Tällöin saat rinnoista tasakokoiset ja sileät jo valmiiksi. Helpottaa huomattavasti. Ja varsinkin, jos täytät kakut moussella joka hyytyy kaapissa, pääset helpommalla täyttäessäsi kulhoihin. Varmasti myös tuo kakun päällä täyttäminen/kasaaminen toimii, mutta luulen tuon vaativan enemmän "viilailua" kuin kulhoissa tehdessä.

Ja tosiaan muista vuorata kulhot kelmulla ennen täyttöä

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
09.11.2010 20:06 - 09.11.2010 20:06 #7885 : Nanun
Nanun vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - muotokakku "boobcake"

Jee, tämä ohje löytyy täältä

Tämä olisi tarkoitus tehdä miehelle töihin vietäväksi 30v kakkuna. Monelleko hengelle tuosta kakusta riittää? Mun tartteis n. 100hlölle saada kakku, joten tuon lisäksi pitää siis tehdä vielä vaikka levykakkuja ja jotenkin saada samaa teemaa niihin. Tai sitten useempi tällainen, riippuen monelleko tuosta riittä...


Tee kahdella täytevälillä niin saat vähän paksuutta naikkosen runkoon eli esim 3 kpl 3-4 munan pellillä tehtyjä pohjia ja iiisot rinnat jämäpaloista, mitkä jää tuolta vyötärön reunoilta. Kakun pitäisi sitten täytteistä riippuen riittää 30-40 hlölle. Tee seuraksi vaikka peppukakku samoilla värityksillä sopimaan toppiin. Jos tekee oikein ison takamuksen (esim. pakarat kahdesta 24 cm halkasijaltaan olevasta 5 munan kakkupohjasta, leikkaa 1/4 molemmista ja yhdistä "pakarat") niin pitäisi riittää vielä 25-30 hlölle. Ota huomioon jääkaapin tila, koska näihinkin tarvitset jo kaksi tarjotinta. Jos vielä luulet että tarvitset enemmän kaakkua, niin tee esim tavallinen pyöreä kakku varakakuksi, niin ei tarvitse peppuun tai tisseihin mitään kirjoitella vaan voit siihen kirjoittaa näitä "tärkeitä tietoja". Näin niinkun toteutusehotus.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.04.2011 09:22 - 12.04.2011 09:22 #9376 : Esme
Esme vastasi aiheeseen: Re: tutoriaali - muotokakku "boobcake"
Hyvä että tämä ohje löytyi täältä.Miehelle lupasin tehdä kolmekymppisiin tissikakun.
Todella tarkat ohjeet...noilla pitäis kyllä onnistua.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.088 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017