Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !

Lisää
01.08.2013 08:50 - 01.08.2013 08:50 #19147 : nami-hiiri
nami-hiiri loi aiheen:
.
LEIVOKSELLA IHANAT KOTIMAISET MARJAT !

Elokuun HAASTEEN LEIVOS, joita tulisi olla vähintään kuusi (6) kappaletta = uunissa leivosvuokaan paistettu muropohja tai isompi (kääre)torttupohja, joista rakennetaan mielitäytteesi ja kotimaisten marjojen avulla suussa sulava herkkuleivos !

Haasteeseen osallistutaan nimettömänä eli Haasteosallistuja-nimimerkillä, tunnukset löydät elokuulle aktiivijäsenien palstalta]viewtopic.php?p=17735#p17735[/url]
Haasteeseen ja voittajan äänestämiseen voi osallistua kuka tahansa Leivontafoorumin aktiivijäsen .

Haasteleipomuksia ei saa julkaista muilla nettisivuilla tai omassa blogissa ennen kuin voittaja ratkeaa!

Osallistumisaika päättyy su 25. elokuuta klo 18 Suomen aikaan. Näin voit osallistua]

  • Paista pohjat ja kokoa leivoksesi 1.- 25. elokuuta välisenä aikana ja postaa saman ajanjakson sisällä osallistumisesi tämän ketjun jatkeeksi Haasteosallistuja -nimimerkkejä käyttäen.
  • Liitä mukaan 2 kuvaa leivoksistasi (Vältä kuvissa rekvisiittaa, jotta leivoksesi saavat kaiken huomion.)
  • Anna lyhyt ytimekäs nimi, jotta vastuuhenkilö tunnistaa leipomuksesi - ja myöhemmin selkeyttää äänestyslistan.
  • Laita nami-hiirelle yksityisviestiä omalla nimimerkilläsi ja kerro mitkä leivokset ovat sinun.
Äänestys]
  • Äänestysaika alkaa välittömästi osallistumisajan päätyttyä numeroidun listan ilmestyttyä näkyviin ja tapahtuu yksityisviestillä -> nami-hiiri.
  • Äänestä neljää parasta leivosta pistein 5 – 4 - 3 - 1 eli parhaalle 5 jne. Omaa leivosta ei luonnollisestikaan pisteytetä.
  • Äänestysaika päättyy la 31. elokuuta klo 18.
  • Mahdollinen palaute/arvostelu voidaan kirjoittaa haastetöistä pisteytyksen yhteydessä nami-hiirelle tai myöhemmin elokuun höpinöihin.

Elokuussa sponsorimme ovat: FAZER, VALIO, Van HOUTEN, DanSUKKER


+ YKSI YLLÄTYSPAKETTI.

Sponsoripalkinnoista]http://www.leivontafoorumi.fi/portaali/images/icon_thumbup.gif[/img]

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.
Aihe on lukittu.
Lisää
09.08.2013 21:14 - 09.08.2013 21:14 #16897 : Haasteosallistuja
Haasteosallistuja vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
Vadelmaiset



Vadelmaa pohjassa, täytteessä ja koristeena. Eli nämä pehmoiset leivokset ovat hyvinkin Vadelmaiset!

(16 keskikokoista tai noin 28 pienempää)

Pohja
200 g voita
3 kananmunaa
2 dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
400 g pakastevadelmia

Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri paksuksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Kääntele jauhoseos ja voisula vuorotellen munasokerivaahdon joukkoon. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille.

Ota vadelmat pakkasesta, murskaa niitä pienemmiksi ja ripottele taikinan päälle tasaisesti. Paista pohjaa uunin keskiosassa 200 °C]Täyte[/b]
1 dl vadelmahilloa
360 g appelsiinituorejuustoa
2 dl tomusokeria
250 g maitorahkaa

Aseta toinen pohjalevypuolikkaista tarjoilualustalle. Levitä sen päälle vadelmahillo. Sekoita keskenään tuorejuusto ja tomusokeri. Sekoita joukkoon maitorahka. Levitä puolet täytteestä hillon päälle. Nosta toinen pohjalevy täytteen päälle nurinpäin. Näin saat leivoksille tasaisen pinnan. Levitä päälle loput täytteestä. Anna leivoslevyn olla jääkaapissa noin ½ tuntia.

Koristeeksi
½ dl vadelmahilloa
½ rs tuoreita vadelmia

Leikkaa leivoslevyn ulkoreunat tasaisiksi ja leikkaa se sitten annospaloiksi. Lusikoi vadelmahillo pieneen, tukevaan pussiin. Leikkaa pussin kulma auki ja pursota leivosten päälle hilloraitoja. Asettele viimeiseksi vadelmat koristeeksi.


] Vadelmaiset (50 pistettä) / ONNELI II palkintosija[/color]

• Ihanaa, paljon paljon vadelmaa, voiko mikään olla tän parempaa
• Vadelmaiset , varmasti makoisa appelsiini ja vadelman liitto
• 3 pistettä vadelma on namia, kauniit leivokset.
• 5 pistettä Mehevät, muhkeat ja suloiset vadelmaa tihkuvat leivokset.
• 3 pistettä Vadelmaiset
• 4 pistettä Vadelmaisille
• 5 pist. Ihanan näköset, näitä haluaisin maistaa !
• 4 pistettä Nämä vaan näyttää niin suussasulavilta...
• Kauniit väriltään ja yksinkertaisuudellaan, varmasti hyvää
• 5 pist. Kauniit säännölliset palat , piristävä maku-pari.
• 1piste vadelmaiset
• 3 pistettä kaunis toteutus, vadelma lempparini.
• 5 p vadelmaiset
• 5 pistettä Vadelmaiset
• Tosi pirtsakka ulkomuoto. Klassinen väriyhdistelmä tuo puna-valkoinen.
• 3 pistettä Vadelmaiset
• 4 pistettä - 1.Vadelmaiset
.
Aihe on lukittu.
Lisää
17.08.2013 07:10 - 17.08.2013 07:10 #16908 : Haasteosallistuja2
Haasteosallistuja2 vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
Karhunvatukka bebet
24 kpl




pohjat
200 g voita
1½ dl ruskeaa sokeria
1 kpl kananmuna
4½ dl vehnäjauhoja

Sekoita pehmeään voihin sokeri, muna ja vehnäjauhot. Painele taikinaa ohuesti pieniin, voideltuihin leivosvuokiin. Paista pohjia 175 asteessa 15 - 20 min. Anna niiden jäähtyä vuoissaan ja kumoa sitten varovasti.

Täyte
1 dl tomusokeria
2 tl perunajauhoja
2 keltuaista
½ dl kermaa
100 g karhunvatukoita
100 g voita
1 tl vanilijasokeria
muutama tippa limemehua

2-3 rkl sileää hilloa

Soseuta karhunvatukat ja säästä mehua 2 rkl kuorrutukseen. Mittaa puolet tomusokerista , perunajauhot, keltuaiset, karhunvatukka sose ja kerma kattilaan. Kuumenna seosta samalla sekoittaen, kunnes se sakenee. Seos ei saa kiehua. Siivilöi kiisseli. Vatkaa kiisseli kylmäksi ja lisää vaahdotettu voi vähin erin. Mausta täyte lopuksi vaniljasokerilla, lisää limenmehua värin parantamiseksi sekä lisää makusi mukaan tomusokeria.Sipaise ohuesti hilloa leivospohjiin Pursota täytettä leivospohjiin , pakasta (siksi että pursotuksen jälki kestää kuorrutukseen dippaamisen) . Ps voit myös siivilöidä karhunvatukka soseen ennen kiisselin keittämistä tai jättää vain siemenet täytteeseen.


Kuorrutus
2 rkl karhunvatukka mehua
3 dl tomusokeria
muutama tippa lime mehua
tarvittaessa vettä

Koristeeksi
24 kpl karhunvatukkaa

Sekoita mehu ja tomusokeri , lisää tarvittaessa vettä sekä lime mehua värin parantaimiseksi.
Dippaa beben täyte osa kuorrutukseen ja valuta/ravista ylimääräinen kuorrutus pois . Koristele karhunvatukalla.

]Karhunvatukka bebet (14 pistettä) / PIIPAK[/color]

• Olisin jättänyt kuorrutuksen pois, olisi ehkä ollut kauniimpi ilman? Resepti vaikuttaa oikein herkulliselta.
• Herttaisen näköiset. Kuvio näkyy kivasti alta. Karhunvatukoitakin voisi useammin syödä! Nämä leivokset toimivat hyvnä inspiraationa
• Yksinkertaiset ja maistaisin
• 3 pistettä Karhunvatukka bebet
• 4 pistettä Karhunvatukka bebet
• Hauska idea tehdä bebeleivoksia. Itse en vain ole innostunut voitäytteistä.
• 3 pistettä nrolle2 Karhunvatukkabebet
• Suloisia leivonnaisia.
• 1 p. karhunvatukka bebet
• 3pistettä - 2.Karhunvatukkabebet
.
Aihe on lukittu.
Lisää
17.08.2013 18:36 - 17.08.2013 18:36 #16910 : Haasteosallistuja
Haasteosallistuja vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
Mustaherukka-vadelmaleivokset (12 kpl)



Kaakaopohjaan yhdistetty kirpeää ja makoisaa mustaherukkaa ja makeaa vadelmaa. Mustaherukasta valmistin curdia eli tahnaa ja vadelmasta tein herkullisen moussen. Koristeluun voi käyttää herukoita ja vadelmia.

Mustaherukka-vadelmaleivokset (12 kpl)

Pohja]http://i1071.photobucket.com/albums/u512/Haastekilpa/mustaherukkavadelmaleivokset1_leiv_zps6fe52640.jpg[/img]
]Mustaherukka-vadelmaleivokset (10 pistettä) / KATJUZQA[/color]

• "perinteinen rivileivos" on saanut uuden tuulen mustaherukkatahnasta. Nam!
• 4 pistettä Mustaherukkacurd pitää kokeilla
• 1 piste Pehmoista, marjaista, pirtsakkaa ja makeaa. Maistaisin mielelläni. Nätin näköiset leivokset!
• Ihanan kuuloinen yhdistelmä suklaapohjalla
• Mmmm... näyttääpä hyvältä.
• 5pistettä - 3.Mustaherukka-vadelmaleivokset
.
Aihe on lukittu.
Lisää
19.08.2013 19:30 - 19.08.2013 19:30 #16923 : Haasteosallistuja
Haasteosallistuja vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
.
MANSIKKALEIVOS, 12 kpl



Pohja]
7 valkuaista
7 rkl sokeri
7 rkl vehnäjauhoja
1 rkl öljyä
noin 1,5 dl maitoa kostutukseen

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
Lisää öljy ja siivilöi vehnäjauhot joukkoon, sekoita varovasti kevyesti nostellen.
Paista 15 min 180 asteessa.
Leikkaa paistoksesta renkaan avulla 12 pyörylää ja laita ne leivosvuokiin.
Kostuta kuumalla maidolla.

1. täyte]
500 g mansikoita
6 rkl sokeria
3 rkl maissitärkelystä
1 dl vettä

Keitä paksu hyytelömäinen kiisseli ja jaa se tasaisesti vuokiin. Jätä kuitenkin 3 rkl kiisseliä *) päälimmäiseen täytteseen.

2. täyte]
7 keltuaista
7 rkl sokeria
7 dl maitoa
7 rkl maissitärkelystä
2 rkl vaniljasokeria

Keitä vaniljakreemi oikein paksuksi ja anna jäähtyä kylmäksi.

Vatkaa keskenään
250 g voita
2 rkl tomusokeria
ja lisää joukkoon vaniljakreemiä lusikallinen kerrallaan koko ajan vatkaten.
Levitä leivosvuokiin mansikkakiiselin päälle.

3. täyte]
5 dl kermaa
250 g mascarponejuustoa
*) 3 rkl mansikkakiisseliä

Vatkaa kerma.
Sekoita juusto ja kiiseli keskenään, lisää kerma joukkoon ja vatkaa vaahdooksi.
Laita seos leivosrenkaisiin ja tasoita hyvin.

Koristele suklaalla ja mansikoilla.


]Mansikkaleivos (5 pistettä) / SOKERIVALTAKUNTA[/color]

• Mansikkaleivos , onnistuneet haastavat leivokset
• Näihin on nähty paljon aikaa ja vaivaa! Maistuisi minullekin!
• Juhlavat ja kivan väriset leivokset.
• 1 piste
• Hienot leivokset, nähty paljon vaivaa. Oma makumieltymykseni ei vain innostu voitäytteistä.
• Pohja kuulostaa jännältä (mitenkäs maku), erikoisen näköinen väreiltäänkin
• 4 p. mansikkaleivos
Aihe on lukittu.
Lisää
20.08.2013 18:59 - 20.08.2013 18:59 #16931 : Haasteosallistuja2
Haasteosallistuja2 vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
Mustikkainen valkosuklaaleivos

12-15 kpl



Pohja]https://lh3.googleusercontent.com/--alJn2K_ciI/UhO54Zwch9I/AAAAAAAABO4/PdmXIntvpgc/w600-h397-no/DSC_3086.JPG[/img]

Leivoksen kokoaminen

Piirtoheitinkalvosta tehdään pyöreitä muotteja 12-15 kpl, jotka kiinnitetään teipillä. Muotilla leikataan kakkupohjasta palanen, jonka jälkeen muottiin lisätään täytettä. Muotit laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi. Täytteen päälle ripotellaan mustikoita ja kaadetaan hyytelöä. Leivosten annetaan hyytyä vielä tunteroinen jääkaapissa, jonka jälkeen muotit varovaisesti poistetaan ympäriltä ja leivokset koristellaan suklaapisaroilla.
]Mustikkainen valkosuklaaleivos (13 pistettä) / HENNA[/color]

• Yksinkertainen on kaunista! Näitä tahtoisin maistaa, täyte kuulostaa tosi herkulliselta!
• Mustikkainen valkosuklaaleivos,arvoisensa leivos suoraan Itsenäisyyspäivän juhliin
• Erittäin kauniit. Sopisivat hienoon juhlapäytään tarjottaviksi. Valkosuklaakoristeet tosi kivat ja näyttävät.
Piirtoheitinkalvon käyttäminen hyvä vinkki, kiitos!
• Oikein kauniit leivokset. Reunakalvon käytön haluaisin oppia!
• Kauniit suklaalehtykäiset ja varmasti hyvää
• Ihanan valloittava leivos. Jos olisi voinut antaa pisteitä useammille, niin tänne olisi tullut.
• 3 pistettä Ihanan moderni asettelu. Mustikka ja valkosuklaa ovat oiva makupari, mutta maistamatta
helposti miettii, että onko liian makea.
• 5 p. mustikkainen valkosuklaaleivos
• 1 piste Mustikkainen valkosuklaaleivos
• Mustikkainen valkosuklaaleivos 1piste
• Mustikkainen valkosuklaakeivos ...3 pistettä
.
Aihe on lukittu.
Lisää
21.08.2013 11:15 - 21.08.2013 11:15 #16932 : Haasteosallistuja
Haasteosallistuja vastasi aiheeseen: Karviaisleivokset


Karviaisia kasvaa meidän pihalla kahdessa satoisassa pensaassa, mutta ne pääasiassa syödään tuoreina tai hillotaan soseeksi. Siksi halusin kehitellä tähän haasteeseen leivoksen, jonka makuaineena tämä herkullinen karvainen karviainen on.

Pohjataikina (8-10 leivosta)
150g voita/margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
3,5 dl vehnäjauhoja

Vaahdota rasva ja sokeri ilmavaksi ja vatkaa joukkoon huolellisesti yksi kananmuna. Lisää viimeiseksi kuivat aineet pikaisesti sekoittaen ja taputtele taikina paakuttomaksi ja tasaiseksi käsin. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja taikina jääkaappiin kelmutettuna hetkeksi odottamaan.

Voitele kahdeksan leivosvuokaa ja tarvittaessa jauhoita ne myös. Kylmä taikina on helpompi painella jauhoitetuin sormin leivosvuokiin. Pistele leivosten pohjat haarukalla, jotta ne eivät suotta pullistele paiston aikana uunissa. Laita foliosta taitellut patukat tukemaan leivosten reunoja, niin ne pysyvät paremmin muodossaan. Paista leivospohjiin kaunis väri ja jäähdytä.



Täyte HUOM]

2 dl sokeria
1 dl vettä
4 keltuaista
vaniljasokeria
275 g pehmeää voita
2 dl karviaisia soseutettuna
Hiukan limen mehua

Keitä vedestä ja sokerista 116-118 - asteinen sokerisiirappi ( noin "pehmeä kuula-aste"). Vatkaa neljä keltuaista ja valuta varovasti kuuma sokeriliemi keltuaisten joukkoon samalla voimakkaasti vatkaten. Muista olla varovainen, sillä sokeriliemi on todella kuumaa. Muista myös sekoittaa koko ajan, etteivät keltuaiset pääse kokkeloitumaan, vaan seos pysyy kuohkeana. Vatkaa niin kauan, että vaahto on vaaleaa ja hiukan jäähtynyt. Vatkaa joukkoon paloiteltu pehmä voi vähitellen ja vatkaa lopuksi vaahto kylmäksi ja vaaleaksi.
Lisää lopuksi soseutetut karviaiset ja tilkka limen mehua, sekoita tasaiseksi. Pursota täyte tasaisesti leivosvuokiin ja siirrä leivokset jääkaappiin, jotta maut tasaantuvat. Nämä voi huoletta valmistaa tarjoilua edeltävänä päivänä, sillä maku vain paranee ja syvenee kylmässä.

Koristele leivokset karviaisilla ja kiilteellä (½ dl vettä, 2 rkl sokeria, ½ tl vaniljasokeria, 1 liivatelehti).
]Karviaisleivokset (52 pistettä) / PULLA-AKKA I palkintosija[/color]

• 3 pistettä Nam, karviainen on suosikki meidän marjapihassa (mansikoiden puuttuessa ). Mikä oiva ohje jota haluaisin testata!
• 4 pistettä Harvinaisempaa leivonnan herkkua
• 5 pistettä Karviaisleivokset , ihanaa karviaisen käyttöä.
• Karviaista tulee harmittavan harvoin käytettyä leivonnassa. Hyvä, helppo ja herkullinen resepti, kiitos! Karviaispalat päällä ihanan näköiset!
• 5 pistettä Karviaisleivoksille
• 5 pistettä joukon herkuista harvinaisempi marjaleivos
• 4 pistettä Yksinkertaisen kaunis ja kuulostaa maistamisen/kokeilemisen arvoiselta
• 3 pist. Näitä haluaisin maistaa kahvin kanssa !
• 3 pistettä karviaisleivos
• Oi miten herkulliset karviaiset. Näille olisin antanut korkeat pisteet, jos olisi ollut muu täyte kuin voista tehty.
• 3 pistettä karviaisleivokset
• 3 pist. Raikas harvinaisuus !
• 4 pistettä Karviaisleivokset
• Kiva, kun karviaisistakin tehdään!!
• 3 p. karviasleivokset
• 4 pistettä Karviaisleivokset
• Karviaisleivokset 3 pistettä
.
Aihe on lukittu.
Lisää
22.08.2013 14:49 - 22.08.2013 14:49 #16935 : Haasteosallistuja
Haasteosallistuja vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
Pikku prinsessan puolukkaiset pannacotta-leivokset



10 kpl

Murotaikina]http://i39.tinypic.com/2gv99pg.jpg[/img]
]Pikku prinsessan puolukkaiset pannacotta-leivokset (39 pistettä) / TAIKATAIKINAT III palkintosija[/color]

• 3pistettä Pikku prinsessan puolukkaiset pannacotta-leivokset, oivallinen yhdistelmä
• En erityisemmin välitä puolukasta mutta tällaisia leivoksia voisin hyvinkin maistaa!
• 4 pistettä Varsinkin tuo kuva leivoksen sisältä on TODELLA houkutteleva! Kauniit leivokset. Puolukka ja pannacotta, mikä loistava pari!
• 5 pistettä Herkullinen pannacottatäyte puolukoilla on minun makuuni!
• Erikoinen, jos tykkäisin puolukasta voisin maistaa
• 4 pistettä Naminami - herkkuleivokset. Jos olisi jotakin parannettavaa, niin taikinakuori voisi olla vähän ohuempi.
• 5 pistettä nrolle 7 pannacottaleivokset
• 5pistettä pikku prinsessan puolukkaiset panna cotta-leivokset
• 1 piste Pikku prinsessan puolukkaiset pannacotta-leivokset
• 4 pistettä Puolukkaiset pannacotta-leivokset: Kukapa voisi vastustaa pannacottaa ja jotain kirpeää sen kaverina. Perusmuropohja sopii tähän oivallisesti. Kauniita ja kuitenkin toteutettavissa kotileipojille.
• Pohjan osuus melkoinen, se vei pisteet.
• Tulee jälkiruoka-annos makuparista ensin mieleen, mutta hyvä sovellutus. Reunat minusta aika paksut.
• Pp puolukkaiset pannacotta-leivokset 4 pistettä
• Pikku Prinsessan... 4 pistettä
.
Aihe on lukittu.
Lisää
24.08.2013 18:30 - 24.08.2013 18:30 #16946 : Haasteosallistuja
Haasteosallistuja vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
Kesäiset mansikkaihanuudet


Löysin kirpputorilta suloisen vanhan mansikkatarjottimen, ja sen vuoksi päätin kehitellä reseptin itsepoimituista pakastemansikoista. Olin soseuttanut osan mansikoista jo valmiiksi, ja osan olin pakastanut paloina. Nämä leivokset ovat ihanan pehmeitä ja oikein mansikkaisia olematta liian makeita. Annoksesta tulee noin 15 leivosta, vuokien koosta riippuen.





Pohjat]http://i42.tinypic.com/23vmgax.jpg[/img]

Mukavaa syksyn odotusta kaikille!
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Kesäiset mansikkaihanuudet (19 pistettä) / MrsBAKER

• 5 pistettä Erityisesti mantelijauhe pohjassa kiinnostaa, näitä haluaisin maistaa heti!
• Kesäiset mansikkaihanuudet, makoisat pohjan raaka-aineet
• 5 pistettä Houkuttelevan näköiset, kauniit ja niin mansikkaiset. Pohja mantelijauheineen vaikuttaa hyvältä, voisi kokeilla!! Mansikkaviipaleet soseen seassa minusta hyvä juttu. Herkkuja!
• 1 piste mansikkaihanuudet
• 4 pistettä soveltuisi monelle marjalle, ei liian vaikea toteutus.
• 1 piste NAM, mansikka uppoaa aina
• Kauniit leivokset ja pursotukset. Kuvista oli hiukan vaikea saada selvää leivoksen rakenteesta.
• 1 piste Kesäiset mansikkaihanuudet
• 1 piste kiva toteutus, päältä ei näy mikä marja
• Kesäiset mansikkaihanuudet ... 1 piste
Aihe on lukittu.
Lisää
25.08.2013 09:32 - 25.08.2013 09:32 #16959 : Haasteosallistuja
Haasteosallistuja vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
MustikkaUnelma

Pitkään olin netistä etsinyt inspiraatiota ja tulihan se muutama päivä sitten!!



Muropohjat]http://4.bp.blogspot.com/-z0DQjbKZSCM/UhnIk54ks0I/AAAAAAAAAWc/ikY9MpRmkn0/s320/mustikkaunelmia+002p.JPG[/img]

Kun maistoin yhden kuvaus vaiheessa, tuli mieleen mustikkapiirakka kera suklaan, NAM!

Hauskaa syksyn odotusta!
]MustikkaUnelma / REDROSE[/color]

• Mukavan oloisia leivoksia. Maistuneeko suola läpi voista?
• MustikkaUnelma, nam mustikkaa.
• Täyteläiset ja varmasti suussasulavat leivokset! Voisin kuvitella syöväni tällaisen syksyn viilenevässä illassa
• Oi mikä leivos! Mutta harmillisesti taas voikreemi, mistä en pidä.
• Voikreemi tuntuu aika raskaalta......se vei pisteet.
.
Aihe on lukittu.
Lisää
25.08.2013 12:37 - 25.08.2013 12:37 #16962 : Haasteosallistuja2
Haasteosallistuja2 vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
KARPALOKINUSKILEIVOKSET

Pakastimesta löytyi vielä edellisen vuoden ihania äidin poimimia isoja karpaloita ja siitä lähdin sitten miettimään leivosta. Kirpsakat karpalot sulavat suussa kinuskin makeassa syleilyssä. Koristeena rapea mantelikrokantti.


Murotaikina]http://i41.tinypic.com/mrwrk3.jpg[/img]
]Karpalokinuskileivokset (20 pistettä) / VISPILÄ[/color]

• Karpalokinuskileivokset , ihana karpalo-kinuski yhdistelmä
• Kinuskitahnan laitoin heti korvan taakse muistiin Se ja mantelikrokantti kuulostavat ja näyttävät mahtavilta, mmmm! Eikä liian makeakaan karpalon ansiosta.
• 1piste Mitä tähän voisi sanoa? Karpaloa ja kinuskia, ihanaa!
• Kirpsakan makoiset leivokset! Nätti, rustiikkinen ulkoasu!
• Jos pitäisin karpaloista niin tämä olisi tosi upea ja maukas =)
• 4 pistettä nrolle 10 karpakokinuskileivokset
• 4pistettä karpalokinuskileivokset
• 1 piste Klassinen kinuskin ja karpalon yhdistelmä. Kuin herkkukori, mutta toisaalta leivosmaisuutta rokottaa vähän se, että täyte ei ole yhtenäinen. Mutta herkullisia varmasti.
• 5 pistettä Karpalokinuskileivokset
• Karpalokinuskileivokset 5pistettä
Aihe on lukittu.
Lisää
25.08.2013 14:36 - 25.08.2013 14:36 #16963 : Haasteosallistuja
Haasteosallistuja vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
Punaisen ja mustan liitto - vatukkaleivokset



Inspiraatio näihin lähti tuoreista karhunvatukoista. Mutta niitä ei ollut tarpeeksi hilloa varten joten jätin ne vain koristeluun.

Keitä ensin vadelmavalkosuklaahillo]http://www.leivontafoorumi.fi/portaali/images/icon_biggrin.gif[/img] mutta saa siitä sen verran selvää että hilloketta on moussen alla piilossa.


]Punaisen ja mustan liitto – vatukkaleivokset (22 pistettä) / TANJA V palkintosija[/color]

• 1piste - Punaisen ja mustan liitto - vatukkaleivokset, hillo
• houkuttelee kokeilemaan
• Vadelmavalkosuklaahillo, sitä voisin joskus tehdäkin. Hauska uusi ohje! Täytettä ehkä vähän turhankin runsaasti, mutta kyllähän tuollainen herkku silti hyvin uppoaisi
• 4 pistettä hauska ja herkullinen toteutus, karhunvatukat namnam.
• 3 pistettä Niin pehmoisen ja mehevän oloiset, että taitaisin nuolla leivospaperinkin.
• 3 pistettä Punaisen ja mustan liitto-vatukkaleivoksille
• 5 pistettä Siis voi että mikä keksintö, näitä vois mulle lähettää NAM!
• 1 piste Näihin ihanuuksiin voisi huulet upottaa.
• 5 pistettä Punaisen ja mustan liitto
.
Aihe on lukittu.
Lisää
25.08.2013 16:37 - 25.08.2013 16:37 #16964 : Haasteosallistuja2
Haasteosallistuja2 vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
MARJALEIVOKSET (9 isoa leivosta)
Punaherukkaa ja mansikkaa mustikkasydämmellä




Kääretorttupohja]

3 munaa
1 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet. Levitä pellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa n.5 minuuttia.

Täyte]

2dl punaherukoita
3dl mansikoita
200g maitorahkaa (pehmeä)
200g maustamatonta tuorejuustoa
2,5 dl flora vispiä
7 liivatetta
1,5 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria

Soseuta marjat sauvasekoittimella. Sekoita keskenään maitorahka, tuorejuusto, sokerit ja marjasose. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. kiehauta mehutilkka ja lisää liivatteet sinne. Anna jäähtyä. Kaada liivateseos täytteeseen koko ajan vatkaten.

200g mustikkamarmeladia

kerma-kinuski]
Valmista kinuski: Kiehauta 1 dl kermaa ja 1 dl faniinisokeria kattilasssa. Siirrä kylmään. Vatkaa kylmänä vaahdoksi ja lisää sekaan 1 dl vatkattua kermaa.

Kokoaminen]
Ota kääretortusta neliön muotoisen irtoreunaisen vuoan mukainen pala (halk. 22-23cm). Kostuta hieman maidolla. Pursota pyöreäpäistä tyllaa käyttäen kolme hilloraitaa pohjan päälle. Kaada täyte päälle. Anna hyytyä 3 tuntia. Leikkaa leivoksiksi. koristele kinuskikermalla, marjoilla ja valkosuklaalastuilla.


]Marjaleivokset (28 pistettä) / MARE IV palkintosija[/color]

• 1 piste Marjaleivoksille
• 1piste - 12.Marjaleivokset
• 3 pistettä Kauniit, ammattimaisen näköiset leivokset. Ihana tuo mustikkasydän!
• Marjaleivokset, kaunis leivos
• 4pistettä Taitaa olla ammattilaisen kädenjälkeä? Kaunista ja makoisaa, sanoisin lähes täydellistä
• 5 pistettä Niin säntillisiä, että ei uskokaan! Täytteen muhkeus todella houkuttelee. Kaunis väri. Kinuskikerma tuo viimeisen silauksen!
• 3 pistettä Kivan muotoiset ja näköiset leivokset. Mustikkapiilo hauska. Kinuskinen kerma ja kauniit marjat kruunaavat nämä upeudet.
• 1 piste nrolle 12 marjaleivokset
• 1 piste Hyvin yhdistelty kolmea marjaa. Kauniit!
• 3 pistettä Niin upeat, että ammattilainen tekemässä =) NAMI
• 1 piste huolella tehty herkku
• Marjaleivokset ...5
.
Aihe on lukittu.
Lisää
25.08.2013 20:18 - 25.08.2013 20:18 #16967 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
.
ÄÄNESTYS ALKAA NYT !

Aivan ihastuttavia, syötävän hyviä, marjaisia leivoksia saatiin kokoon
12 erilaista upeaa toteutusta !
Tästä kiitos koko Lf teamin puolesta!


Aktiivijäsenenä saat äänestä neljää parasta leivosta pistein 5 – 4 - 3 - 1 eli parhaalle 5 pistettä jne.
Omaa leivosta ei luonnollisestikaan pisteytetä.

1. Vadelmaiset
2. Karhunvatukka bebet
3. Mustaherukka-vadelmaleivokset
4. Mansikkaleivos
5. Mustikkainen valkosuklaaleivos
6. Karviaisleivokset
7. Pikku prinsessan puolukkaiset pannacotta-leivokset
8. Kesäiset mansikkaihanuudet
9. MustikkaUnelma
10. Karpalokinuskileivokset
11. Punaisen ja mustan liitto - vatukkaleivokset
12. Marjaleivokset

Äänestysaika päättyy la 31. elokuuta klo 18.

Mahdollinen palaute/arvostelu voidaan kirjoittaa haastetöistä joko pisteytyksen yhteydessä nami-hiirelle (YV) tai myöhemmin elokuun höpinöihin.

nami-hiiri
.

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.
Aihe on lukittu.
Lisää
31.08.2013 20:32 - 31.08.2013 20:32 #16985 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: Elokuun haaste: Leivoksella kotimaiset marjat !
.
ELOKUUN LEIVOKSET ON PISTEYTETTY !

KAIKKI MARJALEIVOKSET ANSAITSEVAT HUOMION - HERKKUJA JOKA AINUT - SUURKIITOS TEKIJÖILLE !

KIITOKSET ANSAITSEVAT MYÖS PISTEIDEN JA KOMMENTTIEN ANTAJAT, JOITA OLI HARVINAISEN RUNSAASTI.
OSA PELKKIEN PISTEIDEN ANTAJISTA VARMAAN ESITTÄÄ ARVOSTELLUJA VIELÄ HÖPINÖISÄKIN.

PALJON ONNEA VOITTAJILLE !

Pisteet ja niiden mukana saadut arvostelut hiiri laittoi jokaisen haastetyön jatkeeksi.

Lf team & nami-hiiri
.

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.
Aihe on lukittu.
Sivu luotiin ajassa: 0.120 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017