Bravuurisi

Ihan mielenkiinnosta lähdin utelemaan teidän bravuurinumeroanne ruokapuolella?
Toteutatko bravuurinumeroasi useinkin vai vain juhlapäivinä tai vieraiden läsnä ollessa?

Kesäisin ja kun nuo useimmin tulevat vieraat ilmestyy (kasvissyöjiä) niin teen yleensä tuommosen tomaattikeiton: paaaljon tomaattia, kaltattuna ja aika summittain leikeltynä, kalttaus veteen täysjyväspagettia kiehumaan sillä välin, soijarouhetta soijan, veden ja chilijauheen kanssa likoamaan, kun spagetti valmis, tomaatit aika hiljaselle lämmölle hautumaan mustapippurin ja hitusen chilijauhetta kanssa, sillä välin pilkon spagetin aika pieneksi ja heitän sen ja soijarouheen sekaan. Annan hautua ja lisään mitä puuttuu jo mainituista mausteista ja aika loppuvaiheessa lisään suolaa ja tarpeekso tuoretta basilikaa.
On hyvää. Tomaattia vaan saa kesäsin torilta niin pilkkahintaan että täytyypi malttaa ootella vielä hetki että saa.
Mikäs siun bravuuris on?

Hyvä kun huomautit,ajatuksissani en vastannut itse tuohon mitään
En osaa sanoa mitään yhtä tiettyä ruokaa mutta lihapuoli on mun juttuni,kasvis ja kalaruuat on vähän hakusessa ja mieheni yleensä hoitaakin tuon kalapuolen.Erillaiset pastakastikkeet,italialainen keittiö ja pihviruoat varmimmat.Juhlapäivinä vieraita tulossa ja hyvää syötävää pitäis saada pöytään ja parastaan näyttää niin taitaa mennä tyyliin:paneroitua porsaan ulko/sisä filettä,perunapyre/valkosipuliperunat ym,hunajamarinoidut kasvikset ja kermapippurikastike,raikas salaatti.Aikaahan noihin saa kulumaan kun teen kaiken yleensä alusta loppuun itse,kun lisätään vielä jälkiruoka ja kahvit ja kakut niin päivä keittiössä on varmaa mut onneksi rakastan kokkailua joten pakkopullaa se ei ole.

Haa, miun on ehdottomasti lasagne. En hirveesti osaa kokkailla mut sen saan mielestäni onnistumaan ja maistumaan parhaiten. Juustokastike on herkkua kun sen tekee Pohjanpoika-kermajuustoon.
Teen lasagnea kuitenkin suht harvoin, ehkä muutaman kerran vuodessa tms.

Ehdottomasti kana-caesarsalaatti.nam. Tuota tehdään usein ja paljon.

Ehdottomasti kana-caesarsalaatti.nam.

Tuota tehdään usein ja paljon.

Herkullista myös käristetyn pekonin kera!

Ehdottomasti kana-caesarsalaatti.nam.

Tuota tehdään usein ja paljon.

Herkullista myös käristetyn pekonin kera!

Nam.Täytyykin kokeilla tuota pekonia.

Ehdottomasti kana-caesarsalaatti.nam.

Tuota tehdään usein ja paljon.

Herkullista myös käristetyn pekonin kera!

Nam.Täytyykin kokeilla tuota pekonia.

Jos saanen vielä tarkentaa, vaikka varmasti osaat pekonin paistaa! Pekoni siis korvaa kanan. Kannattaa paistaa pekoni ehkä astetta koppurammaksi (ei kuitenkaan liiaksi), sen jälkeen valuttaa ylimääräisen rasvan talouspaperin päälle ja sitten pilkkoo salaatin sekaan. Sain tätä eka keran Hua Hinissa ja rakastuin.

Ehdottomasti kana-caesarsalaatti.nam.

Tuota tehdään usein ja paljon.

Herkullista myös käristetyn pekonin kera!

Nam.Täytyykin kokeilla tuota pekonia.

Jos saanen vielä tarkentaa, vaikka varmasti osaat pekonin paistaa! Pekoni siis korvaa kanan. Kannattaa paistaa pekoni ehkä astetta koppurammaksi (ei kuitenkaan liiaksi), sen jälkeen valuttaa ylimääräisen rasvan talouspaperin päälle ja sitten pilkkoo salaatin sekaan.

Sain tätä eka keran Hua Hinissa ja rakastuin.

kiitos vinkistä...nyt ei malta odottaa et pääsee salaatin tekoon ja syömään

Miun bravuureihin kuuluu ehkä vuohenjuustopasta, ruokaisat salaatit ja ricottatäytteiset raviolit salvia-voikastikkeessa.

Leivontapuolella ois ruisleipä ja browniet.

Mulla on ollut vuohenjuusto-pesto-täytetty kokonainen porsaan sisäfilé, punaviinikastike ja hasselbackinperunat...
Nyt harmittaa kun mies ei syö possua lainkaan niin en pääse sitä laittamaan enää =(

Mutta osaan sen sijaan laittaa tosi hyvää pippurikastiketta =)

Mulla on ollut vuohenjuusto-pesto-täytetty kokonainen porsaan sisäfilé, punaviinikastike ja hasselbackinperunat...

Oi drool! Kuulostaa ihanalta! Saisiko pyytää reseptiä? yksityisviestillä tai jos kehtaat tähän laittaa. Olettaen, ettei se ole salainen.

Olisi kiva yllättää mies noin ihanalla herkulla.

tämä nyt varsin ei ole ruokalaji, mut meillä kaverit sanoo "sadonkorjuuruokaa"
Eli kutsuvat itsensä syömään ja tuovat mukanaan lihaa, kalaa, kanaa, joka grillataan. Mä sitten teen sen ympärille kasvimaalta muut: haudutettua pinaattia, tomaattisalsaa, uusia perunoita, grillattua kesäkurpitaa/porkkanaa/punajuurta.

Arkiruokana tekemäni thai-kanakeitto taitaa olla kaikkien suosiossa. Mitä kylmempi ilma ulkona, sen enemmän chiliä keittoon.

Kreikkalainen makaronilaatikko. ( Itse muuntanut normaalista makaronilaatikosta tämän ohjeen)
4dl makaronia

400g kebab lihaa

(1 sipuli)

1 purkki fetaa

1 dl auramurua

1purkki oliiveja

3munaa

7dl maitoa



1. Keitä makaroni puolikypsäksi

2. Kuullota sipulit ja ruskista kebabliha

3. Sekoita kaikki aineet sekaisin ja laita uunivuokaan.

4. Ripottele päälle juustoraastetta

5. Sekoita munamaito ja kaada laatikonpäälle.

6. Paista 200asteessa n.1h



ps. Itse en tässä ohjeessa mitään mausteita käytä koska kebabliha on maustettu ja oliiveista, fetasta ja aurajuustosta tulee suola. Juustoja voi laittaa halutessaan vähemmän..

Maissikuorrutettu kana ja hapankerma kastike. Tota teen monesti kun tulee vieraita syömään. Toinen "bravuurini" on lihapullasalaatti. Laitoin bravuurin lainausmerkkeihin, kun siinä ei juurikaan leikkuutaitoa kummempaa tarvita Illanistujais bravuurini on tonnikalapiirakka ja kinkkupiirakka ja vaikka teen niitä joka juhliin, niin aina kaikki menee ja kehuja satelee