HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät

Lisää
31.01.2015 01:03 - 31.01.2015 01:03 #19238 : nami-hiiri
nami-hiiri loi aiheen:
.
Helmikuun haasteen ohjeistus ilmestyy tämän päivän kuluessa.
Aihe on poimittu toivottujen listalta.
Esille nousevat kysymykset voi esittää tässä osiossa ja myöhemmin haasteen päätyttyä kertoilla mielipiteitään niistä.


Tässä vielä tärkeä linkki]http://www.leivontafoorumi.org/viewtopi ... 034#p20931[/url]



°°°°°°°°°°°°°°°°°
Vinkkilistaa avuksi mietintään, joka toivottavasti selventää myös haasteen ideaa:
 
- ’Laskiaispulla’ historia alkaa Ruotsista 1700 -luv. mantelimassalla, vaikka se vakiintui Suomessa hilloversiona vasta 1950-luvulla.
- ”Runebergin torttu”, resepti on syntynyt 1850 -luvulla 
- ”Karjalanpiirakka” levisi Suomeen sotien jälkeen Venäjältä. (Se on oma muunnos venäläisestä kalitkasta = kukkaropiirakka” .
- ”Ellen Svinhufvud” -kakku 1930-luv.,  resepti on julkisesti julkaistu vasta v.1956.
- ”Omenahyve” -kakun kehitteli Katri Antell 1880-luvulla. Se on edelleen Suomen vanhin käytössä oleva täytekakku.
- ”Kanelbulle” Ruotsista on korvapuustimme esikuva.
- ”Puuterihuisku” on vanhojen suomen-ruotsalaisten aatelissukujen keittiöissä kiertänyt resepti.
- ”Prinsesstårta” -resepti julkaistu ’Ruotsin Prinsessojen keittokirja’ vuonna 1948
- ”Kropsu” löytyy Pohjanmaan perinteistä.
- ”Presidentens kök” v. 1933, Ellen Svinhufvud ja ruotsinkielinen Marthaliitto mm. Omenakakku, Porvoon kakku, Lojo/Lohjan kakku, Hopeakakku, Luumutorttu, Hyvä pullakranssi…..

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
31.01.2015 20:45 - 31.01.2015 20:45 #18604 : Henna73
Henna73 vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Ihana haaste. Nyt ois mahdollisuus pyöräyttää vaikka jokin mummin bravuuri menneiltä ajoilta, jos vain reseptit jostain suvun kätköistä löytyy

Henna73/ruokaunelmia

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
01.02.2015 14:54 - 01.02.2015 14:54 #18602 : Sokerivaltakunta
Sokerivaltakunta vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Nyt on heitetty vaikea. Mutta meinaan tutkia
Olisi kiva voittaa juuri tällä kertaa

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
01.02.2015 15:19 - 01.02.2015 15:19 #18608 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
.
Tuo on oikeaa puhetta, Sokerivaltakunta!
Kun tutkailet, niin pian huomaat, ettei ole lainkaan vaikkea......mahdollisuuksia on vain niin paljon!
Aikoinaan leivottiin hyvin yksinkertaisin menetelmin herkkuja

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
02.02.2015 22:01 - 02.02.2015 22:01 #18615 : amanda
amanda vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
HMM, pieni kysymys tähän väliin vielä! Jos minulla on suomalainen leivontakirja sanotaan vaikka 20-luvulta, niin saanko sieltä valita toteutettavaksi myös jonkin ei-niin-ikonisen leivottavan vai onko leivonnaisella oltava tunnettu historia ja nimenomaan tunnettu Suomesta tai Ruotsista? Ah mutta on kyllä ihana haaste!! Pölyisten leivonta-arkistojen kaivelu on KIVAA!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
03.02.2015 00:19 - 03.02.2015 00:19 #18616 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
.
Nyt yritetään pysytellä Suomessa ja Suomen historiassa ja niin, ettei eksytä Ruotsia pidemmälle.
Tunnettua historiaa leipomuksella ei tarvitse olla, silloin riittää esim. muutama sana mistä löytyi.....
(Itselläni on mm. Vanha kirja, jossa on reseptejä ympäri 1930-luvun Eurooppaa, ranskalaista, saksalaista, italialaista kakkua ja pikkuleipää....ei siis niitä.)

Ehkä voisit laittaa, Amanda, varmuudeksi YV:n hiirelle, mitä tarkoitat!

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.02.2015 20:09 - 12.02.2015 20:09 #18629 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Nyt vielä, kun kovin moni ei ole ehtinyt osallistua, pitäisikö sääntöjä muuttaa siten, että on kerrottava mistä alkuperäinen resepti on kotoisin? Olisi mielenkiintoista tietää!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.02.2015 21:02 - 12.02.2015 21:02 #18632 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät

Nyt vielä, kun kovin moni ei ole ehtinyt osallistua, pitäisikö sääntöjä muuttaa siten, että on kerrottava mistä alkuperäinen resepti on kotoisin? Olisi mielenkiintoista tietää!


Höpsö hiiri piti sitä itsestään selvyytenä, kun on vanhoista leipomuksista kyse - ja sitten unohti erikseen mainita...lisään ohjeisiin ja ilmoitan jo haasteeseen osallistuneelle. - Kiitos, Tanja, huomautuksesta !

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.02.2015 20:07 - 13.02.2015 20:07 #18634 : Henna73
Henna73 vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Olenko ymmärtänyt väärin? Ymmärsin itse ohjeista niin, että resepti tulisi löytyä jostain vanhasta lähteestä eli tuo 1940-luku oli rajana. Mietin vain, kun kilpailevan kakun lähteenä on Maku-lehti. Torvelo tämän ruudun takana kaipaa rautalangasta vääntöä

Henna73/ruokaunelmia

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.02.2015 20:54 - 13.02.2015 20:54 #18635 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
.
Aikarajan olet, Henna, ymmärtänyt ihan oikein...ja kirjasto tulee mieleen ensimmäisenä vanhoista resepteistä mieleen...hiirellä on oma laaja kirjastonsa, josta listasin leipomuksia.

Sitten esim. MAKU -lehteen.....ne ovat käyttäneet sitä vanhaa julkistettua salaista 1930 -luvun reseptiä, joka on tosin julkaistu lehdissä vasta 1956. MUTTA ko. reseptikään ei ole alkujaan Rva E.Svindhuvudin, vaikka niin on annettu ymmärtää - kakku on Konditoria Stellan kehittelemä, johon Presidentin rouva ihastui ja tilasi sitä vierailleen jatkuvasti. Stella näki tilaisuuden...mahdolliseen tuottoisaan leipomukseen ja oli tehnyt diilin rouvan kanssa, että saisivat nimetä yksinoikeudella kakun Ellen rouvan mukaan! Tässä oikea tarina. SE oli Stella konditorian myyntivaltti vuosikymmenet, kakkua palkattiin monta leipuria tekemään, kun suosio kasvoi ......Kukaan ei puhu Stellan mantelikakusta.

Eli lyhyemmin:
kaikki vanhat klassikot ovat pyörineet lehdestä lehteen ja tarkka saa olla, että huomaa uudistukset.
Vanhoihin leipomuksiin ei kuulu muffinit, ei mokkapalat, eikä Ruotsi-Suomen historiaan kotimaisina esim. macaron -kakkuset.....vanhoihin resepteihin ei kuulu vaahtoutuva vaniljakastike, ei sitruuna Creme Fraiche, ei värisokerit, ei sokerimassa.....

Hiiri kirjasi mielestään aika kattavan listan, vanhoja leipomuksia. Joukosta puuttuu kuitenkin Aleksanteri, Porvoon Valtiopäivien kakku.......NYT meni hiiren rautalanka jo mutkalle....jatketaan tarvittaessa

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
22.02.2015 15:57 - 22.02.2015 15:57 #18646 : Vispilä
Vispilä vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Harmin paikka. Minun pitää nyt jättää väliin. Minulla ei itsellä ollut noin vanhaa keittokirjaa ja netistä oli tosi vaikeaa löytää alkuperäisiä vanhoja ohjeita. Mutta sitten taas ensi kuun haasteeseen. Ihania leipomuksia on tullut haasteeseen!,

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
22.02.2015 17:27 - 22.02.2015 17:27 #18647 : NeitiLeipuri
NeitiLeipuri vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät

Harmin paikka. Minun pitää nyt jättää väliin. Minulla ei itsellä ollut noin vanhaa keittokirjaa ja netistä oli tosi vaikeaa löytää alkuperäisiä vanhoja ohjeita. Mutta sitten taas ensi kuun haasteeseen. Ihania leipomuksia on tullut haasteeseen!,



Minulla sama juttu, valitettavasti. Luulin että netistäkin olisi mahdollista löytää, mutta eipä reseptejä löytynyt.

Stop hating and start baking

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
22.02.2015 19:50 - 22.02.2015 19:50 #18648 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
.
Kirjastoista löytyy varmuudella muutamia vanhoja yleiskirjoja, jossa myös kakkuja:
Kotiruoka vanhat painokset...
Emma Ekströmin julkaisuja Suomen ruotsalaisille Martoille.....1930- luku

JATKOAIKA LA. 28. helmikuuta klo 24.
Hiiri matkustaa, niin soveltuu pisteytyksen järjestely yms. Paremmin ensi viikonloppuun!

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
26.02.2015 22:10 - 26.02.2015 22:10 #18658 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Esim. Kotilieden reseptiarkistosta löytyy vanhoja, jopa 30-luvulla julkaistuja reseptejä. Siis ihan netistä! Sieltä vaan tonkimaan, vielä on pari päivää aikaa!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
27.02.2015 13:51 - 27.02.2015 13:51 #18661 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
.
HUOMIO, HUOMIO!


Mielenkiintoisan "Sisarkakun" tekijä laitathan salaisesti YV:llä tiedon nami-hiirelle, jotta tiedän kuka sen teki....EI SIIS höpinöihin, jotta kakkusi voidaan ottaa mukaan pisteytykseen/arvosteluun!
Jos olet laittanut, niin perille ei ole tullut vielä!

n-h[/color]

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
06.03.2015 13:43 - 06.03.2015 13:43 #18688 : Onneli78
Onneli78 vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Suurensuuret onnittelut Sokerivaltakuntaan! Ja paljon onnea muillekin! Upeaa vanhanajan tunnelmaa huokuva haaste! Kiitän suuresti omista pisteistä ja kommenteista! Tuli niin hyvä mieli

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
06.03.2015 13:47 - 06.03.2015 13:47 #18689 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
.
Paljon onnea ihan kaikille! Upeita leipomuksia jokainen !
Erityiskiitokset pisteiden jakajille, sekä kirjallisesta palautteesta!

Olemme tehneet harmituksista huolimati päätöksen, että kaikkia sponsoripalkintoja paitsi jääneitä osallistujia muistetaan pienellä muodollisella kannustuspalkinnolla. (Niiden postitus kuun loppupuolella.)
.

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
06.03.2015 14:58 - 06.03.2015 14:58 #18690 : Sokerivaltakunta
Sokerivaltakunta vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät

Nyt on heitetty vaikea. Mutta meinaan tutkia


Olisi kiva voittaa juuri tällä kertaa


Ja toivoni toteutui
Kiitän saamastani pisteistä ja kommenteista. Ja kumarran myös Olihan ihana haasteen aihe! Tuntuu niin kuin olisin osana Suomen historiaa
Onnittelut myös kaikkille muille. Hieno kun päätitte palkita myös niitä jotka jäivät sääntöjen takia pois kisasta. Nekin ovat nähneet vaivaa. Kiitos LF-tiimille tästä päätöksestä!!!!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
07.03.2015 12:40 - 07.03.2015 12:40 #18691 : Suwa
Suwa vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Onnea kaikille, kaikilla oli jälleen hienot leivokset! Ja kiitos paljon myös tulevasta kannuspalkinnosta. :')

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
14.03.2015 16:45 - 14.03.2015 16:45 #18698 : Henna73
Henna73 vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Kiitos kaikille äänestäneille ja kommenttia antaneille. Ihana saada palautetta omista leipomuksista.

Tänään saapui DanSukkerilta ihana tuotepaketti, joten keittiö kutsuu uusiin leipomuksiin. Suuret kiitokset DanSukkerille


Henna73/ruokaunelmia

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
17.03.2015 16:53 - 17.03.2015 16:53 #18701 : Sokerivaltakunta
Sokerivaltakunta vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Kiitos Fazerille tästä mahtavasta palkinnosta (tästä on jo syntynyt paljon uusia leivontaideoita) ja kiitos myös leivontafoorumin haasteen järjestäjille ja kaikille äänestäjille. Tämä oli ihana yllätys minulle.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
20.03.2015 13:42 - 20.03.2015 13:42 #18704 : Onneli78
Onneli78 vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Tänään tuli kotiin sakka paketillinen loistavia tuotteita Sagalta! KIITOS! Paketin sisällöstä lisää blogissani täällä: http://onneli-78.vuodatus.net/lue/2015/03/palkinto-sagalta

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
24.03.2015 14:33 - 24.03.2015 14:33 #18711 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
.
Helmikuun pienet lohdukkeet (1+2 ) ovat postitettu eilen....ilman kortteja, kun oli ihan hirmuinen hoppu, ettei enää siirtyisi päivääkään !


Lf & n-h

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
24.03.2015 18:30 - 24.03.2015 18:30 #18713 : amanda
amanda vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Sain eilen aivan ihanan paketin Valiolta! Mukana oli superhyödyllinen silikonisuti, kaunis pellavaliina, reseptivihkonen, hauska keltainen essu ja käsin kirjoitettu kortti! Kiitos todella paljon tästä keväisestä paketista!!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
26.03.2015 15:56 - 26.03.2015 15:56 #18714 : Suwa
Suwa vastasi aiheeseen: Re: HELMIKUU 2015 - haasteen höpinät
Tänään hain paketin postista. Ihana. <3 Kuppikakkukaivaja, en ole koskaan käyttänyt! Cakepopseja pääsen myös ensimmäistä kertaa väsäämään. Ystäväni on täysi pöllöfriikki, joten innolla odotan että saan tehdä hänelle pöllösuklaata. Sokerimassaa eri värinä.. Sekä Tobleronea, popcornin palasilla höystettynä! Olen juhannukseen asti karkkilakossa ja olen ostanut jo fazerin popcorn suklaata, toblerone pääsee fazun viereen jääkaappiin odottamaan vielä hetkeksi. KIITOS!!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.154 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017