Vegaaninen pulla

Lisää
07.07.2009 19:03 - 07.07.2009 19:03 #19340 : Insanity
Insanity loi aiheen:
Tein vastikään uusintana laskiaisen jälkeen vegaanista pullaa.
Todella hyvää ja kuohkeaa vaikka itse sanonkin!
Normaalisti olen tehnyt pullat aina munan ja maidon kanssa, mutta laskiaisen jälkeen olen siirtynyt pullan suhteen täysin vegaaniselle linjalle.
Pullan pinta on tällä ohjeella hieman normaalia pullaa tahmeampi, mutta maku itse taikinassa on tavalliseen pullaan verrattuna sama!

Vegaaninen pullataikina

Raaka-aineet

0,5 l soijamaitoa
2 pss kuivahiivaa
2 dl sokeria
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
150 g sinistä keijua pehmeänä
vajaa 1 kg vehnäjauhoja

125 g sokeria
1 dl vettä

Ohjeet

Kuumenna soijamaito reilusti käden lämpöiseksi kattilassa. (+42)
Lisää maitoon muna,sokeri,kardemumma, vaniljasokeri, suola ja kuivahiiva.
Lisää jauhoja vähitellen.
Lisää sininen keiju pehmeänä kun taikina alkaa irrota käsistä ja kulhon reunoista.
Sekoita tasaiseksi ja kohota liinan alla lämpimässä n.1h.

Leivo taikinaa jauhotetulla pöydällä 3 minuuttia kunnes se on kiinteää ja kimmoisaa.
Leivo tangoksi ja jaa taikina n.8-10 palaan.
Leivo jokainen pala pyöreäksi pullaksi ja kohota pellillä kaksinkertaiseksi.

Paista pullat 200 asteessa kunnes saavat reilusti väriä pintaan, n.15 minuuttia. Älä kuitenkaan polta pullia.

Valmista paistumisen aikana paksu sokeriliemi]http://www.leivontafoorumi.fi/portaali/images/icon_wink_5683e144d0652.gif[/img]



Erilaisia vegaanisia pullavariaatioita]http://2.bp.blogspot.com/_DwkZN4bKiKw/SeYK6Zr0IuI/AAAAAAAABSA/Vny0MHkloiQ/s400/helmikuu09+085.jpg[/img]

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
07.07.2009 21:50 - 07.07.2009 21:50 #101 : Sirkku
Sirkku vastasi aiheeseen: Hyvä ohje! Soijamaidon sijastahan voi
Hyvä ohje! Soijamaidon sijastahan voi käyttää myös vettä ja rasvana rypsiöljyä, niistäkin saa hyvät pullat.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
11.07.2009 19:47 - 11.07.2009 19:47 #209 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Itse teen joskus pullan veteen
Itse teen joskus pullan veteen (ja aina ilman munaa taikinaan) enkä kyllä huomaa eroa maitopullaan. Ehkä joku pullafanaatikko huomaa eron...
Isomman makueron tekee voin vaihtaminen maidottomaan margariiniin, mutta hyvää pulla tulee kuitenkin.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
12.07.2009 19:08 - 12.07.2009 19:08 #228 : Sirkku
Sirkku vastasi aiheeseen: Tää nyt saa mein koulutuksen
Tää nyt saa mein koulutuksen kuulostamaan just sellaselta "naiset ne vaan leipoo pullaa" -systeemiltä, mutta sen uhallakin...

Myö kerran leivottiin yliopistolla testipullia. Mie en tarkkaan muista, mitkä ne yhdistelmät oli, mut jotku leipo maidolla ja jotku vedellä ja jotku margariinilla ja jotku rypsiöljyllä, ja sitten maisteltiin ja vertailtiin niiden eroja sekä ulkonäössä että maussa. Sillon sen eron huomas, mut ei mikään pulla kyllä mitään järkyttävää ollu. Miun taipumuksena on kyl leipoo maidolla ja kananmunalla ja voilla

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
26.08.2009 13:32 - 26.08.2009 13:32 #1038 : Anonymous
Anonymous vastasi aiheeseen: Re: Vegaaninen pulla
Mä oon tehnyt pullat kaurajuomaan tai riisijuomaan, ne sopii musta kans hyvin. Oma suosikkini noista on toi kaurajuoma.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Lisää
15.05.2012 13:56 - 15.05.2012 13:56 #13660 : maya
maya vastasi aiheeseen: Re: Vegaaninen pulla
Yritän rajoittaa kananmunien käyttöä leivonnassa, joten ohje tuli tarpeeseen, kiitos !

Naisvaltaisella alalla kyllä huomaa, että naiset tykkäävät leipoa. Syömme koulussa viikottain jonkun leipomaa pullaa tai kakkua. Se ei kumminkaan tarkoita, ettemme tee muuta. Meidän luokkalaiset tytöt ovat vain niin tehokkaita, että pullien leipomiselle löytyy aina tilaa.

Kirjaudu tai Rekisteröidy liittyäksesi keskusteluun.

Sivu luotiin ajassa: 0.079 sekuntia
Toteutus: Kunena foorumi

Sponsorit 2017