Maidottoman täytekakun päällystäminen..?

Lisää
25.01.2012 16:50 - 25.01.2012 16:50 #19897 : Anonymous
Anonymous loi aiheen:
Lapsella siis on maitoproteiiniallergia (soija ei myöskään sovi) ja näin ollen 1v kakku tuottaa päänvaivaa. Itsekin olen maidoton, mutta niin vaatimaton sen suhteen, etten oikein ole noita maidottomia kermoja koittanut muualle, kun ruoan laittoon.. Jotenka siis. Millä ihmeellä minä sen päällystäisin? Jotenkin semmonen kuva, että marsipaani on pahaa. Sokerimassasta sanovat, että lässähtää täytekakun päälle ilman, että alla on sokerikreemiä ja marsipaania.. Äh. Auttakaa tunaria!
Myös täyttämisvinkkejä otetaan vastaan.

Muutenkaan en mikään superleipuri ole. Marjapiirakan saan just ja just onnistumaan. Pursottamalla en saa aikaseks mitään kaunista vaikka kuinka yrittäisin.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
25.01.2012 17:38 - 25.01.2012 17:38 #12221 : mimma
mimma vastasi aiheeseen: Re: Maidottoman täytekakun päällystäminen..?
Löyty tällänen blogi:
http://rajoitetutherkut.vuodatus.net/bl ... ies-kakku/

Päällyksistä en osaa sanoa mitään..

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
26.01.2012 10:26 - 26.01.2012 10:26 #12223 : Lotta
Lotta vastasi aiheeseen: Re: Maidottoman täytekakun päällystäminen..?
vaahtokarkkimassa!Pionilla on hyvä ohje siihen ja sitä olen käyttänyt maidottomaan, munattomaan, pähknättömään kakkuun Mun mielestä maidottomat "voikreemi" tyyppiset kuorrutteet on parempia kun maidottomat vispit. Blogissa on yksi maidoton suklaafrosting resepti, jos uklaakakkua tekee, pitää vain tehdä täysin maidottomalla suklaalla.

(resepti)
http://leevijaterra.blogspot.com/2011/10/ton-ton-kakkuresepti.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
26.01.2012 23:07 - 26.01.2012 23:07 #12226 : nami-hiiri
nami-hiiri vastasi aiheeseen: Re: Maidottoman täytekakun päällystäminen..?
Eikös jokin hedelmähyytelö kävisi kakun päälle - vanhanaikainen ajatus ehkä, mutta toimiva! Hedelmistä leikkaisit nättiä koristeita kukiksi, linnuiksi...ja /tai tekisit muutaman sokerimassakoristeen kakkulautaselle.

Voisin lopettaa suklaan syömisen, jos haluaisin, mutta en ole luovuttajatyyppiä.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
30.01.2012 16:24 - 30.01.2012 16:24 #12266 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: Maidottoman täytekakun päällystäminen..?

Sokerimassasta sanovat, että lässähtää täytekakun päälle ilman, että alla on sokerikreemiä ja marsipaania.. Äh. Auttakaa tunaria!

Tähän täytyy sanoa että riittää jos alla on mikä tahansa rasvapohjainen kreemi. Ei tarvitse laittaa kerrosta marsipaania alle, se on jo vähän liiottelua... Myös pelkkä marmeladilla sively riittää jos kakku tarjotaan parin tunnin sisään kuorruttamisesta.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
31.01.2012 15:02 - 31.01.2012 15:02 #12286 : MaxinMami
MaxinMami vastasi aiheeseen: Re: Maidottoman täytekakun päällystäminen..?
Jos tykkää sacher-kakkutyyppisistä, niin sellainenhan on maidottomana ihan hyvä vaihtoehto. Väliin aprikoosimarmeladia ja päälle maidotonta tummaa suklaata, jonka voi notkistaa kaurakermalla/kookoskermalla.

Jos haluaa maidottoman kinuskikakun, niin kinuskin keittäminen onnistuu kaurakermasta (oatlya olen kokeillut) ja kookoskermasta. Kookoskerma vaatii pidemmän keittoajan kuin tavallinen kerma.

Sokerimassasta tein viimeksi kakun juuri tuolla marmeladia-alle-tyylillä -ja kesti hyvin kun tarjoilu oli 2.5h päällystämisen jälkeen -seuraavana päivänä vasta oli lörpähtänyt tuo päällinen. Eikä ollut ollenkaan pahanmakuinen (alla oli aprikoosimarmeladia)

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.02.2012 19:58 - 13.02.2012 19:58 #12501 : Vaahtera
Vaahtera vastasi aiheeseen: Re: Maidottoman täytekakun päällystäminen..?
http://vaahteran.blogspot.com/2009/10/s ... doton.html

Tällä ohjella olen useaan kertaan tehnyt juhliin suklaakakkua, eikä kukaan huomaa sen maidottomuutta. Mielestäni ei myöskään liian haastava tehdä...

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
13.05.2012 09:19 - 13.05.2012 09:19 #13631 : maya
maya vastasi aiheeseen: Re: Maidottoman täytekakun päällystäminen..?
Kuorrutin maidottoman täytekakun vkl vaahtokarkkimassalla. Alle sipaisin täytteestä ylijäänyttä "kermaa". Käytin täytteessä soijavispikermaa mutta sen voi vaihtaa kauravispiin. Olen myös kurruttanut kakun kaurakermalla ja onnistui ihan kivasti. Tosin en pursottanut kuorrutetta, vaan levitin kermaa rennosti kakun päälle ja viimeistelin kookoshiutaleilla.

tässä muutama ohje maidottomaan kakkuun

http://maijanmakia.blogspot.com/2012/05 ... kakku.html

http://maijanmakia.blogspot.com/2012/04 ... kakku.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
30.06.2012 09:54 - 30.06.2012 09:54 #14128 : Henna73
Henna73 vastasi aiheeseen: Re: Maidottoman täytekakun päällystäminen..?
Itse olen käyttänyt Oatlyn vaniljakastiketta kakun koristamiseen. Se vaahtoutuu ja on ihan ok makuinen.

Henna73/ruokaunelmia

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
07.07.2012 01:44 - 07.07.2012 01:44 #14227 : MariJ
MariJ vastasi aiheeseen: Re: Maidottoman täytekakun päällystäminen..?
Minä laitan sokerimassan alle marenkivoikreemiä, jonka teen kookosrasvasta. Maidoton ja toimiva yhdistelmä

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.090 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017