- Keskustelu
- Leivontafoorumilla tapahtuu
- Leivontafoorumin haasteet
- Keskustelua huhtikuun leipomishaasteesta!
Keskustelua huhtikuun leipomishaasteesta!
Leivontafoorumin huhtikuun leipomishaasteen ammattilaisraatiin!
Haaste julkaistaan reilusti etuajassa jotta kaikilla halukkailla olisi riittävästi aikaa suunnitella haasteleipomusta (ja viestiketju pidetään selvyyden vuoksi lukittuna kunnes virallinen osallistumisaika alkaa 1.4.)! Toivottavasti jo tämän viikonlopun aikana saataisiin lykättyä haaste tulille!
Luvassa on siis jotain aivan uutta, useista alan ammattilaisista koostuva raati jotka arvioivat haasteeseen osallistuneita leipomuksia! Sen lisäksi tietysti äänestetään vanhaan tapaan foorumilaisten kesken ns. "yleisön suosikkii", mutta varsinaiset voittajat valitsee ammattilaisraati.
Edellisistä haasteista viisastuneina olemme nyt viilanneet haasteen kuvausta niin jotta mahdollisilta väärinkäsityksiltä vältyttäisiin. Toivomme kuitenkin että jos teillä on jotain kysyttävää haasteesta niin älkää epäröikö kysyä!
Sen verran voin paljastaa että haasteen aiheena on jotain mmmakeaa!
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- Rottinkiweileri
- Poissa
- Pullanpyörittäjä
-
- Viestejä: 90
- Vastaanotettu kiitos 0
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
No mikä ettei!Tähän mulla riittää pontsit, mutten tiedä riittääkö taidot
Huhtikuun haaste on nyt esillä! Ja eikun aivonystyrät hyrräämään tulevien täytekakku-urakoiden parissa!
Huomioittehan että osallistumisaika alkaa vasta 1.4.
Ja jos ilmenee jotain kysyttävää haasteen säännöistä tai muusta, niin kysykää rohkeasti! Ei myö purra, ainakaan kovasti ja pääasia olis että haasteen säännöt olisi nyt niin ettei epäselvyyksiä ilmenisi. Ja vaadittu kuvakoko (660 pikseliä leveyttä) on määritelty sen takia jotta ammattilaisraadilla olisi parhaat mahdolliset lähtökohdat arvioida leipomuksia pelkkien kuvien perusteella reseptit apunaan.
Jos joku tarvitsee apua kuvien koiden (taivutetaanko se noin?) muokkaamisessa, ilmoittakoon itsestään tässä ketjussa tai laittakoon empimättä miulle yksityisviestiä! Mie tarvittaessa muokkailen kuvien koot sopiviksi (tietenkään pienistä kuvista ei voi tehdä isompia).
Nyt vielä kuitenkin jännäämään maaliskuun leipähaasteen äänestystä !
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- TaikinaTaivas
- Poissa
- Leivänpaistaja
-
- Viestejä: 368
- Vastaanotettu kiitos 0
Ilmeiseti täytekakun suhteen on ihan vapaat kädet tehdä ihan millainen vaan ... kauheen laaja alue kyllä on, olisin kyllä kaivannut jotain rajausta kun mahdollisuuksia on nyt äärettömät määrät.
Sit pitää kuvata kaikki välineet millä kakun on tehnyt, siis ihan kaikki välineetkö (mitat, yleiskone, nuolija, kakkuvuoka, lusikat, vispilät, palettiveitset, pursotuspussit, tyllat ...), kaikki koristeiden tekemiseen käytetyt välineetkö kans? Mahtuuko edes kaikki pöydälle ja kuvaan? Mitä tällä välineistön kuvaamisella haetaan?
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- Sokeriperho
- Poissa
- Keksimestari
-
- Viestejä: 44
- Vastaanotettu kiitos 0
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Vai mitä tuumitte?
Isot kuvathan olisivat kaikille eduksi, niistä saa paljon paremmin tiirailtua yksityiskohtia!
Voisin tarkentaa hieman myös mitä välineillä haetaan.
Olisiko tämä nyt ymmärrettävästi kirjoitettu?
1 kuva jossa näkyy kaikki käyttämäsi välineet kakun koristeluun, pursotuksiin, spritsauksiin ja muihin ulkonäköön vaikuttaviin asioihin liittyen (ei elintarvikkeita vaan työskentelyyn käytetyt välineet, uunia, yleiskonetta, mittoja, vuokia lukuunottamatta)
Hyvä, kysykää ja kommentoikaa vaan lisää, nää on just sellasia kommentteja joiden avulla saadaan selvyys haasteeseen!
Ja tuosta aiheen "laajuudesta", eikös se ole mukavaa että saa tehdä juuri sellaisen täytekakun kuin haluaa. Ilman mitään rajoituksia.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Saa Vuodatukseen laitettua vaikka minkä kokoisia kuvia. Muokkaa vaan ensin jollain kuvankäsittelyohjelmalla oikean kokoiseksi. Vai ymmärsinkö väärin mitä tarkoitit?ja Vuodatukseen en saa laitettua kuvia koossa 660 pikseliä leveyttä. Hirveen isona kuvat kyllä halutaan.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- TaikinaTaivas
- Poissa
- Leivänpaistaja
-
- Viestejä: 368
- Vastaanotettu kiitos 0
Saa Vuodatukseen laitettua vaikka minkä kokoisia kuvia. Muokkaa vaan ensin jollain kuvankäsittelyohjelmalla oikean kokoiseksi. Vai ymmärsinkö väärin mitä tarkoitit?ja Vuodatukseen en saa laitettua kuvia koossa 660 pikseliä leveyttä. Hirveen isona kuvat kyllä halutaan.
Kyllähän Vuodatukseen saa tietty valokuvakansioon laitetua vaikka kuinka isoja kuvia kun valikoi siinä tallennusvaiheessa et ei skaalausta. Isot kuvat eivät vaan mahdu blogisivulle, tulevat yli . Mie muutin kuvan koon seuraavasti. Menin ensin kuvat tiedostoon, sieltä oikeasta kansiosta etsin tarvittavan kuvan, klikkasin hiiren oikealla korvalla ja valikoin avaa sovelluksessa -> Microsoft Office Picture Management ja siellä muutin kuvakoon leveydeltään 660 pikseliä. Sit tallensin kuvan vuodatuksen kuvakansioon ja valitsin tallentaessa ei skaalausta. Sikäli mikäli osallistun kisaan siirrän kuvat blogikirjoituksen sijasta sivuille josta sit saan ominaisuuksista tarvittavan osoitteen tänne .
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- TaikinaTaivas
- Poissa
- Leivänpaistaja
-
- Viestejä: 368
- Vastaanotettu kiitos 0
miksen mä ole raadissa kun olen sentään ammatti kondiittori
mut jo aika kuumottava kisa.. blogi kakut kun on aika eri kamaa kun "oikea" konditorismi.. ei välttämättä huonompaa mutta täysin erillaista
Niin justiinsa, miksi Aleksia ei ole kysytty raatiin ??? Ammattilainen ja aktiivijäsen (Aleksilla ja mulla muuten eniten kommentteja emojen jälkeen) .
Mulla jo muuten aikas hyvä kakkuidea, tässä ehtii vielä sitä muhia mielessä ... uskaltaakohan niitä koristeita aloittaa tekemään ensi viikolla, taidan varmuuden vuoksi aloittaa vasta 1.4 . Siihen tarvikekuvaan tulee mulla joka tapauksessa hirveesti tavaraa, jos laitan kaikki mitä oon käyttänyt koristeiden tekemiseenkin.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- TaikinaTaivas
- Poissa
- Leivänpaistaja
-
- Viestejä: 368
- Vastaanotettu kiitos 0
Aaahh, ihana aihe. Mä ajattelen kyllä niinpäin, että kyllä on raadilla vaikeuksia valita voittajaa kun tulee taatusti todella erilaisia kakkuja
Sepä se kun ei oo mitään yhteistä tekijää kilpailutöillä kuin et ovat täytekakkuja. Kilpailuissa pitäis olla myös esillä lista siitä mihin tekijöihin raati kiinnittää huomiota, ikäänkuin arviointikriteerit.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Itse en tähän(kään) haasteeseen osallistu kun on toi moderaattorin leima otsassa, mutta antaisin vinkin että kannattaa ajatella täytekakkua kokonaisuutena ja keskittyä ulkonäön lisäksi paljon myös siihen mitä sisältä löytyy, täytekakun määritelmää ei ole pakko ottaa tosi kirjallisesti (kakkupohja-floravispi-mansikkahillo), joten tässä kuussa meillä on tosiaankin kunnon haaste kun kaikki saa näyttää mitä osaa .
Että onnea matkaan osallistujille ja tästä tulee varmaan hieno kakkukuu.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Ehkä nuo vaadittavat kuvat antavat myös osaltaan vihjettä.Mä voin ehkä vihjata että arviointikriteereitä on mietitty ja Tanja varmaan laittaa ne esille lähipäivinä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Mahtavia tuloksia ihan varmasti tulossa. Jotenki tuntuu että uskaltaakohan sitä ite edes yrittää, noin järeästä kalustosta raati kasattu!
Jep, mutta onhan meillä nyt ristiäiset tulossa, sinne joka tapauksessa sen täyskärin teen. Tämän vauvan kanssa on nyt tutusteltuniin kotona kuin osastolla ettei viimekuun haasteeseen muistanu eikä ehtiny miettiäkään leipomusta.
Mutta johan on nyt jännittävä haaste, tais jäähä suuki auki ku luin haastetta
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- TaikinaTaivas
- Poissa
- Leivänpaistaja
-
- Viestejä: 368
- Vastaanotettu kiitos 0
Ehkä nuo vaadittavat kuvat antavat myös osaltaan vihjettä.Mä voin ehkä vihjata että arviointikriteereitä on mietitty ja Tanja varmaan laittaa ne esille lähipäivinä.
Mie oon vissiin vähän hidas, kun ei vaadittavat kuvat mulle oikeestaan anna mitään vihjettä. Kakusta tietty pitää ottaa kokonaiskuva ja sit yksityiskohtia, mutta tuo tarvikkeiden kuvaaminen ei oikeestaan aukene mulle ollenkaan. Minusta kakusta pitäisi ottaa myös leikkauskuva, jotta näkee miltä sisältö näyttää. Mulla kakuissa yleensä aikas paljon yksityiskohtia ja siksi onkin vaikea kuvata jotta kaikki näkyvät katsojalle .
antaisin vinkin että kannattaa ajatella täytekakkua kokonaisuutena ja keskittyä ulkonäön lisäksi paljon myös siihen mitä sisältä löytyy, täytekakun määritelmää ei ole pakko ottaa tosi kirjallisesti (kakkupohja-floravispi-mansikkahillo), joten tässä kuussa meillä on tosiaankin kunnon haaste kun kaikki saa näyttää mitä osaa
.
Mie en osaa tehdä mitään erikoisia täytteitä kakkuun . Meillä kun tykätään perus kerma-hillo linjasta ja niitä on pyytäneet myös "tilaajat". Onhan sitä tullut lykättyä joskus vaahdon sekaan suklaata tai jotain tuorejuustoa/maustettua rahkaa, mutta tässä taidetaan tarkoittaa jotain tosi erikoisuuksia ja hienouksia. Pitääpä tätä nyt tosissaan miettiä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- resepti ja maku 50%
- ulkonäkö 33%
- tarvikkeet 17%
Kun aikaisemmin höpistiin foorumin haasteista, mie sain ainakin sen kuvan et monen mielestä ois jännä idea tää ammattilaisraati. Kuten tuossa edellä mainittiin, kerrankin haastamme ihmiset pistämään kaikki taidot peliin, itseään turhaan vähättelemättä!Jotenki tuntuu että uskaltaakohan sitä ite edes yrittää, noin järeästä kalustosta raati kasattu!
Elä nyt päätä puhki sentään mieti! Nyt arviointikriteerit on esillä, joten toivottavasti niistä saa jokainen vähän osviittaa miten iso vaikutus vaikkapa ulkonäöllä tai sillä reseptillä on. Ja raadissa on melko laaja skaala ammattilaisia niin iän kuin alalla olon suhteen, joten luulen että myös raatilaiset arvostaa eri asioita noissa kriteereissä. Ja sekös tästä jännää tekeekin, ei voi tietää etukäteen kuka arvostaa mitäkin (ainoastaan kriteereiden pisteytyssuhteet on valmiiksi määritelty)!Mie en osaa tehdä mitään erikoisia täytteitä kakkuun
. Meillä kun tykätään perus kerma-hillo linjasta ja niitä on pyytäneet myös "tilaajat". Onhan sitä tullut lykättyä joskus vaahdon sekaan suklaata tai jotain tuorejuustoa/maustettua rahkaa, mutta tässä taidetaan tarkoittaa jotain tosi erikoisuuksia ja hienouksia. Pitääpä tätä nyt tosissaan miettiä.
Odotan herkullisia reseptejä ja henkeä salpaavia taideteoksia ilmestyvän tukka putkella haasteeseen kun huhtikuun päivät alkaa vilistää...
Olisi myös mukavaa että kynnelle kykenevät ilmoittelisivat omissa blogeissaan huhtikuun täytekakkuhaasteesta!
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Ideoita on niin paljon ja intoa, mutta mitäpä sitä lähtisi oikein toteuttamaan..
Se on kyllä totta, niin kuin monet ovat tässä sanoneet, että aihe on aika laaja. Mutta eiköhän tuo kerro jo aika paljon, että maku vaikuttaa eniten arvioinnissa.
Olisihan se tietysti mielenkiintoista tietää mitä niissä välineiden arvioinnissa haetaan. Pitäisikö olla mahdollisimman paljon eri välineitä käytetty tai mahdollisimman vähän ja silti hieno ulkonäkö. varmaan selviää viimeistään silloin, kun voittajakin ratkeaa. Mutta hankaloittaahan se suunnitelmia, kun ei osaa arvata, mitä raati hakee takaa. Niinkuin yleensä tämäntyyppisissä kilpailuissa.
Ainiin. Viestien määräkin pitäisi ensin saada kahteenkymmeneen
Tanja yhdisti kaksi perättäistä viestiä.
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- Rottinkiweileri
- Poissa
- Pullanpyörittäjä
-
- Viestejä: 90
- Vastaanotettu kiitos 0
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- TaikaKokki
- Poissa
- Pullanpyörittäjä
-
- Viestejä: 50
- Vastaanotettu kiitos 0
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
Tämä kävi kyllä mielessä. Moni kuitenkin tekee kakun jollekin toiselle, joten leikkauskuvan vaatiminen saattaisi rajata liikaa osallistujien määrää.Myönnän, en lukenut ihan kaikkia kommentteja, mutta musta olis noitten tarvikkeitten sijasta ollu kivempi leikkauskuva kakusta! Siis, että näkee millanen on sisältä täytteet yms..
Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.
- Keskustelu
- Leivontafoorumilla tapahtuu
- Leivontafoorumin haasteet
- Keskustelua huhtikuun leipomishaasteesta!