Gluteeniton muffinssikakkupohja?

Lisää
26.10.2010 19:45 - 26.10.2010 19:45 #19676 : Anonymous
Anonymous loi aiheen:
Onko kellään tietoa minkäänlaista ohjetta muffinssikakkupohjaan?
Onko sienikakkupohja edes sinnepäinkään samanlainen?
Olisiko ihan muffinnssi taikina sellainen joka ajaa tuon asian?
Kiitos kovasti jos joku osaa neuvoa. Vielä hakusessa pahasti tuo gluteiiniton leivonta.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
27.10.2010 09:15 - 27.10.2010 09:15 #7701 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Gluteiiniton muffinssikakkupohja?
Nyt on pakko kysyä, mikä on muffinssikakkupohja? Tarkoitatko mahdollisesti jonkin sortin kahvikakkua?

Perusasiaa gluteenittomasta leivonnasta (+ohjeita) löydät blogistani (osoite profiilissani). Jos leivot gluteenitonta ensimmäistä kertaa, kannattaa katsoa kohta "vinkit gluteenittomaan leivontaan" ja sieltä erityisesti kohta "muistilista gluteenitonta leipoville". Tarkemmin osaan EHKÄ vastata kysymykseesi sitten kun saan selville mikä tuo muffinssikakkupohja on, en nimittäin ole koskaan törmännyt kyseiseen termiin

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
27.10.2010 10:20 - 27.10.2010 10:20 #7702 : Tanja
Tanja vastasi aiheeseen: Re: Gluteiiniton muffinssikakkupohja?
Samaa meinasin kysyä miekin että millainen tämä muffinssikakkupohja oikein on. Jään mielenkiinnolla odottamaan vastausta.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
27.10.2010 13:14 - 27.10.2010 13:14 #7703 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Gluteiiniton muffinssikakkupohja?
Lähinnä olen törmännyt tuohon aschaanin kuningatarkakussa.
Mielestäni todella maukas pohja, mutta jos tuollaisen vääntää gluteiinittomaksi ei takulla ole enää, niin hyvä. Tuotahan ei saa ainakaan valmiiksi ostaa gluteiinittomana.

http://www.aschan.fi/p85-kuningatarkakku.html

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
27.10.2010 15:05 - 27.10.2010 15:05 #7705 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Gluteiiniton muffinssikakkupohja?
Tuo pohjahan vaikuttaisi olevan periaatteessa rasvaa sisältävä kakkupohja. Tosin pelkän raaka-aineluettelon perusteella tämä on vain oletus.

Ehkäpä tämä rasvaa sisältävä sokerikakkupohja ajaa saman asian? Rakenteeltaan pehmoinen ja maultaan hyvä.

2 kananmunaa
2 dl sokeria
3 dl Semperin hienoa jauhoseosta
1½ tl leivinjauhetta
½ dl maitoa tai vettä
50 g sulatettua voita

Rasvaa + gluteenittomia korppujauhoja vuoan jauhottamiseen

Rasvaa vuoka ja laita pohjalle leivinpaperi, jauhota gluteenittomilla korppujauhoilla. (Jos et tahdo hankkia gluteenittomia korppujauhoja, onnistuu ilmankin, eli leivinpaperi vuoan pohjalle ja todella huolellinen rasvaus. Paiston jälkeen sitten veitsellä pyöräytetään kakun reunat irti vuoasta).
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja siivilöi munavaahdon joukkoon. Sekoita taikinaan viimeisenä neste ja sula huoneenlämpöinen rasva. Paista 175 asteessa 40-50 minuuttia.

Mielestäni todella maukas pohja, mutta jos tuollaisen vääntää gluteiinittomaksi ei takulla ole enää, niin hyvä.


Leivinjauheella kohotettavissa leivonnaisissa ei ole maussa eroa gluteenittoman ja tavallisen välillä, ei meillä ainakaan yksikään sukulainen ole leivonnaisia toisistaan erottanut maun perusteella. Itsetehdyssä ja valmiinaostetussa pohjassa on aina eroa (siis oli kyseessä millainen kakkupohja tahansa), ne kaupan pohjat kun on tehty kestämään myyntikuntoisina ties kuinka kauan.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
27.10.2010 18:33 - 27.10.2010 18:33 #7712 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Gluteiiniton muffinssikakkupohja?
Kiitos paljon suviih!
Olen tutustunut joku aika sitten nuihin sivuihisi ja vähän juttuja testaillut.

Koitampa heti huomenna tuolla ohjeellasi tehdä kakun. Nuiden e-koodien takia mua ei edes vieraille huvita ostaa tuota valmista kakkua, koska joutuisin sitä pian itsekkin syömään
Mutta hyvää tuo aschanin kuningatarkakku silti on.
Kiitos vielä!

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
30.10.2010 13:32 - 30.10.2010 13:32 #7738 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Gluteeniton muffinssikakkupohja?
Pohja oli tosi hyvä. Kiitos!
Kostutusta tarvii mielestäni. 2-3 rkl hyvä määrä tuon kokoiseen kakkuun?

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
01.11.2010 09:42 - 01.11.2010 09:42 #7763 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Gluteeniton muffinssikakkupohja?

Kostutusta tarvii mielestäni. 2-3 rkl hyvä määrä tuon kokoiseen kakkuun?


En kyllä osaa sanoa tarkkoja määriä paljonko kostuketta, sillä itse kostutan aina näppituntumalla (välillä osuu, välillä ei)

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.079 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017