Haastehöpinät maaliskuu 2016

Höpinöille.

Aiemmin leivotut maakohtaiset leipomukset olleet pidettyjä, joten päätettiin yhdistää pääsiäinen ja jokin maa.

Juu, google ollut kovassa käytössä täälläkin! Vaikka olen aikoinaan tehnyt opinnäytetyönkin kakkujen historiasta, ei miulla ole ulkomaiden vuodenaika- tai perinneleipomuksista juuri mitään käsitystä. Mutta hyvin niitä näytti löytyvän, esim. seuraavilla hakusanoilla:

Easter baking Italian / Spanish / French

Olisi myös tarkoituksena, että leipomuksen resepti olisi pääsiäisaiheinen, eikä pelkästään koristelu. Mutta tämä lienee itsestään selviö.

.
Taikataikinat,
Pääsiäinen on makea sektorilla Italia-Ranska-Espanja, yhtään suolaista ei tule mieleen niiden perinneleipomuksista, paitsi just silmiin osunut .....1,5 kg Casatiello, Neapolitan Easter Pie .
MUTTA sopiiko haasteeseen suolainen piirakka, en tiedä. Odottele Tanjan päätöstä.

Milla,
noissa mainituissa maissa: pupuja, lampaita, munia, pajunoksia, pääsiäiskukkia.....ja värikkyyttä, muutakin kuin Pohjoismaiden keltainen, valkoinen ja vihreä Itse leipomukset ovat pitkälti hyvinkin perinteisiä Pääsiäisestä toiseen ilman suurempia twistejä.

Joo tosiaan, pidetään makeana nämä, niitä ne pääsiäisleipomukset taitaa eniten perinteisesti olla. Lisään tiedon myös haastetopikkiin.

Mutta pääsiäisaihe sinällään - perinteiset pääsiäisleipomukset. Eli sellaisia, joita leivotaan pääasiassa vain pääsiäisenä, esimerkiksi meillä Suomessa mämmi (ja nykyään siitä juonnetut leivonnaiset) ovat perisuomalainen pääsiäisherkku. Lisäksi tuntuu olevan myös erilaiset rahkaleivonnaiset joissa vilahtelee keltaista persikkaa tai sitruunaa.

Jos on vaikeaa löytää tai valita reseptiä, niin voipihan näitä pohtia yhdessäkin tässä ketjussa. Haasteeseenhan osallistutaan omalla nimimerkillä, joten keskustelu on sinällään vapaata eikä tarvitse salassa pitää viimeiseen asti (kuten nimettömissä haasteissa).

.
Aiemmin ulkomaisissa leipomuksissa on ollut kivasti osallistujia. Ei luovuteta nytkään! Aihe on mukavasti haastava. Hiiri hieman vihjaa …..ja ottaa Tanjan nuhtelut vastaan…
Voisi olla myös kivaa kerrankin nähdä useampi sama leipomus 'eri käsialoin' leivottuna. Pysytellään ohjeistuksen mukaan maiden klassikoissa, eikä revitellä ihan hirveästi.

° Pullakranssi (Easter Bread) useammalla keitetyllä ja värjätyllä kananmunalla tai pieni letitetty rinkilä yhdellä keitetyillä kananmunilla on Euroopassa 'must' Italia- Ranska-Espanja sektorilla. Lisäys: Tämä on kyllä suomalaisittain ajateltunakin ihan selvää pullaa!
[/color]
° Toinen on Pääsiäisen vaniljalla maustettu riisipuuropiiras tai piirakka, Easter Rice Pie. (Ranska-Italia)

° Kolmas on Sisilian Pardulas, jota leivotaan perinteisesti Pääsiäiseen - ja tietty turisteille, kuten Runebergin torttuja Porvoossa ympäri vuoden.
° Colomba, muistaakseni Toscanasta… - linkki Italiassa asuvan suomennokseen:
http://ruokaaitaliasta.blogspot.ch/2014/04/colomba-perinteinen-paasiaispulla.html

° Panettone (katso WIKI) on erikoinen milanolainen Joulun ja sittemmin yleisesti myös Pääsiäisen iso pulla/jota syödään sormin, ei leikata viipaleiksi…..joko kuivatuilla hedelmillä tai tai rusinoilla tai maustetulla kreemillä (Italia )

Ihan valmiiksi hiiri ei halua kaikkea purra, mutta eri vuosina olen tehnyt itsekin joitain näistä, reseptejä on blogissa, mutta joitain kuvia puuttuu vanhan Vuodatuksen jäljiltä.
- Google kääntää aika hyvin aineosat, mutta valmistus on parasta miettiä itse..onko hiivataikina vai muropohja ja soveltaa ..Googlella on ihan peukalo keskellä kämmentä leivonnassa.
.

Haaste lienee haastava, joten haasteaikaa jatkettu viikon loppuun asti. Vielä ehtii siis mukaan!

Sokerivaltakunta kirjoitti: Jos joku hakua värjätä munat niinkuin minä tein, ohje on nyt linkitettu blogissani.
Hyvää pääsiäistä kaikkille!

Tämä aihe, sipulin kuorilla ja vaikka (keittiön) kasvien lehdillä on tuttu myös nami-hiirelle. Soveltuu hyvin maaliskuun leipomusten teemaankin . Se oli hauskaa, mutta lasten kanssa tietenkin vielä hauskempaa.....vanha postaus tässä Hauskasti värjätyt kananmunat!

Iloista & maukasta pääsiäistä - ja alkavaa kesäaikaa!